D'Impulsioun vum Delivery-System am Brasilien, an 2020, bruecht vill Froen vum klengen bis zum grousse Retailer, vun de Online-Handel bis zum Straßenhandel. Acording to Abresel, 90% vun de Betriber während der Pandemie hunn un der Liwwerung deelgeholl. Vun do bis do, de Brasil assi devenu responsabel fir balda halft (48,77%) vun de Bestellungen aus Lateinamerika (Statista). Allerdings, d'netzwierk MTG Foods, dat ass de gréischt an japanescher Kichen am Delivery- an Takeaway-Format am Süden mat 54 Operatiounen, kën vëre një lëvizje të ndryshme, net dat investit: d'Humaniséierung vum Delivery. “De livratiounsformat ass wat eis Existenz beweegt. Et ass 50.000 Ufroden de Mois. No après avoir bien structuré la livraison, mir wësin an enger Strategie investéiert déi schéngt géint de Stroum ze goen, ma muito pelo contrário: atendimento humanisé, adianta Raphael Koyama, CEO vun der MTG Foods Netzwierk, wat englobéiert d'Marken Matsuri, Matsuri To Go an Mok The Poke
D'Liwwerungsservicer iwwer Applikatiounen an online Plattformen hunn sech duerch d'Praktikitéit an d'Geschwindegkeet, déi si den Konsumenten ubidden, erausgestallt. Sëgëndë a Konfederatioun National vun Händler (CNDL) an d'SPC Brasil, virdem der pandemie, rund 30% vun de Brasilianer hunn Apps oder Websäiten benotzt fir Iessen ze bestellen. Twixt 2020 an 2021, dëz Zuel ass op 54 gesprongen,8%. Mat de steigende Zugang zu Internet, que selon le recensement de l'IBGE a atteint 87,2% vun der Populatioun am 2022, dësen Gewunnecht vum Konsum huet sech festgesat, besonders bei der jüngeren Bevölkerungsgruppe. Et ass genau duerch dës Donnéeën, datt mir e potenziellen Publikum verstoen, dat oft iwwerlooss gëtt: déi, déi Personaliséierung wëllen oder déi méi senior sinn. Villange Marken investe just an der Technologie, mee loossen d'Kliënte verlass, wann se mussen iwwer eppes Spezifisches kommunizéieren. Méi schwiereg wéi Sushi ze standardiséieren ass d'Guttservicer fir de Client ze standardiséieren, diz Koyama
Fir fir d'Fro ze beäntweren, déi bis zu 7.000 Telefoonsgespréicher pro Mount an 2.000 Noriichten iwwer WhatsApp erreechen kann, d'netz huet eng Abteilung fir Clientenservice gegrënnt déi 50% an 2024 gewuess ass, ukommend aktuell bei 13 Berodung, dedikéiert fir d'Bestellungen op eng personaliséiert a mënschlech Manéier ze kompletéieren. “De Ziel ass tatsächlech mënschlech”. Eis eng guidé fir ze verstoen d'Bedierfnisser vun de Clienten an der Déift, garantéiert datt all Interaktioun eenzegaarteg a effizient ass. Differente vum traditionelle Franchisemart, mir wëll dësen Service an der Franchiséiergesellschaft konzentréieren, ohne Kosten für den Franchisenehmer, a anbrichend d'Komplexitéit vum exzellenten Déngscht ze bidden, affirme Koyama. Rund 25% vun de Bestellungen aus dem Netzwierk ginn iwwer d'eegen Kanäl gemaach, mat e butte 40%
Geméiss de der Umfrooch, déi 2023 vun der Hibou gemaach gouf, firma vun Fuerschung an Maartinsichten, d'sich no der Mënschlechkeet ass eng onbestridden Prioritéit fir eng grouss Deel vun de Konsumenten. Selbst mat verbesserte Technologien, 56% vun de Participanten géif hir Absicht fir d'Benotzung onverännert behalen, 12% géifen manner Wënsch fir se ze benotzen an nëmmen 31% géifen sech geneigt fillen fir den Gebrauch.Haut de Mooss ass et wichteg datt d'Firmaen d'Vertraue balancéieren. An engem Szenario wou vill Leit frustréiert sinn well se net mat engem menschleche Servicemitarbeiter schwätzen kënnen, mir wëssen, datt d'Humaniséierung vun eise Serviceräicher d'Schlëssel kéint sinn fir eis Clienten ze fidéliséieren, erkläert Raphael Koyama.
Ech nach dem CEO, aktuell ass de NPS vun de Clienten ronderëm 91,5% ass d'Intention vun der Strategie, neben der Bindung, ass es an d'Margen vun de Franchise-Einheiten ze erhéijen, déi net d'Käschte vum Marketplace hunn. D'Netz MTG Foods ass wuesse 125% am éischte Semester 2024 am Verglach zum selwechte Period vum leschte Joer. D'prognose bis zum Enn vum Joer ass eng Ëmsatz vun 70 Milliounen. Kuerzlech huet d'Netz seng Operatiounen op Santa Catarina (Blumenau) an Mato Grosso (Sinop) erweidert, stäerken nach méi seng Positioun am Maart an d'Präsenz op Brasilien ze erweideren.
Allgemeng, 40% vun de Brasilianer bestellen Iessen iwwer Apps, an 11% maachen een oder zwou Bestellungen pro Woch. Awer d'Ännerung an de Konsumgewohnheiten ass net op déi méi jonk limitéiert. Sowohl d'Millennials (gebuer zwischen 1981 an 1998) wéi d'Generatioun X (vun 1965 bis 1986), dat zesummen bal 50% vun der brasilianescher Populatioun (ongeféier 49%), hunn hunn contribuit significantement a la stabilisatioun vun dësem Maart, revelou a Ticket, mark vun Iessenbeneficer, an erdnung gemaach 2024
