Glede na anketo +Valor, ki jo je izvedlo podjetje Ticket, blagovna znamka Edenred Brasil de Benefícios e Engajamento, se je ponudba dostavnih storitev v več kot 4500 anketiranih restavracijah v petih regijah države povečala za štiri odstotne točke, s 44 % leta 2023 na 48 % letos. Do okrevanja je prišlo po 16-odstotnem padcu med letoma 2022 in 2023 (s 60 % na 44 %).
Nacionalno povprečje so oblikovale regije, ki so v raziskavi izstopale. Na severu se je delež restavracij, ki ponujajo dostavo, povečal z 28 % na 64 %. Sledila je osrednjezahodna regija, ki se je v istem obdobju povečal s 43 % na 59 %. Jug se je povečal z 42 % na 50 %. Z bolj stabilno rastjo, s 47 % na 48 %, se je jugovzhodna regija uvrstila na četrto mesto. Severovzhodna regija je bila edina, ki je zabeležila upad, s 37 % na 36 %.
Raziskava je tudi pokazala, da 56 % restavracij uporablja lastne kanale za prejemanje naročil. »Podatki pomagajo ustanovam in podjetjem, povezanim z dostavno panogo, da bolje razumejo tržne trende in sprejemajo bolj informirane poslovne odločitve,« komentira Nathália Ghiotto, direktorica produktov pri Ticketu.
Štirje od desetih ljudi naročajo hrano prek dostave.
Druga anketa, ki jo je izvedel Ticket s skoraj deset tisoč ljudmi, je pokazala, da ima 40 % Brazilcev navado naročati hrano prek dostave in da jih 11 % odda eno ali dve naročili na teden. Če analiziramo le potrošnike generacije Z, stare med 15 in 28 let, se ta odstotek poveča na 51 %.
Po navedbah blagovne znamke je » hitra hrana« najbolj iskana kategorija za dostavo, sledijo pa ji »brazilska hrana«, »bar s prigrizki«, »picerija« in »meso«.
