Според анкетата +Valor, спроведена од Ticket, бренд на Edenred Brasil de Benefícios e Engajamento, понудата на услуги за достава од страна на повеќе од 4.500 анкетирани ресторани во петте региони на земјата пораснала за четири процентни поени, од 44% во 2023 година на 48% оваа година. Ова закрепнување се случило по пад од 16 процентни поени помеѓу 2022 и 2023 година (од 60% на 44%).
Националниот просек беше воден од регионите што се издвоија во истражувањето. На север, уделот на рестораните што нудат услуга за достава скокна од 28% на 64%. Следен беше Централно-Западниот регион, кој се зголеми од 43% на 59% во истиот период. Југот порасна од 42% на 50%. Со постабилен пораст, од 47% на 48%, Југоисточниот регион се најде на четвртото место. Североистокот беше единствениот што покажа пад, од 37% на 36%.
Анкетата, исто така, покажа дека 56% од рестораните користат свои канали за примање нарачки. „Податоците им помагаат на установите и компаниите поврзани со секторот за достава подобро да ги разберат трендовите на пазарот и да донесуваат поинформирани деловни одлуки“, коментира Наталија Гиото, директорка за производи во Ticket.
Четири од десет луѓе нарачуваат храна преку достава.
Друга анкета спроведена од Ticket, со речиси десет илјади луѓе, покажа дека 40% од Бразилците имаат навика да нарачуваат храна преку достава и дека 11% прават една или две нарачки неделно. Кога се анализираат само потрошувачите од генерацијата Z, на возраст помеѓу 15 и 28 години, овој процент се зголемува на 51%.
Според брендот, „ брза храна“ е најбараната категорија за достава, по што следат „бразилска храна“, „снек бар“, „пицерија“ и „месо“.
