브라질의 식품 소매업만큼 빠르게 발전한 분야는 거의 없다. 인플레이션 압력의 조합, 구매력 회복과 기술 발전은 소비자 프로필뿐만 아니라, 또한 기업들의 전략도. 영향은 도매형태와 같은 형식에서 볼 수 있습니다, 편의점과 디지털 마켓플레이스, 오늘날 국가의 식품 구매 방식을 형성하는 것
맥킨지의 2024년 식료품 현황 연구에 따르면, 도매점의 매출 기여도가 6년 만에 27%에서 46%로 증가했습니다. 그동안, 하이퍼마켓이 자리를 잃었다, 현재 시장의 11%만을 차지하고 있음.
안드레아 에볼리, 25년 이상의 경험을 가진 비즈니스 전략가, 기업 솔루션 사무소의 설립자이자 CEOEDR, 이 변화들의 영향을 강조하다. 소매업은 끊임없이 적응하고 있습니다. 소비 세분화는 새로운 요구에 대한 대응입니다 필수적인 것에 절약하고 편리함이나 즐거움을 가져오는 것에 투자하는 것, 설명해줘
도매점 확장과 새로운 고객층
공격점들은 저렴한 가격과 경제를 중시하는 쇼핑 경험을 결합하여 주목받게 되었다. 오늘, 도시 지역에도 존재합니다, 중상류층 소비자 유치. 지역 네트워크도 이 형식으로 이전하고 있습니다, 시장 내 존재를 더욱 확대하기
안드레아 에볼리의 말에 따르면, 모델의 지속성은 가격을 넘어선다. 오타카레조는 대규모 구매 전용이라는 낙인을 깨뜨리는 데 성공했습니다. 많은 소비자들이 교체에 사용합니다, 일상 제품의 비용-효과 인식에 대한, 분석
가장 최근 연구에서, 2024년 말에 공개됨, 맥킨지는 고객 충성도가 다음 도전 과제라고 지적합니다. 성장을 유지하기 위해, 대형 네트워크들이 포인트 프로그램에 투자하고 있습니다, 물류 개선 및 제품 다양성 향상
지역 네트워크와 고급화
지역 사법권도 강세를 보이고 있습니다, 상위 20개 소규모 소매업체를 대상으로 연평균 20% 성장률을 기록하며. 개인화에 투자하기, 이 그룹들은 특정 니치를 충족시키는 데 성공하고 있습니다, 인기 제품과 프리미엄 제품의 균형 맞추기
요즘, 소비자들은 완전한 경험과 다양한 재고를 찾습니다. 지역 네트워크는 신선함과 독점성을 제공하기 위해 현지 공급업체와의 동맹의 중요성을 이해했습니다, 고객을 충성시키고 공동체 의식을 형성하는 것, 지역 상권을 돕기 위해, 에볼리 강조
예를 들면 고급 식품점에 대한 수요 증가, 신선한 식품과 프리미엄 카테고리에 집중. 이 공간들은 더 세련된 고객들을 끌어들이고 있습니다, 이 부문의 참여를 강화하다, 이미 슈퍼마켓 시장의 30%를 차지하고 있음
편리함은 경쟁 우위로서
편의점의 급증이 또 다른 포인트입니다, 거의 1에 가까운 합계.2024년 새 유닛 000개, 특히 수도권에서. 소비자와 가까운 것 외에도, 그들은 옴니채널 모델로 두드러집니다, 오프라인 및 디지털 구매를 통합하는 것
빠른 일상으로, 편리함이 우선순위가 되었다. 이 현실이 이미 존재하고 있었다면, 그것은 팬데믹 이후에 더욱 뚜렷해졌다, 소비자들이 점점 더 다양한 제품을 집으로 받아보는 것에 익숙해지고 있음. 작은 구매는 직장 옆에서 빠른 간식을 사거나 동네 시장 앱에서 빠진 재료를 사는 것과 같은 상황을 해결합니다, 안드레아 에볼리 의견.
기업을 위한, 소비자의 작은 간격을 이해하고 기술 통합과 위치 기반 서비스를 투자하는 것의 중요성을 보여줍니다. 이 행동들은 소비자가 시간과 편리함을 중요시한다는 것을 보여줍니다, 물류 및 세분화된 제안의 혁신을 여는 길. 이것은 시장에서 두드러지고자 하는 관리자들에게 중요한 통찰입니다, 보완하다
상점들이 마켓플레이스와 배달 앱에 입점하는 것은 이 추세를 강화합니다. 슈퍼마켓 체인, 예를 들어, 빠른 회수 또는 몇 분 내 배달 옵션을 제공합니다, 일상적인 긴급 상황에 대응하여. 이 오프라인과 온라인 매장의 융합은 소비자가 소비하는 시간을 줄이는 경험을 창출하고 있습니다, 다양성과 품질을 포기하지 않음
채널 통합과 산업의 미래
식품 전자상거래는 여전히 참여도가 낮음, 하지만 빠르게 성장한다. 2024년, 700만 가구 이상이 온라인으로 구매를 했습니다. 옴니채널에 투자하는 네트워크, 맞춤형 검색 및 전달 도구로, 시장 선도 기회를 높이다
안드레아 에볼리, 소매 부문 책임자로 재임. 이제는 식품 소비가 오프라인 구매에 국한되던 시절이 있었다. 승리 전략은 편리함을 통합하는 것, 경제와 경험. 점점 더, 소비자들은 다양한 채널에 대한 접근을 중요하게 여김, 가게에 가세요, 휴대폰으로 하세요. 이러한 선호도를 이해하는 데 투자하는 사람이 미래를 준비할 것, 결론짓다
