Internetul stimulează serviciile de food în Brazilia: consumatorii caută online înainte de a vizita restaurante.

Fie prin intermediul meniurilor disponibile online, al recenziilor, al soluționării întrebărilor sau a posibilității de rezervare, relația dintre consumatori și restaurante nu a fost niciodată atât de digitală ca în prezent. Conform unui studiu realizat de site-ul Reclame Aqui și Asociația Braziliană a Barurilor și Restaurantelor (Abrasel), 63% din public optează pentru un local doar după consultarea reputației și a evaluărilor altor clienți. Alți 23% urmează recomandări de la prieteni din grupuri de mesagerie, în timp ce 4% iau în considerare sfaturile influențerilor. 

Profile-urile de pe Instagram și TikTok sunt alte canale vizitate și urmărite des de consumatori. Chiar și cei care nu au fost niciodată într-un restaurant, sau chiar locuiesc departe, pot urma un anumit local și își pot planifica să-l viziteze într-o zi. Prin urmare, pe lângă asigurarea calității serviciilor zilnic și utilizarea „vorbei de gură”, giganții din sector pariază pe rețelele sociale pentru a atrage publicul. 

Nu Johnny RocketsLanț de restaurante american fast-food din California, cu tematică anii '50, Johnny Rockets, cu personalitatea sa puternică, avea deja coreografii carismatice ale chelnerilor mult înainte de apariția internetului. În prezent, rețeaua a revenit puternic la această abordare, apropiindu-se și mai mult de copii și tineri. „Clienții mai activi deja știu programul „dansurilor” și se programează să fie prezenți la restaurant, filmând sau chiar participând la coregrafie”, explică directorul Johnny Rockets din Brazilia, Álan Torres. „Alții sunt surprinși de mișcări și pentru noi este incredibil să urmărim încântarea lor la vederea spectacolului nostru”. 

Pe Instagram, Johnny Rockets Brasil are are are are 171.000 de urmăritori, în timp ce profilul american al mărcii are 98.000. „Am găsit un ton de voce care vorbește direct cu urmăritorii noștri, inclusiv conținut amuzant, carismatic și meme-uri inteligente, într-un stil foarte brazilian”, explică Torres. 

Expansiune națională 

În întreaga țară, Johnny Rockets depășește deja 40 de puncte de vânzare, fiind a doua cea mai mare rețea la nivel mondial, după cea americană. În Brazilia, publicul găsește restaurante în São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Espírito Santo, Ceará, Paraíba, Amazonas, Goiás și Distrito Federal. Până la finalul anului 2025, se estimează o creștere cu 20% a numărului de unități. „Restaurantele apar doar atunci când identificăm o legătură cu publicul într-un anumit loc, pentru că centrul oricărei activități este experiența clientului: a oferi un spațiu de recreere, divertisment, o bună gastronomie și experiențe unice între prieteni și familie”, explică CEO-ul Antônio Augusto Ribeiro de Souza. 

Ca o antreprenor, diferențialul constă în amplă infrastructură oferită francizatului, de la orientarea în alegerea punctului comercial, la asistența în antrenarea echipei, la logistica împreună cu furnizorii și multe altele. „Datorită întregului sistem și mult studiu de piață, am reușit să creștem organic și strategic”, conchide.