ブラジルは世界の主要なフードデリバリー市場の一つであり、今後も継続的な成長傾向にあります。 配達プラットフォームは、多様性と品質に投資しており、消費者に提供される選択肢を拡大しています。

この文脈では、Statistaのデータによると、2029年末までに国内のデリバリー利用者数は9050万人になると推定されています。 つまり、その数はブラジルの人口の半分に近づくことになる。

この成長に伴い、この分野の企業は新しい顧客層にもっと効率的にサービスを提供しようとしており、それによって需要も増加しています。

ブラジルではフードデリバリーが拡大し続けている

現在、チケットの調査によると、ブラジル人の約40％がデリバリープラットフォームを利用しています。 パンデミックによる成長の後、セグメントは日常の便利さと迅速さを求める傾向により、上昇傾向を維持しています。

世界的に、2025年には業界は1兆4000億ドルを動かすとStatistaは予測しています。 さらに、消費者の数は増え続け、2029年末までに世界人口の約3分の1に達する可能性があります。

ブラジルでは、iFoodが市場をリードしていますが、ますます多くのレストランが独自の配達プラットフォームに投資しています。 さらに、経済的不確実性によりデリバリーは魅力的な選択肢となり、運営コストの最適化を可能にします。

ブラジルの配達消費者のプロフィール

デリバリーの需要の増加は、消費習慣の変化に直接関連しています。 チケットの調査は、これらのサービスを利用するブラジル人のプロフィールに関する重要なデータを公開しました。

Z世代は15歳から28歳までの人々で構成されており、デリバリーの主要な利用者であり、このグループの51％がそのようなプラットフォームを利用しています。 この年齢層は、よりデジタル化され、技術革新に接続されているため、オンラインサービスに対する馴染みがより深い。

最も頻繁に注文されるのはハンバーガーやピザなどのファストフードのほか、ブラジル料理の伝統的な料理や肉料理です。 同時に、健康的な食品の消費は過去数年で98％増加しました、セブレイによると。

さらに、ナチュラルやビーガンの選択肢に対する需要の増加により、プラットフォームはこの分野での提供を多様化しています。

業界の課題と機会

成長にもかかわらず、デリバリー市場は新しい企業にとって特に課題を抱えており、iFoodが注文の80％を占めている。 しかし、レストランやスーパーマーケットによる独自プラットフォームの採用が広がっています。

統一されたトレンドはダークキッチンモデルであり、配達用キッチン対面対応なし。 Statistaは、2030年までにこの形式が世界の配達サービスの半分を占めると予測しています。

人工知能もまた、消費者の行動に基づいてサービスを個別化するために業界に取り入れられています。 データ分析は、より効率的に食事やプロモーションを提供することを可能にします。

物流は、都市部での迅速な配達や遠隔地への到達など、常に課題となっています。 そのため、自動運転ルートや自律走行車の利用などのソリューションが業界の企業によってテストされています。

需要の増加は、メニューの多様性の必要性も強化しています。 特定のダイエットや食事制限を優先する企業は、競争の中で際立つことができます。

今後も成長傾向が続くと予想される

ブラジルでは、フードデリバリー市場は2025年に211億8千万ドルの収益に達すると予測されています。 2029年までに年間7.05％の成長が見込まれ、278.1億ドルに達する予定です。

ダークキッチンの拡大と技術革新の進歩により、デリバリーはさらに利用しやすくなり、食品業界の他の分野にも事業が拡大する傾向にあります。

食品小売業は引き続き増加しており、マッキンゼーと提携したスキャンテックレーダーデータ2024年2月、消費の増加とプロモーション戦略により、この分野の収益は3.3%増加しました。

さらに、金額ベースで売上高が最も増加した製品は次のとおりです。

• カフェ: 61.3%
• Ovos: 21,1%
• ボディ保湿剤：19.8%
• 水分: 18.8%
• ヘアキット: 18.7%
• 自然界におけるフランゴ：17.3%
• 石油: 16.6%

