도시락은 브라질 배달 시장에서 가장 역동적이고 유망한 분야 중 하나로 자리잡고 있다. 2024년 iFood가 실시한 조사에 따르면, 브라질 요리, 이런 종류의 접시에 의해 강하게 표현된다, 점심 시간에 주문을 주도합니다, 총 38%로, 간식이 뒤따릅니다.
전체 순위에서, 도시락은 플랫폼에서 가장 많이 주문된 요리 중 여섯 번째 위치를 차지하고 있다. "슈퍼"로 분류된 레스토랑에서, 이 카테고리는 8위에 해당합니다, 업계에서의 중요성이 커지고 있음을 강화하고 있습니다.
이 수요는 소비자 행동의 중요한 변화를 반영합니다. 제36회 아브라셀 총회 동안, 전문가세르지오 몰리나리도시락은 편리함을 추구하는 것과 브라질 요리를 소중히 여기는 것 사이의 균형을 나타낸다. 이 시장은 전통과 현대를 결합합니다, 특히 배달 맥락에서.”
연구는 또한 다른 중요한 경향을 밝혀냈다. 아침 식사에, 제과점의 요리가 지배적이다, 2024년 2분기에 54%의 주문으로. 점심 때 이미, 도시락 외에도, 간식도 강한 존재감을 가지고 있다. 오후와 밤, 간식과 아사이의 인기가 높다, 새벽에는 스낵이 주문량의 70%를 차지하며 선두를 달리고 있다.
몰리나리는 이러한 데이터가 소비자들의 선택이 하루 동안 점점 더 다양해지고 있음을 보여주며 다양한 수요를 충족시키기 위한 다양한 제공의 중요성을 강조한다고 덧붙인다, 맞춤형 솔루션에 투자하는 레스토랑, 효율적인 물류와 다양한 대중에 맞춘 메뉴는 상당한 성과를 거둘 수 있다.
전문가는 도시락의 성공에 기여하는 또 다른 요소는 그 유연성이라고 언급한다. 제공되는 옵션은 간단하고 저렴한 것부터 프리미엄 식사까지 다양합니다, 세련된 재료와 건강에 중점을 두고. 이러한 다재다능함은 글로벌 소비 트렌드와 일치합니다, 어떤 실용성에서, 개인화와 품질은 경쟁 우위입니다.
브라질의 도시락 시장은 사업 확장을 원하는 바와 레스토랑에 전략적 기회로 떠오르고 있다. 소비자를 위해, 도시락은 실용적이고 맛있는 선택으로 자리 잡고 있다, 전통과 혁신을 결합하여 매 끼니를 제공하고 일상적인 요구를 충족시키는
