A NRF 2025, realizéiert an der éischter Hallschent vum Januar, an New York, brach engéiert eng Panorama wéi de Sektor sech verännert fir d'Erwaardungen vun engem ëmmer méi ustrengende Konsument ze erfëllen, verbunden an bewosst. Et war eng Invitéierung fir iwwer d'Verdeelung ze reflektéieren wéi et méi relevant ka sinn, menschlech an visionär
Consideréiert als déi gréisste a méi einfléissend Evenement am Sektor, organiséiert vum National Retail Federation, assoziatioun déi d'Verkeefer aus den USA aggregéiert, reuniu gigantes vum Maart, inovativ startups an helleg Geescht vun der Technologie fir Trends ze erkunden, déi d'Zukunft vum Handel nei gestalten, an Strategien ze diskutéieren fir Geschäfter nei ze denken, integréieren Technologie an, ueber alles, de klant in het middelpunt van elke beslissing plaatsen
Fir den Food-Service-Sektor, de message war kloer: personaliséierung an technologesch Innovatioun sinn net méi Differenzen, mais sim determinantes
Eduardo Ferreira, CCO vun ACOM Sistemas, technologiegesellschaft déi Software fir d'Verwaltung am Food Service Sektor entwéckelt, partisipéiert an der Mëss an behaapt datt, “d'Evenement huet eng Panorama gewisen wou d'Personalisatioun an der Skala an d'Integratioun vun Technologie, wéi d'IA, géint redefiniren d'Erfarung vum Konsument.
Hien erkläert dass d'Technologie benotzt gëtt fir méi fléissend a personaliséiert Kafreesen ze kreéieren, erweideren net në efikasitetin operativ, mee awer d'Emotiounszesummenhang mat de Clienten
"Technologie ass net nëmmen eng Tool", ma e facilitateur vun Erfarungen déi fänken an fideliséieren, enfatiqué Eduardo Ferreira. No kontext brasilianesch, wou de marché de food service ass e crescent, d'Adoptioun vun Technologien wéi intelligent Wëllen an digital Avatare kënnen wichteg sinn fir d'Erwaardungen vun de lokale Konsumenten ze erfëllen, jidderech méi verbonnen an ugefuerdert
Mat de IA ëmmer méi präsent an der weltwäiter Gastronomie, d'technologie kënnt als strategesch Ally. Ferreira seet dat "eng Restaurant, duerch d'Intelligenz Kënschtlech, kann d'Gewunnechten vum Client analyséieren, suggerir platters op maat en aanpassingen aan het menu in real-time. A dat ass alles ass schonn eng Realitéit, an 28% vun de Betriber déi d'IA an hirer Operatioun adoptéieren, geméint der Brasilianescher Associatioun vun Baren a Restauranten (Abrasel)
“Duerch fortgeschratt Algorithmen, d'IA ass eng benotzt fir d'Demande mat méi Präzisioun ze vorauszegesin, reduzéieren Käschten an d'Floss vun Produkter optimiséieren. Säit der Vermeidung vu Verschwendung an der Garantéierung vun der Verfügbarkeet vun de meeschte gefrotene Positiounen, dës praktesch erhéicht d'operational Effizienz, e differenziel compétitif dans un marché de plus en plus dynamique, komplementéiert de CCO vun der ACOM
Spezialisten weisen darauf hin, dass diese technologische Transformation nicht nur interne Prozesse verbessert, ma também redefine a forma como as empresas se posicionam no mercado, promovant eng méi agil a méi intelligenten Detailhandel
“De Zukunft vum Liewensmëttelhandel erfuerdert konstant Adaptatioun. D'Integratioun vun IA mat traditionelle Strategien reflektéiert d'Zukunft vun der Innovatioun am Sektor, offréng solucions qui combinan tecnologia e humanisaziun. D'Marken, déi dës Ufroen erfëllen, wäerten besser preparéiert sinn, fir an engem transforméierende Maart ze prosperéieren, destaca Ferreira
Durante d' discussiounen an der NRF, e-commerce huet an der Aufmerksamkeet gewuess, impulséiert duerch d'Aufstieg an de Online-Lebensmëttelkäufen. Sëgond a recercha E-commerce Trends 2025, realized by Octadesk in partnership with Opinion Box, 88% vun de Brasilianer hunn am 2024 online kaaft, op d'mannst eng Kéier pro Mount
Michelle Evans, vun Euromonitor International, hieng während dem Event wéi d'Inflatioun an den Avance vum E-Commerce d'Konsummuster veränneren an de Liewensmëttelmaart ëmstrukturéieren. “De Konzept vum Omnichannel ass evoluéiert: et geet net méi nëmmen drëm, Kanäl ze integréieren, mais de criar uma jornada fluida e personalizada entre lojas físicas, applikatiounen an sozial netzwerken. Künstlech Intelligenz optiméiert net nëmmen d'Logistik, mais och proposéiert personaliséiert Suggestiounen baséiert op fréiere Käufe an de Client Feedback, sublinhou Evans
Deb Hall Lefevre, CTO vun Starbucks, an der Konferenz während der Veranstaltung, partagé la stratégie derrière la transformation numérique de la marque et comment de grandes entreprises tirent parti de la technologie et des données pour révolutionner leurs opérations et améliorer l'expérience client
Maté baristas empowerecht duerch künstlech Intelligenz an optiméiert Operatiounen, e Starbucks huet gewisen datt et méiglech ass Technologie ze adoptéieren ouni den menschleche Touch ze verléieren. D'leschung? D'Equilíbrio tën inovacion dhe autenticitet është sekreti për të fituar zemrat dhe mendjet
"D'Erfarung vun der Starbucks an der digitaler Transformatioun weist, datt de richtege Succès doran läit, Technologie mat dem Zweck vun der Firma ze verbannen". Adopter innovatiounstechnologie, wéi Kënschtlech Intelligenz an mass Personaliséierung, së bréngt nëmmen resultaate wann et benotzt gëtt fir Problemer an der Wourecht ze léisen an d'Erfarung vum Client ze verbesseren, erkläert Eduardo Ferreira
An der Sessioun iwwer Food Service, Peter Hall (Kraft Heinz) an Dennis Hogan (Compass Group) hunn d'transforméierend Roll vun de Mikro-Mäert enthüllt. Dës Plazen, lokaliséiert an Büroen, universitéiten an städegen, ali conveniència a qualitè, atendendo às demandas por experiências rápidas e personalizadas. D'Sitzung huet d'Roll vum Foodservice als e Motor vun Wuesstem an Innovatioun fir de Liewensmëttelsektor hervorgestallt
D'Benotz strategesch vun der Technologie, kombinéiert mat enger mënschlech orientéierter Approche, et ass Schlüssel fir d'Froën vum Maart ze konfrontéieren. Eduardo finalizéiert: “Fir d'Marken, d'lerning ass evident: innovatioun, kultur an personaliséierung sinn net nëmmen trendë; sind d'Pilleren vun enger Zukunft an där de Konsument de wierkleche Protagonist ass.
