음식 배달 산업은 전 세계적으로 성장하고 있으며 브라질도 이 추세를 강력하게 따르고 있다. 티켓이 실시한 최근 조사, 거의 1만 명을 인터뷰한, 브라질 사람 10명 중 4명이 정기적으로 배달 음식을 주문한다고 밝혔다 — 즉, 40%. Z세대 젊은이들 사이에서, 15세에서 28세 사이의 나이, 이 숫자는 51%로 증가합니다. 하지만 이 분야가 매년 계속 성장하기 위한 전략은 무엇인가요? 상파울루는 이러한 활발한 시장 상황 속에서 2024년 딜리버리 서밋을 개최했다, Woovi가 주최한 이벤트, WAbiz와 협력하여, 전문가와 기업인들이 모여 실천 사례를 공유한, 배달을 판매 기계로 변모시킬 기술과 전략
이 행사는 빠르게 변화하는 시장에서 번영하고자 하는 사람들을 위한 트렌드와 성공 사례를 소개했습니다. 일정은 신흥 기술에 대한 통찰로 정해졌다, 계절별 캠페인 및 고객 충성도 전략, 경쟁이 치열해지는 환경에서 고객을 확보하고 유지하는 방법을 보여주는 실용적인 예시들. 하이네켄과 같은 브랜드의 지원으로, 세아라,오픈픽스, 카투피리, 씨.카이사와 피에트로 포르노스, 딜리버리 서밋은 브라질에서 음식 배달 산업에 초점을 맞춘 첫 번째 이벤트를 혁신적으로 개최했다. 조직자 우비에 따르면, 혁신과 고객 경험에 투자하는 기업들이 점점 더 역동적이고 경쟁이 치열한 시장에서 앞서 나갈 것이다. 라파엘 터크에 따르면, Woovi의 CEO,업계 기업인들이 주목해야 할 또 다른 점은 "거래의 자동화와 결제 처리의 신속성을 가능하게 하는 인프라"이다, 운영 효율성과 고객 만족과 같은 차별화를 가져오고 있다, 구매 결정 순간부터 애프터 서비스 만족까지
발표자들 중에서, 라파엘 아바트, 자피 피자의 창립자, 혁신이 성공적인 비즈니스 구축에서의 역할을 강조했다. 그는 단 8분 만에 배달 기록을 세운 자신의 회사 경험을 공유했다. 40분 안에 배달하는 것은 더 이상 차별점이 아니다. 적응하지 못하는 사람, 뒤처진다, 라파엘이 말했다. 공유 주방 모델은 이러한 효율성을 보장하는 비밀 중 하나입니다, 비용 최적화와 다양한 브랜드에 대한 자원 활용을 가능하게 함
또 다른 주목할 점은 발모르 프리드리히였다, 카달로라 피자리아 CEO, 식품 분야에서 44년의 경력을 소개했습니다, 도전 극복과 17개 지점으로 사업 확장을 통해 특징지어짐. 발모르는 경쟁업체가 운영하지 않는 시간에 피자 가게를 열어 혁신을 이뤘다고 이야기했다, 이렇게 새로운 관객을 확보하고. 다른 피자 가게들이 일찍 문을 닫는 동안, 우리는 열려 있고 더 많은 고객을 받아들입니다, 드러냈다. 피자 가게 외에도, 발모르는 사업을 다각화했다, 고기 부티크와 청소 제품을 포함하는 생태계 만들기, 다양한 분야 간의 시너지를 활용하여. 당신의 전략은 매출을 증가시켰을 뿐만 아니라, 하지만 또한 충성 고객 기반과 더 강력한 운영을 보장했습니다
HS 마케팅 팀은 전략적 마케팅의 중요성에 대해 광범위하게 논의했습니다. 최적화된 전환 퍼널을 기반으로, 회사는 매 1마다 강조했다.000 광고 조회수, 100 브랜드와 상호작용하다, 15명이 구매를 하고 5명이 단골 고객이 된다. 360도 마케팅의 초점은 마켓플레이스에 대한 의존도를 줄이는 데 있다, 예를 들어, iFood와 UberEats, 자체 메뉴를 위한 맞춤형 캠페인을 홍보하고 고객 충성도를 강화하고 있다. 라파엘 터크에게, Woovi의 CEO, 자체 채널의 중앙집중화, 마켓플레이스 외에도, 여정 동안 기회를 탐색할 수 있게 해줍니다, 구매 반복 분석 및 유지 메커니즘 적용, "이 채널에 대한 지원금 감소를 제외하고"
매력적인 시각 콘텐츠의 활용, ‘푸드포르노’처럼, 지역 인플루언서와의 파트너십은 대중을 참여시키고 팔로워를 고객으로 전환하는 데 필수적이라고 지적되었다. HS 마케팅은 성공 사례도 발표했습니다, Vila Anália의 매출이 40% 증가한 것처럼, 커뮤니티 전략에 의해 추진됨, 가죽 모자의 판매가 긴급하고 맞춤형 캠페인을 통해 50% 증가했습니다
주사라 칼리페, 하이네켄 그룹의 온오프 채널을 위한 트레이드 마케팅 이사, 그의 차례로, 특정한 경우에 따라 메뉴를 조정하는 중요성에 대해 다루었다, 바베큐와 파티, 휴일과 주말에 기회를 활용하기 위해. 그녀는 맞춤형 서비스의 중요성을 강조했다, WhatsApp에서 조직된 봇과 목록 사용에 대한 동맹, 운영 효율성을 높이고 고객 경험을 개선할 수 있습니다. 매력적인 콤보 생성, 다양한 경우를 위해 생각해낸, 경쟁이 치열한 시장에서 두드러지기 위해 필수적이다, 주사라가 설명했다, 공급업체와의 견고한 파트너십이 성공에 필수적이라는 점을 강조합니다
식음료 서비스 분야의 현재 트렌드는 소비자에게 맞춤형 경험을 제공하는 프로세스의 중요성과 품질 있는 상호작용과 같은 디지털 마케팅 전략을 포함한다, 매장과 고객 간의 관계 관리, 신속한 서비스, 전통적인 마켓플레이스와의 파트너십 외에도.소비자 여정 중에, 체크아웃부터 구매 결정까지, 제품에 대한 가능한 만족도, 브랜드 충성도 및 추천, 프로세스를 용이하게 하는 것이 중요하다, 단계를 간소화하고 고객을 우선시하다
사례와 실용적인 통찰 외에도, 딜리버리 서밋 2024는 딜리버리 시장의 성장에 대한 중요한 데이터를 제공했다. 이 부문은 지속적인 증가를 기록하고 있습니다, 프리미엄 세그먼트와 시즌별 날짜에서 특히, 전략적 캠페인과 고객 충성도에 대한 투자가 지속 가능한 수익을 보장할 수 있음을 보여줌. 행사는 참가자들의 참여로 특징지어졌다, 명확한 계획을 가지고 논의된 전략을 적용하고 비즈니스를 변화시킨 사람들. 발모르 프리드리히가 결론지은 것처럼: “번영은 사람들을 준비시키고 장기적으로 의미 있는 비즈니스를 만드는 것에 관한 것이다”
