Matmarkedet for matlevering har opplevd en betydelig vekst over hele verden, og Brasil er ikke utenfor denne trenden. Med den økende etterspørselen fra forbrukerne etter mer fleksible og praktiske matalternativer, utmerker landet seg som en viktig aktør i sektoren, og står for 1,51 % av den globale inntekten i segmentet, ifølge data fra Statista. Totalt beveger det globale leveringsmarkedet seg imponerende 1,40 billioner US-dollar.
Innvirkningen av pandemien på leveringsmarkedet i Brasil
Covid-19-pandemien var en skillelinje for matsektoren. Med tiltakene for sosial distansering og stenging av virksomheter måtte restauranter og barer finne på nye måter å overleve på. I 2020 nådde tapet for sektoren i Brasil 60 milliarder R$, noe som tvang bedrifter til å finne alternative løsninger for å holde virksomhetene sine i gang.
Leveransen fremstod som den mest gjennomførbare løsningen. Plattformer som iFood opplevde en betydelig økning i etterspørselen, samtidig som konseptet med dark kitchens — kjøkken som utelukkende driver med levering — ble utbredt, og eliminerte behovet for et fysisk rom for kundeservice.
Trender som former leveringssektoren i Brasil
Fremtiden for levering i Brasil lover å bli formet av flere innovative trender. Blant de viktigste er:
- Kunstig intelligensAutomatisering av prosesser og dataanalyse forbedrer operasjonell effektivitet og brukeropplevelse.
- Levering med dronerSelvkjørende kjøretøy testes for å optimalisere leveringslogistikken, og lover større hastighet og effektivitet.
- Smarte menyerTilpassede menyer basert på forbrukerens profil utvider rekkevidden og inkluderer alternativer for matrestriksjoner og individuelle preferanser.
- BærekraftighetØkologiske og praktiske emballasjer som reduserer avfall blir stadig viktigere, noe som gjenspeiler den økende bekymringen blant forbrukere for miljøet.
- Sunn og matvanerDet er en økende etterspørsel etter sunnere alternativer, drevet av større bekymring for helse og velvære.
Utfordringer for leveringsplattformene i Brasil
Til tross for veksten står sektoren overfor betydelige utfordringer. Den intern konkurransen er hard, med iFood som dominerer det brasilianske markedet og gjør det vanskelig for nye konkurrenter å komme inn. I tillegg investerer mange restauranter i egne plattformer, noe som øker konkurransen.
Logistikk og effektivitet er også kritiske punkter. Med kunder som blir stadig mer krevende, må bedrifter følge med på teknologiske fremskritt for å sikre raske og kvalitetsrike leveranser, både i urbane områder og i avsidesliggende strøk. En annen utfordring er regulering og arbeidskostnader. Den brasilianske regjeringen diskuterer nye forskrifter for app-leverandører, noe som kan påvirke sektoren.
Fremtiden for det globale leveringsmarkedet
Det globale leveringsmarkedet forventes å nå en inntekt på 1,40 billioner dollar i 2025, med en prognose om å nå 1,89 billioner dollar innen 2029, en estimert årlig vekst på 7,83 %. Kina og USA fortsetter å være de største markedene, men Brasil har også positive utsikter. De forventede inntektene for landet er 21,18 milliarder dollar i 2025 og 27,81 milliarder dollar i 2029, med en årlig vekst på 7,04 %.
I denne situasjonen har leveringstjenester en tendens til å bli enda mer etablert blant brasilianere, og tilbyr et praktisk og bekvemmelig alternativ for matsektoren, spesielt i tider med økonomisk usikkerhet.
