НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагын (FAO) мэдээлснээр Бразил бол жил бүр үйлдвэрлэлийнхээ 35 орчим хувийг дэмий үрэн таран хийдэг бөгөөд хүнсээ хамгийн их үрдэг арван орны тоонд ордог.
Дэлхий даяар үйлдвэрлэсэн хүнсний бүтээгдэхүүний 14% нь ургац хураалтаас дэлгүүрт хүрэх хооронд алдагддаг бол энэ тоо 50% хүрдэг гэж Banco de Alimentos (Хүнсний банк) төрийн бус байгууллагаас мэдээлэв.
Шинэхэн хүнсний жижиглэн худалдаалагчдад нүүрстөрөгчийн ялгаралт, хүнсний эвдрэл, тээвэрлэлтийн явцад алдагдлыг бууруулах, улмаар хөрсөнд хог хаягдлыг зайлуулахад туслах зорилгоор HB Pooling хурдан мууддаг барааг тээвэрлэх зориулалттай буцаах хайрцгийг хуваалцах системийг бий болгосон. Сав баглаа боодол нь хүнсний хангамжийн сүлжээнд (үйлдвэрлэгчид, борлуулагчид, жижиглэн худалдаачид) ашиглагддаг бөгөөд энэ нь салбар дахь дугуй эдийн засгийг дэмждэг.
Компаниуд HB өөрөө удирддаг системээр хурдан мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх хайрцгийг хүссэн хэмжээгээр авахыг хүсдэг. Хайрцагнууд нь хүргэгдэж, ашиглагдсаны дараа HB-д буцаж очдог бөгөөд тэдгээрийг ариутгаж, шинэ хэрэглэгчдэд дахин тарааснаар тасралтгүй хуваалцах циклийг бий болгодог.
GPA, Carrefour, Dia, Natural da Terra зэрэг томоохон жижиглэнгийн худалдаачид HB-ийн дахин ашиглах боломжтой хайрцгийг аль хэдийн ашигладаг. Сүүлийн таван жилийн хугацаанд компанийн жилийн дундаж өсөлт 50%-иас давсан байна.
–> Дахин ашиглах боломжтой хайрцагны амьдралын мөчлөгийн тухай видеог үзээрэй.
HB-ийн мэдээлснээр, хуванцар сав баглаа боодол нь буцаан олголттой тул мянга мянган нэг удаагийн хэрэглээний сав баглаа боодлыг устгах шаардлагагүй болгож, жижиглэн худалдаачдын үйл ажиллагаа болон хөдөлмөрийн зардлыг шууд бууруулдаг. Цаашилбал, эдгээр нь тавиур болон ачааны машины ашиглалтыг сайжруулж, улмаар аяллын тоог цөөрүүлж, улмаар зардал хэмнэж, нүүрстөрөгчийн давхар ислийн ялгарлыг бууруулдаг.
HB-ийн тогтвортой үйл ажиллагаа нь целлюлоз, картон үйлдвэрлэлийн 25 сая тонн хог хаягдлыг (нэг удаагийн хайрцаг) хогийн цэгт хаях эсвэл байгаль орчинд хор хөнөөлтэй байдлаар устгахаас аль хэдийн сэргийлж чадсан.
Одоог хүртэл судлагдаагүй зах зээл.
Буцаах боломжтой сав баглаа боодлын шийдлүүдийн зах зээлийн боломж нь чухал юм. HB Pooling компанийн гүйцэтгэх захирал Ана Мирандагийн хэлснээр Бразилд жилд ойролцоогоор 7.3 тэрбум кг жимс, хүнсний ногоо, ногоон (FVG) зөөгддөг. Үүнээс ердөө 12% нь буцаах боломжтой саванд савлагдсан байдаг гэж тус компанийн тооцоолсон байна.
Энэ жилийн хувьд HB-ийн төсөөлөл өөдрөг байна. Тус компани цар хүрээгээ хоёр дахин нэмэгдүүлэхээр төлөвлөж байгаа бөгөөд үйл ажиллагаагаа өргөжүүлэхэд аль хэдийн бэлэн болжээ. "Бид Бразилд үр ашигтай, тогтвортой логистикийн шийдлүүдийн өсөн нэмэгдэж буй эрэлт хэрэгцээг хангасан 1.2 сая дахин ашиглах боломжтой хайрцгийг зах зээлд нийлүүлнэ" гэж Ана хэлэв. Одоогоор HB 2.3 сая ширхэг гүйлгээнд байгаа (бүгд дотооддоо үйлдвэрлэсэн).
Куритиба хотод байрладаг HB нь есөн мужид байрладаг бөгөөд 30 жижиглэнгийн худалдааны төв, 14 үйлдвэрлэгчийн хангамжийн төвд ажилладаг.
Тээвэрлэлтийн явцад хүнсний алдагдал багатай.
Хүнсний зах болон бусад байгууллагад хүрэхээс өмнө тоо хэмжээ, чанар буурах үед хүнсний алдагдал үүсдэг. Энэ нь янз бүрийн шалтгааны улмаас тохиолддог.
Бразилд шинэхэн хүнсний бүтээгдэхүүний хуваарилалт нь алдагдал, хог хаягдалтай холбоотой чухал сорилтуудтай тулгардаг бөгөөд үйлдвэрлэгчид болон жижиглэнгийн худалдаачдын ашиг орлогоос эхлээд супермаркетуудын лангуун дээрх бүтээгдэхүүний эцсийн чанар болон хүрээлэн буй орчныг бүхэлд нь хамардаг.