さらに、別のMindMinersによる最近の研究食品業界において消費者の選択に影響を与える主な要因は、価格が68％に達し、味が64％であることを強調しました。これは、ますます意識が高く要求の厳しい消費者を反映しています。 さらに、Capterra Consultingによる調査49％の消費者は、迅速さが配達で最も重要な要素だと考えていることを明らかにした。

このような状況の中で、オンラインマーケットアプリであり超高速配達のリファレンスであるDakiは、セクターの変革において重要な役割を果たしており、技術、物流ネットワーク、ダークストアを基盤としたモデルに大きく投資して、ラストマイルの効率性を確保しています。 この戦略の反映として、2024年にプラットフォーム上のスーパーマーケットの注文が66％増加しました。

もう一点の注目すべき点は、スーパーマーケットのデリバリー市場の急成長です。 チケットの調査によると、ブラジル人の40％がデリバリーで食事を注文し、11％が週に1回から2回注文しています。

ダキは最近のアプリの販売チャンピオンについて調査を行い、これにより消費者の特定の行動パターンを理解するのに役立ちます。 調査は主要なカテゴリに分けられました

• 餌を与えないでください:オモ パーフェクトウォッシュ 3L 洗濯洗剤; Daki 二重トイレットペーパー 8個入りNeve Supreme 3層トイレットペーパー 20m 12ロール入り。 Neve シルクタッチ トイレットペーパー 2p 5×12 20m;パーソナル2層トイレットペーパー30m 12個入り。
• 食料品店: ピラカンジュバ全乳 1l;イタラック UHT 全乳 1l;ガロ エキストラバージンオリーブオイル 500ml;モカコンデンスミルク 395g;白米5kgタイプ1カミル。
• 液体：コカコーラ無糖ソフトドリンク2l;ハイネケン スリークビール 350ml;コカコーラ オリジナルソフトドリンク 2l;スパテンピュアモルトビール 350ml（冷）コカコーラ ノンシュガー ソフトドリンク 1.5L。
• 新鮮な：ホルミックス エクストラホワイトエッグ 20 個;センターウエスト産のプライム牛挽肉 500g（冷蔵）ピッカーニャ 1kg（冷凍）サディア冷凍鶏胸肉フィレ 1kg;バナナプラタ ホルトミックス 500g。
• 生鮮食品:プレジデントスライスモッツァレラチーズ150g;ダキ伝統チーズパン 400g; YoPRO 15g 高タンパク質チョコレート風味ミルクドリンク ダノン 250ml;パンコオリジナルロールパン、300gパック。ヴィゴールトラディショナルクリーミーチーズカップ200g。

Z世代（1997年から2010年代初頭までに生まれた人々）は、より高い野心を持ち、ミレニアル世代（1981年から1996年に生まれた人々）に比べて好奇心が強い傾向があります。 これは、Hogan Assessmentsとブラジルのコンサルティング会社Ateliê RHが共同で実施した調査の一つの結論です。

「問題は、Z世代の若者は以前の世代ほど野心的ではなく、より良い生活の質を求めているというイメージが作られたことだ」とアトリエRHのパートナー兼ディレクターのロベルト・サントスは指摘している。 実際、Z世代は仕事との関係を非ロマンチック化しました。彼らはお金を稼ぐことにより関心を持っています」と専門家は述べています。

2024年のYouGovによる調査によると、ラテンアメリカにおける世代間の違いについて、実際にはZ世代と他の世代との最大の違いは、これらの若者たちが自分のキャリアに対して全く異なる関係を持っていることです。わずか43.5％が自分の仕事を愛していると回答しており、これは調査対象のすべての世代（ミレニアル世代、X世代、ベビーブーマー世代）の中で最も低い数字です。 さらに、調査機関によると、ラテン系の若者の47.4％は、キャリアの進展よりもお金を稼ぐことにはるかに集中している。

