Selbetti Tecnologia, en av de ledende One-Stop-Tech brasilianske selskapene, har nettopp lansert Sommelier Digital, en innovativ løsning utviklet av forretningsenheten Retail Experience, som er spesialisert på teknologi for fysisk detaljhandel.
Utviklet av Retail Experience-enheten, som er spesialisert på teknologi for fysisk detaljhandel, er Sommelier Digital en interaktiv kiosk som forvandler kjøpsopplevelsen i salgsstedet. Din første applikasjon er rettet mot vin-segmentet, og hjelper forbrukeren med å velge den perfekte vinen raskt, enkelt og personlig — men løsningen er utviklet for å også kunne dekke andre sektorer i fremtiden.
Med et intuitivt visuelt grensesnitt lar løsningen forbrukeren finne de ideelle anbefalingene basert på kriterier som type rett, anledning, opprinnelsesland og prisnivå. Den innebygde teknologien integrerer kunstig intelligens for personlige forslag og Pick by Light, som fysisk markerer på hyllen plasseringen av det valgte produktet.
Med Digital Sommelier innfører vi et nytt konsept for intelligent anbefaling i fysisk detaljhandel. Vi lanserte den første versjonen rettet mot viner, men løsningens arkitektur er utvidbar og kan tilpasses andre segmenter og produktkategorier, sier Paulo Moratore, leder for Retail Experience-enheten hos Selbetti Tecnologia. Denne innovasjonen er en viktig del av vår One Stop Tech-strategi, som tilbyr skalerbare løsninger for å transformere opplevelsen i salgsstedet, ved å koble teknologi, data og kjøpsopplevelse, legger lederen til.
Mer enn bare en teknologisk fordel, tilbyr den digitale sommelieren direkte driftsfordeler for detaljhandelen, som betydelig reduksjon i forlatte kjøp i vinavdelingen, økning i gjennomsnittlig billett gjennom konsultasjonsbasert salg, og en konkurransefordel gjennom innovasjon i selvbetjeningsopplevelsen. Systemet kan også integreres med lageret og databasen til forhandleren, i tillegg til å tilby muligheter for strategiske partnerskap med vinprodusenter og kampanjer.
Handlekurvens reise i hyllen
Brazilerne har vist økende interesse for vin, men kjøpsøyeblikket byr fortsatt på karakteristiske utfordringer. I vinmonopolet i supermarkedet har den gjennomsnittlige forbrukeren en tendens til å bruke flere minutter på å analysere alternativene, ofte uten klare opplysninger for å støtte valget.
Studier viser at 58 % av etikettene utstilt ikke engang får oppmerksomhet fra kjøperen, som føler seg overveldet av det store utvalget; sjelden bruker mange kunder opptil 8 minutter på å bestemme hvilken vin de skal ta med seg, uten konkrete data som kan hjelpe dem. Denne ubesluttsomheten skyldes vanlige tvil – for eksempel hvilken drue eller stil man skal velge, hvilken vin som passer til en bestemt rett, eller om etiketten har god kvalitet. Uten sikkerhet gir noen opp kjøpet eller tyr til forenklede kriterier, som å velge en familiær vin eller en med lavere pris.
Et annet punkt er at grunnen til kjøpet er viktig når det gjelder vin: minst 43 % av forbrukerne velger med tanke på spesielle anledninger, som en middag eller besøk hjemme. På den annen side sier 42 % at de kjøper når de støter på en annen eller nysgjerrig etikett, noe som indikerer at nyheten også kan tiltrekke – i henhold til data fra en undersøkelse utført i 2021 av Wine, i samarbeid med MindMiners i Brasil.
En annen observert egenskap er at mange brasilianere kjøper vinen for umiddelbar konsum, ofte i helgen. Supermarkeder rapporterer at rundt 50 % av vin-salget skjer på fredager og lørdager, noe som bekrefter at forbrukeren bestemmer seg for kjøpet allerede når de planlegger middagen eller arrangementet de skal ha de neste dagene. Dette er knyttet til det faktum at det mangler en tradisjon for å lagre vin hjemme – store deler av publikum foretrekker å kjøpe flasken på dagen de har tenkt å åpne den.
"Atferden til shopperen ved kjøpstidspunktet er svært mottakelig for raske og skreddersydde stimuli. Den Digitale Sommelieren er nettopp for å dekke dette behovet — og i fremtiden kan den gjøre det samme i andre komplekse kategorier," sier Moratore.
