4 franchises die Braziliaans fastfood opnieuw ontwerpen

Het consumentengedrag is veranderd en fastfood verandert samen. Als succes in de sector voorheen afhing van grote keukens, uitgebreide menu's en drukke zalen, zijn degenen die de transformatie leiden tegenwoordig merken met compacte activiteiten, efficiënt management en totale focus op wendbaarheid en gemak.

Volgens studie Foodservice Brazilië 2025, 66% van Brazilianen, uitgevoerd door Galunion te raadplegen in samenwerking met het Qualibest Instituut, geeft de voorkeur aan merken die praktische, smakelijke en onbureaucratische maaltijden bezorgen Deze gegevens versterken een wending in de markt: de opkomst van wat experts “novo Brazilian fastfood” al noemen.

Deze franchises verkopen niet alleen fastfood, maar verkopen ook eenvoudige, goed uitgevoerde, gemakkelijk te repliceren ervaringen met een concurrerend gemiddeld ticket- en schaalpotentieel.

Maak vervolgens kennis met vier merken die deze beweging voorlopen.

Gek voor Coxinha

Met een compact winkelformaat, populair medium ticket en affectieve aantrekkingskracht is Loucos por Coxinha een voorbeeld van hoe een typisch product een succesvol merk kan worden De franchise biedt een vereenvoudigde werking, eenvoudig te repliceren en met een hoge omzet, ideaal voor winkelcentra, straatpunten en bezorging Vandaag de dag is het een van de snelst groeiende netwerken in het segment van snacks.

• Geschatte totale initiële investering: van R$ 131 duizend
  $ 40 mil maandelijkse gemiddelde facturering: vanaf
  Retourtijd: Van 12 tot 30 maanden

Italië in Box

Italy at Box zet in op de heruitvinding van de traditionele Italiaanse keuken met een focus op logistiek en levering De pasta bereikt de klant in een slimme verpakking, die temperatuur en textuur behoudt Met een geoptimaliseerde werking en een gestandaardiseerd menu combineert het merk comfort, smaak en prestaties (drie pijlers van modern fastfood.

• Initiële investering: R$120 mil (inclusief franchisevergoeding)
• Gemiddelde maandelijkse facturering: R$ 100 mil
• Retourtijd: 18 maanden

Tastefy

Tastefy (Old ATW Delivery) opereert als een gedeelde donkere keuken, waar verschillende merken zoals Number One Chicken en Brazil en New Delivery (Old ATW Delivery) binnen één structuur werken, Hiermee kunt u de facturering per vierkante meter schalen, het team optimaliseren en de kosten onder controle houden Het bedrijf investeert in AI, aanpasbare menu's en wendbare processen, zijnde een referentie in innovatie in foodservice.

• Geschatte totale initiële investering: R$299 duizend (inclusief franchisevergoeding)
• Gemiddelde maandelijkse facturering: R$240 mil
• Retourtijd: 12 tot 24 maanden

Polar Shake

Met winkels in de Verenigde Staten en directe controle vanuit Brazilië creëerde Polar Shake een uitbesteed managementmodel dat investeerders aantrekt die geïnteresseerd zijn in facturering in dollars zonder het land te verlaten De franchisegever zorgt voor de werking, het team, de inventaris en de maandelijkse afsluiting 'De investeerder volgt alles op afstand Het product valt ook op door zijn esthetiek en instagrammable aantrekkingskracht, gericht op toeristen en jongvolwassenen.

• Geschatte totale initiële investering: van R$ 220 duizend
• Gemiddelde maandelijkse facturering: van R$100 tot R$120 mil
• Retourtijd: 24 tot 30 maanden