「もう一つ、Z世代を異ならせる点は学習へのアプローチです」とサントスは指摘します。「若者たちは、より実践的なアプローチよりも、正式な学習を好む傾向があります。」 メッセージ、投稿、本：読書は若いジェンZの間で重視されており、彼らは先代のミレニアル世代（53％）よりも多く（59％）読んでいます。 その習慣はすでに図書館などに反映されており、再び活気を取り戻しています。最も頻繁に利用する利用者は16歳から24歳の範囲であり、これは昨年Ibope/Instituto Pró-Livroによる調査によるものです。

「一方で、ジェネレーション Z は、その前の世代よりも飽きやすい傾向があります。この違いは、主に、この若者がデジタルネイティブであるために生じます。彼らにとって、スクリーン体験は幼い頃から日常生活の一部でした。iPhone 3G がブラジルに登場した 2008 年当時、ジェネレーション Z の最年長の子供は 11 歳でした。情報や関係を瞬時に得ることは、前の世代には考えられないような、普通のことです」とサントス氏は強調します。

この世代にとって傲慢さは問題でしょうか?

常識や雑誌やコンサルティング会社による調査は、これらの若者の大きな「アキレス腱」として傲慢さを指摘しており、彼らは自分のキャリアの進展に対して過剰な期待を抱き、自分の能力を過大評価している。 若者は批判やフィードバックに対して受け入れにくいと報告されており、それが彼らの仕事での成長を妨げている。

一方、ホーガン評価の研究は、ブラジルの人口を考慮すると、ホーガンチャレンジインベントリの「傲慢」尺度を示しておらず、ミレニアル世代とX世代を区別していない。おそらくベビーブーマー世代に関しては少しだけ。 しかし、全世代の全体サンプルにおいて、この尺度の指数は著しく低いですが、Z世代の典型的な傾向ではないという同じパターンを維持しています。

特にブラジルでは、傲慢な態度を示す傾向が、労働環境への幻滅、市場全般に対する否定的な見通し、企業界の約束に対する不信感にも結びついているかどうかという疑問が残る。

利他主義とビジネス志向

キャリアに無関心または無関心に描かれることが多いにもかかわらず、Z世代の若者たちは社会的影響やビジネスの倫理に対して大きな関心を示しています。 ホーガンアセスメントの調査によると、彼らは利他主義の尺度で著しく高いスコアを示しており、社会の福祉に貢献したいという強い願望や、目的やポジティブな影響を持つ企業の一員になりたいという意欲を示しています。

それは彼らが雇用主や関係を持つブランドを選ぶ方法に反映されている。 多様性、持続可能性、社会的責任に真剣に取り組む企業は、Z世代の才能を引き付け、維持する可能性が高くなります。この特徴は、これらの価値観と明確に一致しない組織にとっては課題となることがあります。なぜなら、この世代は一貫性のないと考えるブランドや疑問視される慣行に関与しているブランドを避ける傾向があるからです。

同時に、Z世代の若者は財務問題やビジネス戦略に対して大きな関心を示しています。 調査によると、ミレニアル世代と比較して、彼らは科学的および学術的価値に対する動機が低く、金銭的利益と商業に対する動機が高いことが明らかになった。 このデータは、この世代にとって、職業的成功は報酬と経済的安定に直接関連しており、必ずしも名声や階層的昇進に関連していないという考えを強化しています。

ホーガンの研究は、2001年から2022年までの間にブラジルで23,000人が回答したテストを基にしています。 分析は、ホーガンの3つの主要な評価ツールの比較から行われました。HPIは正常な性格、つまり「輝く」側面を記述し、HDSは「影の側面」を評価します。これはストレス時に現れる行動に現れ、MVPIは個人の動機、価値観、好みを測定し、何が彼らを駆動しているのかを理解するのに役立ちます。 ホーガンの評価は、企業の世界向けに特別に開発された方法論に基づいて作成されました。