왜 식품 부문에서 착수? 세 가지 주요 이유를 이해

브라질의 식품 부문은 경제의 주요 동력 중 하나로 통합되어 지속적인 성장을 보이고 있습니다. 브라질 바 및 레스토랑 협회 (Abrasel) 는 경제 회복과 집 밖의 식사에 대한 수요 증가에 힘 입어 2024 년 상반기에이 부문이 8,5% 성장했다고 지적합니다. 브라질은 세계 식품 서비스 순위에서 5 위를 차지하여 확장 가능성을 강화했습니다.

디지털화,배달 및 다양한 비즈니스 모델은 불안정한 경제 시나리오에서도 기회를 보는 새로운 기업가에게이 분야를 매력적인 옵션으로 만듭니다. 66 개 유닛을 운영하는 국내 최대 파스텔 네트워크 인 10 PASTEIS 는 눈에 띄는 회사의 예입니다. 거의 30 년의 역사를 가진이 브랜드는 관련성을 유지하기위한 전략으로 혁신을 채택합니다. 10 PASTEIS 의 새로운 비즈니스 이사 인 Lucas Nagano 는 성공의 열쇠는 끊임없는 진화의 탐색이라고 말합니다. 

“나는 우리가 우리의 납품에 결코 만족되지 않으며 이렇게 우리가 항상 우리의 고객에게 더 나은 서비스를 제공할 수 있을 것을 노력하고 있다 고 여기 저희를 가져온 무슨이 믿는다. 우리는 신제품을 위한 독점적인 분야가 있고 가동 팀은 공급자를 찾고,동향을 공부하고,제품과 장비의 실제적인 시험을 개발하고 소비자의 필요를 연구하는 직접 일한다”, 나가노는 논평한다. 

브라질의 식품 부문은 다음과 같은 투자에 유리한 몇 가지 요소를 제공합니다:

1. 수요 증가

도시화와 라이프 스타일의 변화는 가속화 된 일상과 시간 부족으로 인해 집에서 멀리 떨어진 곳에서 식사에 대한 수요를 이끌어 냈습니다. 이 시나리오는 레스토랑,카페테리아 및 배달 서비스의 확장을 선호합니다. 2 억 1 천만 명이 넘는 인구로 브라질은 특히 중산층의 성장과 함께 중요한 시장을 대표하며 더 큰 부가가치의 음식을 추구합니다. 또한 소비자는 선택에 실용성,건강 및 지속 가능성을 우선시하여 혁신을위한 공간을 열었습니다.

“우리는 차별화된 제품과 개인화된 서비스에 끊임없이 투자하고, 파스텔 버거와 같은 제철 맛과 한정판과 혁신적인 충전재로 독점적인 경험을 제공합니다.비결은 서비스든 제품이든 주변의 고객의 부족함을 이해하고, 이를 통해 경쟁 속에서 귀하의 명성을 책임질 혁신을 개발할 수 있는 방법을 갖게 됩니다.”라고 10 PASTEIS의 신규 사업 이사는 밝힙니다.

2.시장확대

브라질은 인구 규모와 해당 부문이 경제에 미치는 관련성을 모두 반영하여 세계에서 다섯 번째로 큰 식품 서비스 시장입니다. 브라질 식품 산업 협회(ABIA)의 데이터에 따르면 2022년 시장은 R$ 2,080억 달러를 이동하여 대규모 센터와 소규모 도시 모두에서 기회를 얻을 수 있는 새로운 기업가의 잠재력을 강조했습니다. 

ABIA 에 따르면 식품 산업은 2026 년까지 R$ 1,200 억을 투자하여 부문에 대한 신뢰를 강화할 계획입니다. 신용 한도 및 세금 인센티브와 같은 정부 이니셔티브는 또한 세그먼트를 향상시킵니다.“필수적이라고 여겨지는 식품 부문의 탄력성과 상품,산업화 된 제품 및 서비스로의 다양화는 위기 상황에서도 지속적인 수요와 투자 기회를 보장합니다.”라고 경영진은 공유합니다.

3. 확장 가능성

푸드 트럭,다크 키친 및 프랜차이즈와 같은 모델은 투자가 적은 신규 기업가의 진입을 허용합니다. 예를 들어 10 PASTEIS 는 프랜차이즈 모델을 채택하여 프랜차이즈에 구조화 된 지원을 제공합니다. 2024 년 2 분기에 프랜차이즈 부문은 브라질 프랜차이즈 협회 (ABF) 에 따르면 2023 년 같은 기간과 관련하여 12,8% 의 성장으로 R$ 612 억 5 천만 달러의 매출을 기록했습니다. 식품 서비스는 16,810 퍼센트의 성장으로 두 번째로 뛰어 났으며 디지털 비용,미식의 차등적 사용은 식품 및 식품,차등, 비즈니스,a.

나가노는 성장 가능성에도 불구하고 브라질의 식품 부문은 원자재 가격의 변동,규제 변화 및 경제적 불안정과 같은 위험을 수반한다고 회상합니다. 그러나 제공되는 기회는 브라질 시장을 다각화 및 장기 수익을 추구하는 투자자에게 매력적으로 만듭니다. “따라서 투자하기 전에 프로필과 가장 일치하는 비즈니스 모델을 연구하는 것이 필수적입니다.”라고 임원은 결론을 내립니다.