Conform cercetarea + Valoare, realizată de Ticket, marca Edenred Brasil de Beneficii și Implicare, oferta serviciului de livrare din partea celor peste 4,5 mii de restaurante intervievate în cele cinci regiuni ale țării a crescut cu patru puncte procentuale, de 44% în 2023 la 48% în acest an. Reluarea a avut loc după o scădere de 16 p.p. între 2022 și 2023 (de la 60% la 44%)
Media națională a fost impulsionată de regiunile care s-au remarcat în sondaj. În Nord, partea de restaurante care oferă serviciul de livrare a crescut de la 28% la 64%. În continuare, aparește Centrul-Vest, care a crescut de la 43% la 59% în aceeași perioadă. Sudul a crescut de la 42% la 50%. Cu o increment mai stabil, de 47% la 48%, Regiunea Sud-Est a ocupat locul patru. Însă, Nord-estul a fost singurul care a înregistrat o scădere, de 37% la 36%
Sondajul a arătat de asemenea că 56% dintre restaurante folosesc canale proprii pentru a primi comenzi. Datele contribuie la faptul că unitățile și companiile din sectorul livrărilor au o mai bună înțelegere a tendințelor pieței și pot lua decizii mai bine fundamentate în legătură cu afacerile lor, comentează Nathália Ghiotto, director de produse al Ticket
Patru din zece persoane comandă mâncare prin livrare
O alt studiu realizat de Ticket, cu aproape zece mii de persoane, a revelat că 40% dintre brazilieni au obiceiul de a comanda mâncare via delivery și că 11% fac de una la două comenzi pe săptămână. Când analizaţi doar consumatorii generaţiei Z, cu vârste între 15 și 28 de ani, acest procentaj crește la 51%
Conform cu marca, ofast food ⁇este este categoria cea mai solicitată în modul de livrare, urmat de ⁇ mâncare braziliană ⁇, ⁇ cânchonete ⁇, ⁇ pizzeria ⁇ şi ⁇ carnes ⁇.