Хүнсний алдагдлын гол шалтгаануудын нэг нь саванд (хайрцаг, картон эсвэл модон) савласан бүтээгдэхүүнийг хангалтгүй савлах, ачааны машинд ачих болон буулгах явцад хэт их харьцах явдал юм.
"Ачаа зөөвөрлөх болон болзошгүй биет гэмтлийг багасгах тохиромжтой сав баглаа боодол ашиглах нь бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалах, алдагдлыг бууруулах чухал хүчин зүйл юм" гэж Ана хэлэв.
Нэгж цуглуулахын ашиг тус
HB-ийн санал болгож буй үйлчилгээ нь Бразилд харьцангуй тодорхойгүй байгаа ч Европт аль хэдийн өргөн хэрэглэгдэж байгаа "пүүл" гэсэн ойлголт дээр суурилдаг.
Энэ нь тээвэрлэлтийн сав баглаа боодлыг хуваалцахтай холбоотой бөгөөд энэ нь нийлүүлэлтийн сүлжээн дэх олон компанид хүнс тээвэрлэх хайрцагаа худалдан авч, хадгалахын оронд ижил хөрөнгийг ашиглах боломжийг олгодог.
Савлах дэмжиж , байгалийн нөөцийн хэрэглээг бууруулах, хог хаягдлыг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг тул байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулах арга зам гэж үздэг.
Нэгдүүлэх ашигласнаар хүн бүр хождог: жижиглэн худалдаачид зардлаа бууруулж, үр ашгийг нь дээшлүүлдэг; эцсийн хэрэглэгч дээд зэргийн чанартай шинэ хүнс авах боломжтой болж, хүрээлэн буй орчинд үзүүлэх нөлөө багатай" гэж Ана дүгнэжээ.
Буцаах хайрцаг ашиглахын гол давуу талууд
Картон хайрцагнаас дөрөв дахин илүү бат бөх, шинэхэн жимс, хүнсний ногоо тээвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг эдгээр эвхэгддэг хайрцагнууд нь 100% онгон, дахин боловсруулах боломжтой хуванцараар хийгдсэн. Хөнгөн атлаа бат бөх чанараараа тэдгээр нь бүтээгдэхүүнийг зөөвөрлөх, ачих, буулгах үйл явцыг хөнгөвчлөхийн зэрэгцээ эд зүйлсийг зорьсон газартаа шинэхэн, бүрэн бүтэн хүргэх боломжийг олгодог. Хуванцар хайрцаг нь модон эсвэл картон хайрцаг шиг чийгийг шингээдэггүй.
HB-ийн үзэж байгаагаар эдгээр нь нэг удаагийн савлагааг дахин ашиглах боломжтой хайрцагаар солих нь дараах таван үндсэн давуу тал юм.
• Дугуй хэмнэлт : Дахин ашиглах боломжтой хайрцагнууд нь нийлүүлэлтийн сүлжээнд тасралтгүй ашиглах зориулалттай бөгөөд нэг удаагийн материалын хэрэгцээг багасгадаг. Ашиглалтын хугацаа дууссаны дараа тэдгээрийг дахин боловсруулж, шинэ хөрөнгийг бий болгож, гогцоог хааж, хог хаягдлаас сэргийлдэг.
• Хог хаягдлыг бууруулах: хатуу хог хаягдлыг бууруулах нь байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөлөл, нийлүүлэлтийн сүлжээний нүүрстөрөгчийн ул мөрийг бууруулдаг.
• Цөөн аялал, бага түлш зарцуулалт, 50%-иар илүү хүргэлт : Хайрцагнуудын загвар нь илүү олон тооны ачааг нэг ачаалалд овоолж, тээврийн хэрэгслийн дотоод зайг илүү сайн ашиглах боломжийг олгодог. Ингэснээр аялал багасч, түлшний зарцуулалт багассанаар хүргэлтийг 50% хүртэл нэмэгдүүлнэ.
• Хүнсний хаягдлыг бууруулсан: HB-ийн судалгаагаар картон гэх мэт бусад сав баглаа боодолтой харьцуулахад хуванцар хайрцаг нь жижиглэн худалдаа эрхлэгчдэд тээвэрлэх явцад бүтээгдэхүүний эвдрэлийг 96% хүртэл багасгадаг. Учир нь тэдгээрийн загвар нь бүтээгдэхүүнийг гадны нөлөөлөл болон дотоод үрэлтээс хамгаалдаг. Цаашилбал, тэдгээр нь агууламжийг хангалттай агааржуулж, жимс, хүнсний ногооны агаарын солилцоог сайжруулдаг тул тээвэрлэлтийн явцад хаягдлыг 35% бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
• Борлуулалтын цэгт бага харьцах, учирч болзошгүй гэмтэл : Бүтээгдэхүүнийг задлах, буулгах, салгахад дэмий үрсэн цагийг арилгаснаар худалдаанд гарах цэгт үзүүлэхэд бэлэн ирдэг. Тэд мөн хайрцгийг нэг газраас нөгөөд шилжүүлэх хэрэгцээг арилгадаг. Энэ бүхэн нь харьцах явцад хоол хүнс гэмтэх магадлалыг бууруулдаг.
HB-ийн бүхэл бүтэн цикл хэрхэн ажилладагийг харуулсан энэ видеог үзээрэй .
