Med utviklingen av netthandel blir lager en nøkkelaktør i matsektoren

Online detaljhandel av mat og drikke i Brasil opplever et øyeblikk av sterk ekspansjon Ifølge Brazilian Electronic Commerce Association (ABComm), e-handel sektoren vokste 18.4% i 2024, flytte R$ 16 milliarder For 2025, er anslaget et årlig fremskritt på 15%, noe som forsterker konsolideringen av segmentet som en av de mest lovende digital handel i landet Gitt dette scenariet, tenkning strategisk i lagring blir grunnleggende, siden effektivitet i inventar, riktig bevaring av produkter direkte påvirke bærekraften av operasjonen.

For Giordania Tavares, administrerende direktør i Rayflex, et ledende selskap innen produksjon av industrielle hurtigdører, forsterker dette scenariet behovet for å investere i løsninger som optimaliserer logistikk og lagring, og sikrer større termisk kontroll, smidighet i drift og bevaring av matkvalitet. “A avhenger av typen produkt, er det viktig å opprettholde stabiliteten til temperatur, fuktighet og tilstrekkelige hygieneforhold. I denne sammenheng fortjener valget av dørmodeller for innendørs og utendørs miljøer oppmerksomhet, siden miljøkontroll er avgjørende for å sikre integriteten til varer i hele den store kjeden, sier han.

Utfordringen med å lagre bedervelig mat 

Når problemet går over til lett bedervelige matvarer, forsterkes denne kompleksiteten, siden leveringstider, individuell ordreseparasjon og høyere lageromsetning krever enda mer kontroll over temperatur, holdbarhet og lagringsforhold. I denne sammenheng kan enhver feil kompromittere ikke bare kvaliteten på maten, men også forbrukeropplevelsen, noe som gjør omsorgen for lett bedervelig ledelse enda mer strategisk. 

Slik sett er raske dører viktige allierte for å forhindre at driftsfeil skjer, og sikrer flyten i operatørens arbeid, i tillegg til å ha en høy grad av forsegling, og forhindrer inntrengning av varme i kjølerom og til og med urenheter i miljøet. Ifølge eksperten er modeller med automatisk åpning og lukking mer egnet, fordi med tanke på den høye strømmen av inn- og utgang av mennesker, bevarer disse modellene produktet inne i kjølekammeret, og unngår temperaturtap.

Konsolideringen av e-handel med mat forsterker behovet for å tenke på lagringsinfrastrukturen. Ettersom forbrukere inkorporerer nettbasert mathandel i rutinen, er logistikkeffektivitet ikke lenger en forskjell og blir en avgjørende faktor for bedriftenes konkurranseevne. “Det er nødvendig å se på infrastruktur som en pilar i virksomheten, i stand til å opprettholde vekst og sikre forbrukernes tillit, avslutter Giordania.