Generatie Z transformeert de consumentenmarkt door prioriteit te geven aan evenwichtiger eetgewoonten, een contrast met de vorige generatie, Y of Millennials (1980/1996), die prioriteit gaf aan praktische bruikbaarheid, te kiezen voor diepvriesvoedsel en snelle oplossingen vanwege de hectische routine De groeiende belangstelling van de bevolking geboren tussen 1997 en 2012 voor natuurlijke en voedzame producten houdt rechtstreeks verband met sociale, culturele en economische veranderingen Het is belangrijk op te merken dat deze generatie al 24% van de wereldbevolking vertegenwoordigt, een zeer groot marktaandeel dat moet worden bewerkt en overwogen.
Toegang tot informatie en groeiend bewustzijn over gezondheid en welzijn hebben rechtstreeks invloed op de voedselkeuzes van dit publiek, zoals uitgelegd door Raphael Mattos, een specialist in zakendoen en ondernemerschap.“Internetinhoud die de voordelen van bewuste keuzes benadrukt, zoals biologische, natuurlijke en lagere additieve voedingsmiddelen zijn eindeloos. Deze generatie is zich ongetwijfeld veel meer bewust van de impact van hun voedselbeslissingen en geeft prioriteit aan producten die bijdragen aan gezondheid en welzijn.
Het vermijden van gezondheidsproblemen die verband houden met slechte voeding, zoals obesitas en diabetes, is steeds meer een prioriteit geworden Voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen en functionele eigenschappen nemen toe en versterken het idee dat goede keuzes helpen bij ziektepreventie en fysiek en mentaal evenwicht. Dit zijn zakelijke voorbeelden om mee te werken: eiwitvries, fruitsnacks en voedingsmiddelen die voldoen aan veganistische beperkingen, lactose en glutenintolerant.
De trend wordt in feite al beoefend door de hotelsector, in het Mavsa Resort, dat in het binnenland van Sao Paulo ligt en een all-inclusive systeem heeft, onlangs werd de optie plantaardig en natuurlijk, plantaardig en plantaardig voedsel 3 opgenomen in het menu. “Het is een groeiende vraag naar deze voedingsgroep, vooral naar de jongsten. We hebben altijd aandachtig voor trends en nieuwe consumptiegewoonten en besloten ons aan te sluiten en hebben in feite een goede acceptatie opgemerkt, onthult Tiago Cabau, algemeen directeur van het complex.
In het geval van diensten wijst Raphael, die ook franchisespecialist is en de groei van de fitness - en wellnesssegmenten begeleidt, erop dat ook groepsfysieke activiteiten, boekenclubs, en activiteiten die offline stimuleren goed worden gezien door deze generatie. “Dit verkoopt niet alleen meer, maar positioneert het merk als aandachtig voor de markt, modern en relevant”.
Ondanks de hogere kosten die aan gezonde producten zijn verbonden, hebben jongeren de bereidheid getoond om in deze items te investeren, wat een verandering in prioriteiten en meer aandacht voor de kwaliteit van leven weerspiegelt. De combinatie van toegang tot informatie, betrokkenheid bij milieudoelen en het zoeken naar gezondheid wijst op de consolidatie van deze trend in gedrag en consumptie van Generatie Z.
“Toenemend vandaag de dag is het begrijpen van de klant, hun smaak, voorkeuren en gedrag. Het is nog nooit zo belangrijk geweest om op de hoogte te zijn van de transformaties die in wezen begonnen tijdens de pandemie van de oceanen, concludeert Mattos.
