브라질은 매년 약 35%의 생산량이 낭비되는 음식물을 가장 많이 버리는 10개국 중 하나로, 유엔 식량농업기구(FAO)의 자료에 따르면.
전 세계적으로 생산된 식품의 14%가 수확에서 상점에 도착하기까지 손실되는 것과 달리, 여기서는 이 수치가 50%에 달한다고 식품은행(ONG Banco de Alimentos)이 밝혔다.
신선 식품 소매업체들이 탄소 배출량을 줄이고, 운송 중 식품의 손상과 손실을 방지하며, 그로 인한 토양 폐기물 처리를 돕기 위해, 회사는HB 풀링신선식품 운송을 위한 회수 가능한 상자 공유 시스템을 구축했습니다. 포장은 식품 공급망 전체(생산자, 유통업체, 소매업체)가 사용하며, 업계의 순환 경제를 촉진합니다.
회사는 HB가 관리하는 시스템을 통해 부패하기 쉬운 식품 운송에 필요한 박스 수를 요청합니다. 상자는 배달된 후 사용된 후 HB로 돌아가 위생 처리되고 새로운 사용자에게 재배포되어 지속적인 공유의 순환을 만듭니다.
GPA, Carrefour, Dia 및 Natural da Terra와 같은 대형 소매업체들은 이미 HB의 재사용 가능한 상자를 사용하고 있습니다.지난 5년 동안 회사의 연평균 성장률은 50% 이상이었습니다.
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HB에 따르면, 재사용 가능하기 때문에 플라스틱 포장도 일회용 포장 수거 관리의 필요성을 없애며, 이는 소매업체의 운영 비용과 인건비를 즉각적으로 절감하는 결과를 가져온다. 또한, 팔레트와 트럭의 적재 효율을 높여 이동 횟수를 줄이고, 그로 인해 비용 절감과 이산화탄소 배출량 감소를 가져옵니다.
HB의 지속 가능한 실천은 2,500만 톤의 제지 및 종이상자(일회용 상자) 생산 폐기물이 매립지에 버려지거나 자연에 해로운 방식으로 버려지는 것을 방지했습니다.
아직 잘 탐색되지 않은 시장
반품 가능한 포장 솔루션의 시장 잠재력은 상당합니다. HB Pooling의 CEO인 Ana Miranda에 따르면, 브라질에서는 연간 약 73억 킬로그램의 과일, 채소, 야채가 이동됩니다. 이 중에서 회사는 12%만이 회수 가능한 포장에 담겨 있다고 추정합니다.
올해 HB의 전망은 낙관적입니다. 회사는 규모를 두 배로 늘릴 계획이며 이미 운영 확대를 준비하고 있습니다. "우리는 브라질에서 점점 증가하는 효율적이고 지속 가능한 물류 솔루션에 대한 수요를 충족시키기 위해 120만 개의 재사용 가능한 상자를 시장에 추가로 제공할 예정입니다,"라고 아나가 밝혔다. 현재 HB는 230만 개의 유통 자산을 보유하고 있으며(모두 현지에서 생산됨).
쿠리치바에 본사를 둔 HB는 9개 주에 있으며, 소매업체의 30개 유통 센터와 생산자의 14개 공급 센터에서 운영되고 있습니다.
운송 중 식품 손실 감소
음식 손실은 시장이나 기타 시설에 판매되기 전에 음식의 양이나 품질이 감소하는 경우를 말합니다. 그것은 여러 가지 이유로 발생합니다.
브라질에서는 신선 식품 유통이 손실과 낭비로 인해 생산자와 소매업자의 수익성은 물론 진열대의 최종 제품 품질과 전체 환경에 영향을 미치는 심각한 문제에 직면해 있습니다.
주요 식품 손실 원인 중에는 용기(상자, 판지 또는 목재)에 제품을 부적절하게 포장하는 것과 적재 및 하역 과정에서의 과도한 취급이 포함됩니다.
적절한 포장 사용은 하중 취급과 물리적 손상 가능성을 최소화하여 제품의 품질 유지와 손실 방지에 중요한 요소라고 아나가 평가한다.
풀링의 이점
HB가 제공하는 서비스는 아직 브라질에서는 잘 알려지지 않은 "풀링" 개념에 기반을 두고 있으며, 이미 유럽에서는 널리 사용되고 있습니다.
이것은 운송을 위한 포장 공유에 관한 것으로, 공급망 전체의 여러 회사들이 각각 자신의 식품 운송용 상자를 구매하고 유지하는 대신 하나의 자산을 함께 사용할 수 있도록 합니다.
오풀링포장 재사용과 재활용을 장려하여 자연 자원 소비를 줄이고 폐기물 발생을 감소시키는 환경 영향을 줄이는 방법으로 간주됩니다.
시스템을 사용할 때풀링모두가 이익을 본다: 소매업체들은 비용을 절감하고 효율성을 높이며, 최종 소비자는 최고의 품질의 신선한 식품에 접근할 수 있고, 환경은 덜 영향을 받는다”고 아나가 요약했다.
반환 가능한 상자 사용의 주요 이점
종이 상자보다 네 배 더 강한 - 여전히 FLV 운송에 널리 사용되는 - 접이식 상자는 100% 새 플라스틱으로 만들어졌으며 재활용이 가능합니다. 가볍지만 동시에 견고하여 제품의 취급, 적재 및 하역을 용이하게 하며, 품목이 신선하고 손상되지 않은 채 목적지에 도착하도록 보장합니다. 플라스틱 상자는 목재나 판지처럼 습기를 흡수하지 않습니다.
HB에 따르면, 일회용 포장을 재사용 가능한 상자로 교체함으로써 얻을 수 있는 다섯 가지 주요 이점은 다음과 같습니다.
순환 경제재사용 가능한 상자는 공급망에서 지속적으로 사용하도록 설계되어 일회용 자재의 필요성을 최소화합니다. 생애 주기 종료 시, 새로운 자산을 만들기 위해 재활용되어 순환을 마무리하고 낭비를 방지합니다.
폐기물 감소고형 폐기물 감소로 인해 공급망의 환경 영향과 탄소 발자국이 줄어듭니다.
더 적은 여행, 연료 소비 및 50% 더 많은 배송박스 디자인은 더 많은 박스를 한 번에 적재할 수 있도록 하여 차량 내부 공간을 더 효율적으로 활용할 수 있게 합니다. 이로 인해 이동 거리 감소와 연료 소비 감소로 인해 최대 50%의 배송 향상이 이루어집니다.
식품 낭비 감소HB의 연구에 따르면, 종이박스와 비교할 때 플라스틱 상자는 소매점까지 운송하는 동안 제품 손상률이 최대 96% 적게 발생합니다. 그것은 그 디자인이 외부 충격과 내부 마찰로부터 제품을 보호하기 때문입니다. 또한, 적절한 환기를 통해 콘텐츠의 손실을 35% 줄여 FLV의 호흡을 개선하는 것으로 확인되었습니다.
• 매장 내 취급 및 잠재적 손상 감소제품은 이미 전시를 위해 준비되어 있어 포장 해제, 하역 및 제품 분리하는 데 시간을 낭비하지 않습니다. 또한 상자에서 다른 상자로의 등재 필요성을 요구하지 않습니다. 이 모든 것은 식품 취급 시 손상 가능성을 줄입니다.
–> 여기 확인하세요HB의 풀링 전체 주기를 보여주는 영상입니다.
