Wanneer bedrijven alleen met bezorging werken, is een van de grote uitdagingen waarmee merken worden geconfronteerd het opbouwen van een identificatie met hun klanten. Uiteindelijk, zonder een fysieke operatie, blijft de relatie vaak oppervlakkig, met weinig kansen om een band met de consument op te bouwen, wat essentieel is voor het loyalisatieproces.
Een onderzoek van SalesForce wees zelfs uit dat voor 95% van de Brazilianen de ervaring net zo belangrijk is als het product of de dienst die wordt gekocht. Daarom heeft MTG Foods, de grootste bezorgdienst voor Japanse en poke-voedsel in het zuiden van Brazilië, via de merken Matsuri to Go en Mok The Poke, besloten te investeren niet alleen in de kwaliteit van het voedsel, maar ook in de verpakkingen die bij de producten worden geleverd. En zo werd de "praatdoosje" met de klant geboren.
"We zorgen altijd voor ons storytelling en de perceptie die onze klant van ons zou hebben. Daarom hebben we sinds onze oprichting verpakkingen aangenomen die verhalen vertellen en interactie hebben met onze klanten, naast het garanderen van een uitstekende ervaring tijdens het consumeren van onze producten," zegt Raphael Koyama, CEO van de keten.
De verpakkingen worden vergezeld van een boodschap die begint met de volgende benadering: "Hallo, ik ben een doosje dat praat :)" Vervolgens versterkt een korte tekst de boodschap, die altijd een bepaald thema en specifiek doel heeft. De klant kan dan QR-codes scannen en interactie hebben met inhoud en acties die door het netwerk worden gepromoot.
Het merk is in 2020 opgericht en volgt sindsdien deze strategie. "Wij hebben een fysiek restaurant in Londrina, genaamd Matsuri, dat gesloten is vanwege de financiële complicaties veroorzaakt door de pandemie. We hadden veel klanten en moesten communiceren dat we zouden doorgaan, maar op een andere manier. We gebruikten de chatbox om een video te presenteren, via de QR-code, met de oprichters, waarin werd uitgelegd dat we alleen via bezorging zouden werken, via Matsuri to Go," legt Koyama uit.
Daarnaast hebben we een verpakking gemaakt met de slogan 'opgeven is geen optie' en ook een brief ondertekend door de oprichters, voegt Raphael toe. Naast de brief bevatte de verpakking een QR-code die een video van de oprichters liet zien waarin de sluiting werd uitgelegd, en die meer dan 25.000 keer is afgespeeld.
De operatie werd snel een succes: in korte tijd werden nieuwe winkels geopend en werd Matsuri to Go de grootste bezorg- en afhaalketen voor Japanse gerechten in het zuiden van Brazilië, momenteel met 25 vestigingen in 5 staten en meer dan 60.000 bestellingen per maand via bezorging.
Tijdens het WK 2022 gebruikte het merk de "pratje dat praat" om een voorspellingstoernooi te promoten: elke juiste voorspelling leverde een coupon van R$10 op voor de klanten van het netwerk, die bovendien konden meedoen aan een loterij voor nog een coupon van R$50 voor aankopen via de app of de eigen website. De verpakking kreeg groene en gele kleuren ter ere van het Braziliaanse team. In die tijd had het netwerk slechts acht vestigingen, maar telde het meer dan 1.100 klanten die deelnamen aan de loterij, met 220 winnaars.
De meest recente versie van de verpakkingen van Matsuri to Go draagt een thematische banner met een eindejaarsboodschap: "In 2024 zetten we nieuwe paden uit en bereiken we nieuwe bestemmingen. In 2025 blijven we samen, OVERWINNEN WE UITDAGINGEN, schrijven we nieuwe verhalen". Een "praatdoosje" bevat een boodschap om het huidige moment van het merk en de doelen voor 2025 te presenteren, met een door de CEO van de keten opgenomen video in een van de QR-codes. Aan het einde, een Spotify-afspeellijst met thematische nummers.
We transformeren onze verpakkingen tot een uniek kenmerk van ons merk. Gedurende het jaar creëren we verschillende versies, altijd met als doel dicht bij onze klanten te blijven. Zelfs onze sluiting draagt de boodschap 'bevat liefde' om onze waarden en doelen te communiceren, benadrukt Raphael.
Bovendien worden de verpakkingen geleverd met Spotify-afspeellijsten, met dezelfde nummers die worden afgespeeld in het fysieke restaurant in Londrina, dat in 2023 opnieuw is geopend. Deze afspeellijsten zijn al opgeslagen door 889 gebruikers. De Linktree, de bron die wordt gebruikt om alle links van de QR-code te verzamelen, heeft al meer dan 27.000 betrokkenheden geregistreerd en de video's hebben bijna 30.000 weergaven geregistreerd.
MOK O POKE
Met de groei van Matsuri to Go ontstond de keten MTG Foods, die ook een ander bedrijf herbergt: Mok The Poke, opgericht door Maria Clara Rocha, mede-eigenaar van de groep. Gefocust op het traditionele gerecht uit de Hawaïaanse keuken, heeft Mok The Poke ook een essentie in zijn verpakkingen.
“De poke staat bekend als een gezond en gemakkelijk te eten gerecht. Maar wat mij het meest aansprak in de keuken, was de praktische aard die het bood om zich aan te passen aan mijn dagelijkse routine. Daarom moest onze verpakking dienen als een kom voor consumptie, bestand tegen vloeistoffen, maar ook praktisch zijn zodat de klant overal kon eten. Daarom hebben we veel opties bestudeerd totdat we kwamen tot het doosmodel dat we nu hebben, met een aangepaste maat, met de sauzen ook verpakt zodat de crispy's krokant blijven en met een bakje om alles op te plaatsen,” legt Maria Clara uit.
Bovendien heeft de verpakking van Mok The Poke ook de missie om de essentie van het merk over te brengen. We kozen voor opvallende kleuren die afkomstig zijn uit de keuken zelf, het levendige oranje komt van zalm, het groen van de frisheid van een bladmix en het geel van de gouden tinten van onze crispy's. Bovendien is poke een heel mooi gerecht dat de klant het verlangen geeft om 'met de ogen te eten' en te fotograferen. Dus versterkten we onze slogan en plaatsten we leuke zinnen om onze verpakking aantrekkelijker te makenkoelen Instagram-waardig vanuit alle hoeken", benadrukt de ondernemer.
De eenheden van Mok The Poke werken samen met de franchises van Matsuri to Go. Samen zijn er 50 eenheden door heel Brazilië, met een geschatte omzet van R$70 miljoen voor 2024. "We geloven dat onze groei veel te maken heeft met de zorg die we besteden aan de ervaring van onze klant. En verpakkingen zijn altijd een van de beste kansen geweest om dat te waarborgen. Ik denk dat het gelukt is," grinnikt Raphael Koyama.
