Generasjon Z forvandler forbrukermarkedet ved å prioritere mer balanserte matvaner, en kontrast til forrige generasjon, Y eller Millennials (1980/1996), som prioriterte praktisk, velge frossen mat og raske løsninger på grunn av den hektiske rutinen Den økende interessen for befolkningen født mellom 1997 og 2012 for naturlige og næringsrike produkter er direkte knyttet til sosiale, kulturelle og økonomiske endringer Det er viktig å merke seg at denne generasjonen allerede representerer 24% av verdens befolkning, en svært stor markedsandel som skal arbeides og vurderes.
Tilgang til informasjon og økende bevissthet om helse og velvære påvirker direkte matvalgene til denne offentligheten, som forklart av Raphael Mattos, en spesialist i næringsliv og entreprenørskap.“Internet-innhold som fremhever fordelene med bevisste valg, som økologisk, naturlig mat og matvarer med lavere tilsetningsinnhold er uendelige. Uten tvil er denne generasjonen mye mer klar over virkningene av matbeslutningene deres og prioriterer varer som bidrar til helse og velvære, sier han.
Å unngå helseproblemer knyttet til dårlig kosthold, som fedme og diabetes, har blitt stadig mer prioritert Matvarer rike på næringsstoffer og funksjonelle egenskaper er på vei oppover og forsterker ideen om at gode valg hjelper i sykdomsforebygging og fysisk og mental balanse Dette er forretningseksempler å jobbe med: proteinfrysing, fruktsnacks og matvarer som oppfyller veganske restriksjoner, laktose - og glutenintolerante.
Trenden, faktisk, er allerede praktisert av hotellsektoren, i Mavsa Resort, som er i det indre av Sao Paulo og har all inclusive system, nylig alternativet plantebasert & naturlig, vegetabilsk og plantebasert mat 3 ble innlemmet i menyen. “Det er økende etterspørsel etter denne matgruppen, spesielt for de yngste Alltid oppmerksomme på trender og nye forbruksvaner, bestemte vi oss for å bli med og har lagt merke til, faktisk, en god aksept”, avslører Tiago Cabau, daglig leder av komplekset.
Når det gjelder tjenester, påpeker Raphael, som også er franchiseekspert og følger veksten av trenings- og velværesegmentene, at fysiske gruppeaktiviteter, bokklubber og aktiviteter som stimulerer offline også er godt sett av denne generasjonen. “Dette selger ikke bare mer, men posisjonerer merkevaren som oppmerksom på markedet, moderne og relevant.
Til tross for de høyere kostnadene forbundet med sunne produkter, har unge mennesker vist vilje til å investere i disse elementene, noe som gjenspeiler en endring i prioriteringer og større oppmerksomhet på livskvalitet. Kombinasjonen av tilgang til informasjon, engasjement med miljømessige årsaker og søken etter helse peker på konsolideringen av denne trenden i atferd og forbruk til generasjon Z.
“Å øke i dag er å forstå kunden, deres smak, preferanser, atferd, det har aldri vært viktigere å være klar over transformasjonene som i hovedsak begynte i den store pandemien, avslutter Mattos.
