NRF Retail 의 Big Show 2025 는 기술과 인간 접촉이 어떻게 바와 레스토랑에 통합 될 것인지를 보여줍니다

1 월 12 일부터 14 일 사이에 뉴욕은 National Retail Federation 이 주최하는 세계 최대 규모의 소매 행사 인 NRF Retail 의 Big Show 를 개최했습니다.이 회의에는 글로벌 리더,전문가 및 기업이 모여 시장의 미래를 형성하는 주요 혁신에 대해 발표하고 토론했습니다.이 행사의 하이라이트 중 채널 통합 및 AI 매개 프로세스는 비즈니스 효율성과 소비자 경험을 재정의 할 수있는 트렌드로 주목을 받았습니다.

Abrasel 의 콘텐츠 및 인텔리전스 리더인 Jose Eduardo Camargo 는 행사에서 제시된 진보가 운영 업무의 단순화를 넘어선다고 지적합니다. “이러한 기술은 소비자들이 더 많은 편의성,맞춤화 및 민첩성을 추구하는 새로운 상호 작용 시대를 형성하고 있으며,이를 통해 시설은 쇼핑 경험을 향상시키는 도구에 점점 더 많은 투자를 하는 동시에 역동적이고 도전적인 시장에서 경쟁력을 유지하는 추세입니다.”라고 그는 말합니다.

인공지능의 영향

강의에서 가장 많이 논의된 뉴스 중 인공지능 (AI) 이 두각을 나타내고 있습니다. AI 기반 도구는 이미 고객 서비스를 맞춤화하고 주문 관리를 최적화하는 데 사용되고 있으며,이로 인해 효율성과 맞춤화가 더욱 향상되고 있습니다. 예를 들어 맥도날드나 KFC 와 같은 네트워크는 AI 를 사용하여 수요를 예측하고 실시간으로 운영을 조정함으로써 고객과 레스토랑에 보다 유동적인 경험을 제공하고 있습니다.

집 밖 식품 부문의 자동화는 주문 및 결제 시스템을 뛰어넘습니다. 고객의 행동을 모니터링하는 스마트 카메라,바 또는 레스토랑에서 사람들의 흐름을 분석하는 열 매핑과 같은 기술을 사용하여 공간 관리를 최적화합니다. 이러한 도구는 소비 패턴을 이해하고 환경의 레이아웃을 개선하며 물리적 공간과 고객과의 디지털 터치 포인트 모두에서 효율성을 높이는 데 도움이 됩니다.

치료의 하이브리드 모델

논의 된 또 다른 중요한 점은 물리적 인 것과 디지털을 결합한 하이브리드 모델의 대중화와 함께 특히 집 밖의 식품 부문에서 상호 작용의 성장이었습니다. “클릭 및 수집”및 라이브 방송과 같은 도구를 통해 소비자는보다 대화 형이며 편리한 방식으로 시설과 연결할 수 있습니다. 레스토랑의 경우 이는 물리적 서비스와 디지털 서비스를 통합하는 옵션을 채택한다는 것을 의미합니다.

지속 가능성과 편의성: 소비자 요구

편의성과 개인화가 점점 더 중요 해지는 시나리오에서 지속 가능한 관행에 대한 초점도 필수적이되었습니다. NRF 기간 동안 소매 리더는 점점 더 많은 소비자가 품질과 환경 책임을 일치시키는 옵션을 찾고 있다고 강조했습니다. 시설의 경우 이는 이러한 요구 사항을 충족하고 지속 가능한 행동을 투명한 방식으로 전달하는 제품을 제공하는 것을 의미합니다.

Jose Eduardo Camargo 에게 이것은 바와 레스토랑 부문에서 점점 더 강해지고 있는 추세입니다. “환경 문제에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 시설이 지속 가능한 관행을 적응하고 채택하는 것이 필수적입니다. Abrasel 과 Sebrae 가 실시한 설문 조사에서 소비자의 74% 는 기업이 환경 영향을 줄이기위한 관행을 채택하는 것이 매우 중요하다고 생각한다고 말하면서 지속 가능성은 더 이상 선택 사항이 아니며 고객에게 기대가되었음을 보여줍니다.”라고 그는 말합니다.

자동화를 넘어선 인간 서비스

혁신의 발전과 함께 NRF 연사들은이 분야에 전략적이고 점진적인 적응의 필요성을 강조했습니다. 바와 레스토랑의 경우 접근 가능한 기술에 투자하고 지속적인 교육을 촉진하며 데이터를 사용하여 고객 경험을 개인화합니다. 그러나 자동화는 인간의 상호 작용을 배제 할 수 없습니다; 서비스 품질을 보존하기 위해 균형을 유지하는 것이 필수적입니다.

“NRF 기간 동안 우리가 본 것은 자동화와 디지털화에 대한 투자의 분명한 필요성 외에도 진정한 차별점은 인간 관계에 초점을 유지하는 것입니다.”라고 Abrasel 콘텐츠 및 인텔리전스 리더인 Jose Eduardo Camargo는 말합니다. “기술과 인간의 보살핌 및 관심의 결합은 고객에게 정말 기억에 남는 경험을 선사하는 것입니다.”라고 그는 결론을 내립니다.