Wraz z rozwojem handlu detalicznego online magazynowanie staje się kluczowym graczem w sektorze spożywczym

Internetowy handel detaliczny żywnością i napojami w Brazylii przeżywa moment silnej ekspansji Według Brazylijskiego Stowarzyszenia Handlu Elektronicznego (ABComm) sektor handlu elektronicznego wzrósł w 2024 r. o 18,41 TP3 T, przenosząc 16 mld R1TP4 T. Na 2025 r. prognoza stanowi roczny postęp w wysokości 151 TP3 T, co wzmacnia konsolidację segmentu jako jednego z najbardziej obiecujących handlu cyfrowego w kraju Biorąc pod uwagę ten scenariusz, myślenie strategiczne w zakresie przechowywania staje się fundamentalne, ponieważ wydajność w zakresie zapasów, właściwa ochrona produktów bezpośrednio wpływa na trwałość operacji.

Dla Giordanii Tavares, CEO Rayflex, wiodącej firmy w produkcji przemysłowych szybkich drzwi, scenariusz ten wzmacnia potrzebę inwestowania w rozwiązania optymalizujące logistykę i magazynowanie, zapewniające większą kontrolę termiczną, zwinność w działaniu i zachowanie jakości żywności. “A zależą od rodzaju produktu, niezbędne jest utrzymanie stabilności temperatury, wilgotności i odpowiednich warunków higienicznych W tym kontekście na uwagę zasługuje wybór modeli drzwi do środowisk wewnętrznych i zewnętrznych, ponieważ kontrola środowiska ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia integralności elementów w całym łańcuchu ””, mówi.

Wyzwanie przechowywania łatwo psującej się żywności 

Kiedy problem przenosi się na łatwo psującą się żywność, złożoność ta nasila się, ponieważ terminy dostaw, oddzielenie poszczególnych zamówień i większy obrót zapasami wymagają jeszcze większej kontroli nad temperaturą, okresem przydatności do spożycia i warunkami przechowywania. W tym kontekście każda awaria może zagrozić nie tylko jakości żywności, ale także doświadczenia konsumentów, czyniąc dbałość o łatwo psujące się zarządzanie jeszcze bardziej strategicznym. 

W tym sensie szybkie drzwi są ważnymi sojusznikami, aby zapobiec występowaniu błędów operacyjnych, zapewniając płynność pracy operatora, oprócz wysokiego stopnia uszczelnienia, zapobiegając przedostawaniu się ciepła do pomieszczeń chłodniczych, a nawet zanieczyszczeń w środowisku, Według eksperta modele z automatycznym otwieraniem i zamykaniem są bardziej odpowiednie, ponieważ biorąc pod uwagę duży przepływ wejścia i wyjścia ludzi, modele te oszczędzają produkt wewnątrz komory chłodniczej, unikając utraty temperatury.

Konsolidacja e-commerce żywności wzmacnia potrzebę myślenia o infrastrukturze magazynowania, Ponieważ konsumenci włączają zakupy żywności online do swojej rutyny, efektywność logistyki nie jest już czynnikiem różnicującym i staje się czynnikiem decydującym o konkurencyjności firm. “Nale konieczne jest spojrzenie na infrastrukturę jako na filar biznesu, zdolny do podtrzymania wzrostu i zapewnienia zaufania konsumentów” - podsumowuje Giordania.