In de afgelopen jaren, de virtuele voedselhandel is aanzienlijk gegroeid in Brazilië. Volgens deBraziliaanse Associatie voor E-commerce (ABComm), de online transacties in deze sector zijn met 42% gegroeid tussen 2022 en 2024
Deze vooruitgang weerspiegelt een transformatie in het gedrag van de consumenten, voornamelijk aangedreven door de Covid-19-pandemie, die digitalisering van de detailhandel versnelde
In dit kader, veel ondernemers in de voedingssector zetten in op digitaal om hun activiteiten uit te breiden en een breder publiek te bereiken. Maar wat zijn de eerste stappen om een voedings-e-commerce in 2025 op te zetten
Het structureren van het bedrijf: essentiële eerste stappen
Om een e-commerce in de voedingssector te starten, het is essentieel om een gedetailleerd plan te hebben. Verschillend van andere gebieden, deze sector vereist speciale aandacht voor de logistiek, opslag en naleving van de sanitaire normen
De eerste stap is het definiëren van het bedrijfsmodel: het zal een winkel in droge producten zijn, bederfelijk, organisch of bevroren? Elk type heeft specifieke vereisten, van het transport tot de ideale bewaaromstandigheden
Een ander fundamenteel aspect is het verkrijgen van de nodige sanitaire vergunningen. In Brazilië, de verkoop van voedsel via internet is gereguleerd door de Nationale Agentschap voor Gezondheidsbewaking (Anvisa) en moet voldoen aan de richtlijnen van de Consumentenbeschermingswet
Bovendien, de wet op e-commerce (decreet 7.962/2013) estabelece regras sobre transparência, ruilbeleid en duidelijke informatie voor klanten
Een eigen website maken of verkopen via een marketplace
Een van de eerste beslissingen voor wie de online voedselhandel wil betreden, is kiezen tussen het ontwikkelen van een exclusieve webwinkel of het gebruik van marktplaatsen. Een eigen website hebben garandeert meer controle over de merkidentiteit, de gebruikerservaring en de prijsstelling.
Echter, gevestigde platforms zoals iFood en Mercado Livre hebben al een gevestigde doelgroep en kunnen de eerste verkopen versnellen
Als de keuze valt op een eigen website, het is essentieel om te investeren in een veilig en responsief platform. Functionaliteiten zoals integratie met betaalmethoden, aanpassing voor mobiele apparaten en een intuïtieve navigatie dragen bij aan een positieve winkelervaring
Hoe e-commerce te promoten en klanten aan te trekken
De promotie van de onderneming is een van de pijlers van het succes van een e-commerce. Strategieën zoals betaalde advertenties, contentmarketing en sociale media helpen om consumenten te winnen en de aanwezigheid van het merk te versterken. Bovendien, samenwerkingen met influencers en loyaliteitsprogramma's kunnen de betrokkenheid vergroten en herhaalaankopen stimuleren
Een andere onmisbare tool is SEO (Search Engine Optimization). Strategische zoekwoorden toepassen, gedetailleerde productbeschrijvingen maken en investeren in blogs over gezonde voeding zijn effectieve manieren om de positie van de winkel in zoekmachines te verbeteren
Logistiek en levering: uitdagingen en oplossingen voor de voedingssector
De distributie van voedsel vereist een efficiënte planning. Bederfelijke producten, bijvoorbeeld, hebben behoefte aan gekoeld transport en snelle leveringen. Kleine en middelgrote bedrijven kunnen partnerschappen aangaan met gespecialiseerde logistieke bedrijven of bezorgapps gebruiken om de operatie te optimaliseren
Fernanda Abdala, e-commerce manager van Banca do Ramon, commentaar over de noodzakelijke aanpassingen om kwaliteitsleveringen te waarborgen: “we werken met producten van hoge kwaliteit en analyseren altijd de logistieke oplossingen die de klant een ervaring bieden die vergelijkbaar is met de fysieke aankoop. Voor wijnen en champagnes, of voedsel zoalskabeljauwen enworpen, alles moet de kwaliteit behouden en snel aankomen.”
Een andere opkomende trend is het "dark store" model – kleine distributiecentra die zich uitsluitend richten op digitale handel. Deze strategie is aangenomen door ondernemers die de levertijd willen verkorten en een efficiënte service willen waarborgen
Wat te verwachten van de e-commerce markt voor voedsel in de komende jaren
De groei van digitale aankopen zal naar verwachting blijven toenemen, aangedreven door het gemak en de brede verscheidenheid aan producten die online beschikbaar zijn. Voor ondernemers in de voedingssector, investeren in technologie, geoptimaliseerde logistiek en digitale marketingacties zullen essentieel zijn om op te vallen in de concurrentie
Het volgen van trends en het begrijpen van de voorkeuren van de consument zijn bepalende factoren voor het succes in de e-commerce van voedingsmiddelen. De toekomst van online verkoop belooft talloze kansen voor bedrijven van alle groottes die weten te innoveren en in te spelen op de nieuwe eisen van het moderne publiek
