Z karta keičia vartotojų rinką, pirmenybę teikdama subalansuotiems mitybos įpročiams, kontrastui su ankstesne karta, Y arba Millennials (1980/1996), kurie pirmenybę teikė praktiškumui, pasirinkdami šaldytus maisto produktus ir greitus sprendimus dėl įtemptos rutinos. Augantis gyventojų, gimusių 1997–2012 m., domėjimasis natūraliais ir maistingais produktais yra tiesiogiai susijęs su socialiniais, kultūriniais ir ekonominiais pokyčiais. Svarbu pabrėžti, kad ši karta jau sudaro 24% pasaulio gyventojų, o tai yra labai didelė rinkos dalis, kurią reikia dirbti ir apsvarstyti.
Prieiga prie informacijos ir didėjantis informuotumas apie sveikatą ir gerovę tiesiogiai veikia šios visuomenės maisto pasirinkimą, kaip paaiškino Rafaelis Mattosas, verslo ir verslumo specialistas. “Interneto turinys, kuriame pabrėžiama sąmoningų pasirinkimų, tokių kaip ekologiškas, natūralus maistas ir su mažesniu priedų kiekiu, pranašumai yra begaliniai. Be jokios abejonės, ši karta daug geriau suvokia savo sprendimų dėl maisto poveikį ir teikia pirmenybę dalykams, kurie prisideda prie sveikatos ir gerovės”, – sako jis.
Sveikatos problemų, susijusių su netinkama mityba, pavyzdžiui, nutukimu ir diabetu, vengimas tampa vis svarbesnis. Maistas, kuriame gausu maistinių medžiagų ir turi funkcinių savybių, daugėja ir sustiprina idėją, kad geri pasirinkimai padeda išvengti ligų ir fizinės bei psichinės pusiausvyros. Verslo, kad būtų galima dirbti, pavyzdžiai: šaldyti baltyminiai produktai, vaisių užkandžiai ir maisto produktai, atitinkantys veganų apribojimus, netoleruojantys laktozės ir glitimo.
Šią tendenciją, beje, jau praktikuoja viešbučių sektorius “Mavsa Resort”, kuris yra San Paulo viduje ir turi „viskas įskaičiuota“ sistemą, neseniai į meniu buvo įtrauktas augalinis – maistas su natūraliu, augaliniu ir augaliniu maistu. „Šios maisto grupės paklausa auga, ypač jaunesnių. Visada dėmesingi tendencijoms ir naujiems vartojimo įpročiams, nusprendėme prisijungti ir iš tikrųjų pastebėjome gerą priėmimą“, – atskleidžia komplekso generalinis direktorius Tiago Cabaau.
Kalbant apie paslaugas, Rafaelis, kuris taip pat yra franšizės specialistas ir stebi kūno rengybos ir gerovės segmentų augimą, atkreipia dėmesį į tai, kad ši karta taip pat gerai mato grupinę fizinę veiklą, knygų klubus ir veiklą, skatinančią neprisijungus. “Tai ne tik parduoda daugiau, bet ir pozicionuoja prekės ženklą, bet ir dėmesinga rinkai, šiuolaikiška ir aktuali”.
Nepaisant didesnių išlaidų, susijusių su sveikais produktais, jauni žmonės parodė norą investuoti į šiuos daiktus, o tai rodo prioritetų pasikeitimą ir didesnį dėmesį gyvenimo kokybei. Prieigos prie informacijos, įsitraukimo į aplinkos priežastis ir sveikatos paieškos derinys rodo, kad šios kartos elgsenos ir vartojimo elgsenos ir vartojimo konsolidacija.
“Šiais laikais gauti darbą reiškia suprasti klientą, jo skonį, pageidavimus, elgesį, niekada nebuvo taip svarbu žinoti apie pokyčius, kurie iš esmės prasidėjo pandemijoje”, – daro išvadą Mattosas.
