O setor de alimentação no Brasil tem se consolidado como um dos principais motores da economia, apresentando crescimento constante. A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) aponta que o setor cresceu 8,5% no primeiro semestre de 2024, impulsionado pela recuperação econômica e pelo aumento da demanda por refeições fora de casa. O Brasil ocupa o quinto lugar no ranking global de food service, reforçando o potencial de expansão.

A digitalização, o delivery e a variedade de modelos de negócios tornam o setor uma opção atraente para novos empreendedores, que vislumbram nele oportunidades, mesmo em um cenário econômico instável. A 10 PASTÉIS, maior rede de pastéis do país com 66 unidades em operação, é um exemplo de empresa que se destaca. Com quase três décadas de história, a marca adota a inovação como estratégia para manter sua relevância. Lucas Nagano, diretor de novos negócios da 10 PASTÉIS, afirma que a chave do sucesso é a busca constante por evolução. 

“Acredito que o que nos trouxe até aqui é que nós nunca estamos satisfeitos com a nossa entrega e, assim, estamos sempre trabalhando para poder atender melhor nossos clientes. Temos um setor exclusivo para novos produtos e a equipe de operações trabalha diretamente buscando fornecedores, estudando tendências, desenvolvendo testes práticos de produtos e equipamentos e pesquisando as necessidades dos consumidores”, comenta Nagano. 

O setor de alimentação no Brasil oferece diversos fatores favoráveis ao investimento, entre eles:

1. Demanda crescente

A urbanização e as mudanças no estilo de vida têm impulsionado a procura por refeições fora de casa, resultado da rotina acelerada e da falta de tempo. Esse cenário favorece a expansão de restaurantes, lanchonetes e serviços de entrega. Com uma população superior a 210 milhões de pessoas, o Brasil representa um mercado significativo, sobretudo com o crescimento da classe média, que busca alimentos de maior valor agregado. Além disso, os consumidores têm priorizado praticidade, saúde e sustentabilidade em suas escolhas, abrindo espaço para inovações.

“Investimos constantemente em produtos diferenciados e no atendimento personalizado, com sabores sazonais e edições limitadas, como o Pastel Burguer e recheios inovadores, para proporcionar experiências exclusivas. O segredo é entender a carência do cliente ao seu redor, seja de algum serviço ou produto e, a partir disso, você tem o caminho para desenvolver as inovações que serão responsáveis pelo seu destaque em meio a concorrência”, revela o diretor de novos negócios da 10 PASTÉIS.

2. Mercado em expansão

O Brasil é o quinto maior mercado de food service do mundo, refletindo tanto a dimensão de sua população quanto a relevância do setor para a economia. Em 2022, o mercado movimentou R$ 208 bilhões, conforme dados da Associação Brasileira de Indústria Alimentícia (ABIA), destacando o potencial para novos empreendedores, com oportunidades tanto em grandes centros quanto em cidades menores. 

Ainda segundo a ABIA, a indústria alimentícia planeja investir R$ 120 bilhões até 2026, reforçando a confiança no setor. Iniciativas do governo, como linhas de crédito e incentivos fiscais, também impulsionam o segmento. “A resiliência do setor de alimentos, considerado essencial, e sua diversificação em commodities, produtos industrializados e serviços garantem uma demanda constante e oportunidades de investimento, mesmo em períodos de crise”, compartilha o executivo.

3. Potencial de escalabilidade

Modelos como food trucks, dark kitchens e franquias permitem a entrada de novos empreendedores com menores investimentos. A 10 PASTÉIS, por exemplo, adota o modelo de franquia, oferecendo suporte estruturado aos franqueados. No segundo trimestre de 2024, o setor de franquias registrou um faturamento de R$ 61,205 bilhões, com crescimento de 12,8% em relação ao mesmo período de 2023, conforme a Associação Brasileira de Franchising (ABF). O food service foi o segundo setor mais destacado, com uma expansão de 16,4%, impulsionado pela busca por alimentação de bom custo-benefício, experiências gastronômicas e fortalecimento do delivery. A inovação tecnológica também tem sido um diferencial, com o uso de plataformas digitais que facilitam o desenvolvimento dos negócios e aumentam a eficiência, reduzindo custos operacionais.

Nagano lembra que, apesar do potencial de crescimento, o setor de alimentação no Brasil envolve riscos, como variações nos preços de commodities, mudanças regulatórias e instabilidade econômica. No entanto, as oportunidades oferecidas tornam o mercado brasileiro atrativo para investidores em busca de diversificação e retornos de longo prazo. “Por isso, é fundamental pesquisar o modelo de negócio que mais se alinha ao seu perfil antes de investir”, conclui o executivo.

Nos últimos anos, o mercado corporativo tem testemunhado um crescimento notável na adoção de soluções automatizadas que estão revolucionando a maneira como empresas e profissionais gerenciam suas atividades. Essas ferramentas simplificam tarefas repetitivas e impactam diretamente na eficiência e nos resultados financeiros. De acordo com um estudo da McKinsey & Company, a automação pode aumentar a produtividade das companhias em até 30%, permitindo que as equipes se concentrem em tarefas de maior valor estratégico e contribuam para uma melhoria geral na eficiência das operações.

