Grote luchtgevechten bij de levering veranderen de markt

De Braziliaanse leveringsmarkt ondergaat momenteel een structurele verandering die veel verder gaat dan de introductie van nieuwe applicaties of de hervatting van oude platforms. Wat er gebeurt is een diepgaande herconfiguratie van de competitieve, technologische en gedragsplannen die het tijdperk van “-gemak-verbeterde.

De groeidimensie van dit kanaal heeft een nieuw en opvallend perspectief door de combinatie van factoren die worden bepaald door de komst van Keeta, versnelling van 99 en iFood-reactie.

Het is een groot hondengevecht geworden, waarvan de impact veel verder reikt dan de voedsel- of foodservice-segmenten, omdat de ervaringen van een segment, kanaal of categorie het gedrag, de wensen en de verwachtingen van consumenten veel uitgebreider helpen vormgeven.

Uit het Crest-onderzoek van Gouvea Intelligence blijkt dat in de eerste 9 maanden van 2025 de levering 18% van de totale foodservice-verkoop in Brazilië vertegenwoordigde, in totaal R$ 30,5 miljard uitgegeven door de consument en met een groei van 8% over dezelfde periode van 2024, zijnde de grootste groei onder de kanalen in deze sector.

In termen van gemiddelde jaarlijkse groei, sinds 2019 levering heeft een gemiddelde expansie van 12% terwijl foodservice, als geheel, is gegroeid 1% jaarlijks Het leveringskanaal vertegenwoordigt al 17% van alle nationale foodservice uitgaven met ongeveer 1,7 miljard transacties in 2024, terwijl in de VS, alleen al ter vergelijking, het aandeel is 15%. Het verschil wordt gedeeltelijk verklaard door de kracht van take out tussen de twee markten die aanzienlijk groter is in de VS.

Jarenlang heeft de sector geleefd met een lage reële concurrentie en weinig alternatieven, Dit heeft voor sommigen geleid tot een efficiënt model en voor velen beperkt, waarbij de concentratie met iFood kan worden geschat tussen 85 en 92%, wat de logica tart in meer volwassen markten Een resultaat met verdiensten van iFood.

De iFood-operatie, opgericht in 2011 als een bezorgstartup, maakt deel uit van Movile en omvat technologie met business in apps, logistiek en fintech. Tegenwoordig is iFood het grootste voedselbezorgplatform in Latijns-Amerika geworden en is het verder uitgebreid dan het oorspronkelijke voorstel, waarbij supermarkten, apotheken, dierenwinkels en andere kanalen met elkaar worden verbonden, en functioneert het als een gemaksmarktplaats en, breder, als een ecosysteem, omdat het ook financiële diensten omvat.

Ze noemen 55 miljoen actieve klanten en ongeveer 380 duizend partnervestigingen (restaurants, markten, apotheken, enz.) met 360 duizend geregistreerde bezorgers. En ze zouden meer dan 180 miljoen bestellingen per maand hebben gedaan.

99 Begon zijn activiteiten als transportapplicatie en werd in 2018 gekocht door Didi, een van de grootste ecosystemen in China die ook tatua met transportapplicaties Het sloot 99Food-activiteiten in 2023 en is nu in april 2025 teruggekeerd met een ambitieus investeringsplan en fondsenwerving door operators die commissievrijstellingen, meer promoties en lagere vergoedingen bieden om de schaal te versnellen.

Ook nu hebben we de komst van Meituan/Keeta, een in China gevestigd ecosysteem dat actief is in verschillende landen in Azië en het Midden-Oosten en rapporten bedient bijna 770 miljoen klanten in China, met 98 miljoen dagelijkse leveringen Het bedrijf heeft al investeringen aangekondigd van US$ 1 miljard voor zijn marktveroveringsoperatie in Brazilië.

Met de komst van Meituan/Keeta, de hervatting van 99Food en, ongetwijfeld, de reactie van iFood, naast de beweging van andere spelers die al actief zijn, verandert het scenario radicaal en structureel.

Vandaag bevindt de sector zich in een fase van volledige concurrentie, met voldoende kapitaal, middelen, technologie en ambitie op schaal om het hele spel opnieuw te ontwerpen en ook andere economische sectoren te beïnvloeden, naast het gedrag van consumenten.

Deze herconfiguratie genereert vier directe en onmiddellijke gevolgen:

^meer concurrerende prijzen en veel agressievere promoties ^ PRIJSdalingen, typisch voor toegangscycli voor nieuwe spelers, verminderen de barrière voor toegang tot bezorging en vergroten de vraag.

(Vermenigvuldiging van alternatieven & Meer apps, spelers en opties betekent meer restaurants, meer categorieën, meer bezorgroutes en meer aanbiedingen Hoe meer mogelijkheden, promoties en aanbiedingen, hoe groter het ledenaantal, uitbreiding van de omvang van de markt zelf.

