Hvem har ikke været på en mexicansk restaurant med venner til happy hour eller en afslappende weekendtur? Mange kender den typiske menu med tacos, burritos, nachos og andre delikatesser. Men ikke alle tænker på, hvad der foregår bag kulisserne, når de tager derhen, som f.eks. El Perrito, der har været kunde hos PDV Legal, Web Automaçãos software til fødevarestyring, i tre et halvt år.
Enhver, der driver en fødevarevirksomhed, skal tænke over så mange detaljer: kundeservice, pengetilgang og -udgang, lagerstyring, fakturering og meget mere. Hvis alle processer udføres manuelt, er der unægtelig større risiko for fejl. Det er her, løsningen fra Web Automação kommer ind i billedet. PDV Legal er en komplet salgsstyringssoftware, der kan bruges af fødevarevirksomheder.
Med data hostet i skyen giver løsningen iværksættere og ledere integreret adgang til pengestrøm, lagerbeholdning og andre transaktioner i realtid, fra enhver lokation, udover visuelle diagrammer og rapporter udviklet til at overvåge forretningspræstationer.
Det var netop denne praktiske fordel, som iværksætteren José Gremir Ferreira Filho søgte, to måneder efter at have åbnet den første El Perrito-enhed i en garage. Det tog ikke lang tid for virksomheden at tiltrække flere og flere kunder, og iværksætteren indså, at manuel kontrol alene ville være begrænset. "Vi begyndte at bruge PDV Legal på grund af det stadigt stigende antal kunder. Og det var med denne software, at vi opnåede en mere effektiv styring af pengestrøm, lagerbeholdning, team og kundeservice," siger han.
El Perrito har tre lokationer i den østlige zone af São Paulo (SP) – Itaim Paulista, São Miguel Paulista og Ponte Rasa. Kæden, der har været kunde hos Web Automação i tre et halvt år, har en fjerde filial på vej. "Dette partnerskab har bestemt givet os muligheden for at vokse på en mere organiseret og struktureret måde," tilføjer Gremir.
Hver restaurant modtager i gennemsnit 40 kunder dagligt, mandag til fredag, og op til 150 personer om dagen i weekenderne. Kæden, der er klassificeret som en SMV, har 32 ansatte. Derfor kræver det processer, teknologisk support og automatiserede betalingsmetoder at drive den. Ellers ville kommunikationen mellem restauranterne ikke være effektiv. "Organisationen via systemet giver os ro i sindet, især med hensyn til økonomi og produktkontrol," understreger Gremir.
"Da vores samtaler begyndte, forstod vi, at El Perritos smertepunkter var fælles for mange iværksættere i fødevareindustrien. Og selvom disse problemer direkte påvirkede virksomheden, var de ikke svære at løse – alt, hvad der krævedes, var viljen til at finde en løsning. Og alt dette blev overvundet mesterligt," fremhæver Araquen Pagotto, administrerende direktør for Web Automação.