Essa transformação tecnológica reflete a necessidade crescente de inovação no ambiente corporativo, já que a automação oferece economia de tempo e redução de custos operacionais, tornando-se um diferencial competitivo. 

Empresas de diversos setores estão se beneficiando dessa tendência. Confira abaixo algumas soluções que visam facilitar essa transição:

Software que facilita a rotina jurídica e o entendimento dos processos

THE Aurum, empresa de tecnologia pioneira na criação de soluções para advogados autônomos, escritórios de todos os tamanhos e departamentos jurídicos, investiu pouco mais de R$1 milhão em uma ferramenta de Inteligência Artificial do Astrea – software criado na nuvem e comercializado sob modelo de assinatura para pequenos e médios escritórios -, chamada de Astrea IA, destinada a facilitar a comunicação dos advogados com seus clientes. A solução transcende as barreiras do “juridiquês”, traduzindo os andamentos processuais para uma linguagem menos técnica e mais acessível. Além disso, a plataforma automatiza o envio dessas informações via e-mail, simplificando uma tarefa que, até então, exigia esforços manuais consideráveis por parte dos advogados. 

Ferramenta de inteligência fiscal que ajuda na automação de processos tributários 

THE Systax é uma empresa pertencente ao grupo global Vertex e, desde 2011, desenvolve soluções tecnológicas voltadas para o mercado tributário. Atualmente, a companhia se destaca pelo alto conhecimento das regras tributárias brasileiras, que recentemente sofreram mudanças com a Reforma Tributária. Contam com uma base de mais de 28 milhões de regras fiscais, nas quais, quando combinadas, geram e monitoram mais de 3,5 bilhões de itens de seus clientes – facilitando processos para empresas e garantindo melhor planejamento tributário. Uma das principais ferramentas oferecidas pela Systax é o motor de cálculo tributário, sobretudo o recente lançamento da marca, o ‘Vertex O Series’, uma solução global para cálculo de impostos indiretos. O recurso, somado ao vasto conhecimento da marca no sistema SAP, contribui para automatizar a tributação das operações de empresas, visto que hoje no Brasil as empresas gastam cerca de 1.500 horas de trabalho ao ano apenas para cumprir suas obrigações fiscais, valor quase 50% superior à Bolívia, segunda colocada nesse ranking listado pelo Banco Mundial. 

Solução de Inteligência Artificial que otimiza a detecção e resposta a ameaças cibernéticas

THE CG One, empresa de tecnologia focada em segurança da informação, proteção de redes e gerenciamento integrado de riscos, atualizou o portfólio com base no principal framework de segurança do mercado, o NIST Cybersecurity Framework, e investiu no oferecimento do SOC (Security Operation Center), uma solução que utiliza Inteligência Artificial para otimizar o processo de detecção e respostas a incidentes cibernéticos. A ferramenta possibilita a visibilidade do cenário de vulnerabilidades que podem estar expostas, incluindo endpoints, servidores, serviços de terceiros e softwares e tecnologias. Impulsionado por IA, o SOC garante uma interpretação mais precisa e um enriquecimento dos dados, fornecendo um contexto valioso para uma análise de segurança mais profunda e diminuindo em até 98% o número de alertas falso-positivos para a equipe.

Primeira IA para desburocratizar operações cambiais 

THE transferbank, fintech brasileira que operacionaliza pagamentos internacionais, possui uma ferramenta de inteligência artificial (IA) voltada à otimização de operações cambiais. Chamada Guia Câmbio, a tecnologia permite que bancos, corretoras e outras instituições consultem, rapidamente, as classificações, os impostos inerentes e documentos exigidos para a compra e venda de moedas estrangeiras, como previsto pelo Banco Central (BC), e recebam sugestões para a sua operação. Dessa forma, o Guia Câmbio dá um ganho de eficiência operacional ao backoffice na compra e venda de moedas estrangeiras respeitando a legislação brasileira. Além disso, traz recursos inteligentes para reduzir custos relacionados a tarefas mecânicas, seja em relação a potenciais falhas humanas ou treinamentos. É importante ressaltar que a autoridade monetária exige que cada envio ou recebimento do exterior deve ser classificado de acordo com um código que indica sua finalidade e garante a conformidade com a legislação. Cerca de 7 milhões de reais já foram investidos para o desenvolvimento da tecnologias de câmbio do transferbank, incluindo a ferramenta mencionada. 

Plataforma de assinatura eletrônica para otimização das relações comerciais

THE Clicksign, empresa que materializa relações entre pessoas e negócios no ambiente digital, se apresenta como uma solução estratégica para as corporações que desejam tornar seus processos mais simples, seguros e inteligentes. Suas diversas ferramentas, como assinatura eletrônica, aceite via WhatsApp e automações, permitem que mais negócios se concretizem com agilidade, desburocracia, velocidade e boa experiência, hoje exigidas nas relações comerciais. Com a automação da companhia, é possível enviar, gerenciar e monitorar documentos para assinatura com apenas alguns cliques, eliminando a necessidade de papel e agilizando o ciclo de negócios. A Clicksign ajuda na concretização e formalização de milhões de contratos e acordos todos os anos, facilitando a relação entre empresas e consumidores, e impulsionando os negócios em direção a geração de receita por meio de uma solução 100% digital.