Generația Z transformă piața de consum prin prioritizarea obiceiurilor alimentare mai echilibrate, un contrast cu generația anterioară, Y sau Millennials (1980/1996), care a prioritizat practicitatea, optând pentru alimente congelate și soluții rapide datorită rutinei agitate. Interesul tot mai mare al populației născute între 1997 și 2012 pentru produsele naturale și nutritive este direct legat de schimbările sociale, culturale și economice. Este important de subliniat că această generație reprezintă deja 24% din populația mondială, o cotă de piață foarte mare la care trebuie lucrat și luat în considerare.
Accesul la informații și creșterea gradului de conștientizare a sănătății și bunăstării influențează direct alegerile alimentare ale acestui public, așa cum a explicat Raphael Mattos, un specialist în afaceri și antreprenoriat. “Conținutul de pe internet care evidențiază beneficiile alegerilor conștiente, cum ar fi alimentele organice, naturale și cu un conținut mai scăzut de aditivi, sunt infinite. Fără îndoială, această generație este mult mai conștientă de impactul deciziilor lor alimentare și acordă prioritate articolelor care contribuie la sănătate și bunăstare”, spune el.
Evitarea problemelor de sănătate legate de alimentația proastă, cum ar fi obezitatea și diabetul, a devenit din ce în ce mai mult o prioritate. Alimentele bogate în nutrienți și cu proprietăți funcționale sunt în creștere și întăresc ideea că alegerile bune ajută la prevenirea bolilor și a echilibrului fizic și mental. Exemple de afaceri de lucru sunt: congelate proteice, gustări cu fructe și alimente care îndeplinesc restricțiile asupra veganilor, intoleranților la lactoză și glutenului.
Tendința, de altfel, este deja practicată de sectorul hotelier, la Mavsa Resort, care se află în interiorul orașului São Paulo și are un sistem all-inclusive, recent pe bază de plante – alimente cu alimente naturale, vegetale și pe bază de plante – a fost încorporată în meniu. “Cererea pentru acest grup alimentar este în creștere, în special de către cei mai tineri. Întotdeauna atenți la tendințe și noile obiceiuri de consum, am decis să ne alăturăm și am observat de fapt o bună acceptare”, dezvăluie Tiago Cabau, directorul general al complexului.
În cazul serviciilor, Raphael, care este și specialist în franciză și monitorizează creșterea segmentelor de fitness și bunăstare, subliniază că activitățile fizice de grup, cluburile de carte și activitățile care stimulează offline sunt, de asemenea, bine privite de această generație. “Acest lucru nu numai că vinde mai mult, ci și poziționează brandul, dar și atent la piață, modern și relevant”.
În ciuda costurilor mai mari asociate cu produsele sănătoase, tinerii și-au arătat dorința de a investi în aceste articole, reflectând o schimbare a priorităților și o atenție sporită acordată calității vieții. Combinația dintre accesul la informații, implicarea cu cauzele de mediu și căutarea de sănătate indică consolidarea acestei tendințe în comportamentul și consumul generației Z.
“A obține un loc de muncă în zilele noastre înseamnă a înțelege clientul, gusturile, preferințele, comportamentele acestuia, nu a fost niciodată atât de important să fii conștient de transformările care au început, în esență, în pandemie”, conchide Mattos.