99 Versnelde innovatie (de Keeta/Meituan-inzending concurreert met iFood en brengt de logica van de Chinese “super-app” met algoritmische efficiëntie, operationele snelheid en geïntegreerde visie op lokale diensten.

^meer aanbod genereert een grotere vraag 2 Met een groter aanbod zal de vraag de neiging hebben toe te nemen en zal dit leiden tot een structurele groei van hypergemak.

De centrale stelling hier is eenvoudig en al bewezen in verschillende markten, want wanneer er een aanzienlijke toename van het aanbod is met meer gemak en meer concurrerende prijzen, groeit, breidt en genereert de markt effecten, positief en negatief, voor iedereen Maar er is een natuurlijke en bewezen toename van de aantrekkelijkheid van de sector En het heeft veel te maken met het multiplicatoreffect van gemak:

• meer opties en promoties met hogere frequentie van bestellingen
• lagere prijzen met meer gebruiksmomenten
• meer categorieën met consumptie-expansie
• nieuwe logistieke modellen met meer snelheid en voorspelbaarheid

Deze reeks factoren bepaalt wat hen kenmerkt als dit tijdperk van hypergemak dat op de Braziliaanse markt is versterkt, waarin de consument ontdekt dat hij veel meer van het dagelijks leven kan oplossen met digitaal. En niet alleen voor voedsel, maar ook voor uitbreiding naar andere categorieën zoals dranken, medicijnen, gezondheid, persoonlijke verzorging, huisdieren en meer.

En wanneer het gemak dit niveau bereikt, verandert het gedrag Levering is niet langer gewoonte en wordt routine En de nieuwe routine genereert een nieuwe markt, groter en dynamischer, competitief en potentieel winstgevend voor degenen die weten hoe ze moeten kapitaliseren.

Operators winnen met keuzevrijheid en nieuwe modellen

Als restaurants en exploitanten lange tijd klaagden over de afhankelijkheid van één enkele dominante toepassing, herbalanceert het scenario nu. Concurrerende herconfiguratie zal meer mogelijke partners opleveren met verhandelbare zakelijke voorwaarden, evenwichtiger commissies, meer promoties en aanbiedingen en het uitbreiden van het klantenbestand

Ver vóór deze aspecten versnelt de concurrentiedruk de operationele evolutie van operators met geoptimaliseerde menu's, betere verpakkingen, heroverwogen logistiek en nieuwe modellen van donkere keuken-, pick-up- en hybride activiteiten.

In de publieke discussie wordt de bezorger vaak alleen door de lens van onzekerheid gezien, maar er is sprake van een belangrijke economische dynamiek, omdat in dit scenario betere arbeidsomstandigheden worden gecreëerd met een groeiend aantal professionals die bij de activiteit betrokken zijn.

Nu meer apps en merken strijden om de ruimte, zal er onvermijdelijk een toename zijn van het aantal bestellingen, meer platformalternatieven, meer prikkels en dit alles verbetert de individuele inkomsten.

Nu de markt opnieuw is geconfigureerd door het geschil tussen concurrenten dat zo is gestructureerd, zal er een versnelling plaatsvinden van dit hele proces waarbij detailhandelaren, restaurants, bezorgers, fintechs, logistieke leveranciers en hybride activiteiten betrokken zijn, evenals financiële dienstverlening.

In deze uitgebreide context is hypergemak niet langer een trend en wordt het een nieuw model voor de herconfigurerende markt.

De levering leidt tot een meer evenwichtige, pluralistische en slimmere fase voor alle spelers in de keten, waarbij consumenten meer keuze, concurrerendere prijzen, operationele efficiëntie, snelheid en keuzealternatieven krijgen.

Exploitanten hebben meer mogelijkheden, betere resultaten en een grotere basis, terwijl bezorgbedrijven een grotere vraag, alternatieven en een gezonde concurrentie tussen apps hebben en als gevolg daarvan de markt als geheel uitbreidt.

Dit is de essentie van het tijdperk van hypergemak, versterkt door ecosystemen met meer spelers, meer oplossingen en grotere waarden, die de uitbreiding en het herontwerp van de markt zelf bepalen.

Wie de tijd neemt om de omvang, dimensie, diepte en snelheid van deze transformatie in de bezorgsector te realiseren, zal eten..

Marcos Gouvea de Souza hij is oprichter en algemeen directeur van Gouvea Ecosystem, een ecosysteem van consulting, oplossingen en diensten dat opereert op alle fronten van de consumenten, retail - en distributiesector, opgericht in 1988, is hij een referentie in Brazilië en wereldwijd voor zijn strategische visie, praktische actie en diep begrip van de sector Meer informatie in https://gouveaecosystem.com