近年、ブラジルでは食品のオンライン販売が著しく拡大しています。 によると、ブラジル電子商取引協会 (ABComm)この業界のオンライン取引は2022年から2024年の間に42％増加しました。

この進展は、主にCOVID-19のパンデミックによって促進された消費者の行動の変化を反映しており、小売業のデジタル化を加速させました。

この状況の中、多くの飲食業界の起業家は、デジタルを活用して事業を拡大し、より広い層の顧客にリーチしようとしています。 2025年に食品のeコマースを構築するための最初のステップは何ですか？

ビジネスの構築：重要な最初のステップ

食品分野のeコマースを始めるには、詳細な計画が不可欠です。 他の分野とは異なり、このセクターは物流、保管、衛生規則の遵守に特別な注意を払う必要があります。

最初のステップは、運営モデルを決定することです。乾物、鮮魚、有機食品、冷凍食品のいずれかの販売になりますか？ 各タイプには、輸送から最適な保存条件まで、特定の要件があります。

もう一つの重要な側面は、適切な衛生許可を取得することです。 ブラジルでは、インターネットを通じた食品の販売は国家衛生監視庁（Anvisa）によって規制されており、消費者保護法の指針に従う必要があります。

さらに、電子商取引法（法令第7.962/2013）は、透明性、交換ポリシー、および顧客への明確な情報に関する規則を定めています。

自分のサイトを作るか、マーケットプレイスで販売するか？

食品の電子商取引に参入したい人にとって最初の決定の一つは、専用のオンラインストアを開発するか、マーケットプレイスを利用するかを選ぶことです。 自分のウェブサイトを持つことで、ブランドのアイデンティティ、ユーザー体験、価格設定に対するより大きなコントロールを確保できます。

しかし、iFoodやMercado Livreのような確立されたプラットフォームは既に確立された顧客層を持ち、最初の販売を迅速化することができます。

自社サイトを選ぶ場合、安全でレスポンシブなプラットフォームへの投資が不可欠です。 支払い方法との連携、モバイルデバイスへの適応、直感的なナビゲーションなどの機能は、良い購買体験に寄与します。

eコマースを宣伝し、顧客を引き付ける方法

ビジネスのプロモーションは、eコマースの成功の柱の一つです。 有料広告、コンテンツマーケティング、ソーシャルメディアなどの戦略は、消費者を獲得し、ブランドの存在感を強化するのに役立ちます。 さらに、インフルエンサーとのパートナーシップやロイヤルティプログラムは、エンゲージメントを高め、リピート購入を促進することができます。

もう一つの欠かせないツールはSEO（検索エンジン最適化）です。 戦略的なキーワードを適用し、詳細な商品説明を作成し、健康的な食事に関するブログに投資することは、検索エンジンでの店舗の順位を向上させる効果的な方法です。

物流と配送：食品業界の課題と解決策

食品の配布には効率的な計画が必要です。 消費期限のある商品は、例えば、冷蔵輸送と迅速な配達が必要です。 中小企業は、専門の物流会社との提携や配達アプリを利用して、運営を最適化することができます。

フェルナンダ・アブダラ、バンカ・ド・ラモンのeコマースマネージャーは、品質の配達を保証するために必要な適応について次のように述べています：「私たちは高品質な商品を取り扱っており、常に顧客に対して対面購入に近い体験を提供する物流ソリューションを分析しています。」 ワインやシャンパン、または食品などにおいてもタラハムや加工肉は、すべての品質を維持し、迅速に届ける必要があります。

もう一つの注目の傾向は、「ダークストア」モデルです。これは、デジタル商取引に特化した小規模な配送センターです。 この戦略は、納期を短縮し、効率的なサービスを確保しようとする起業家によって採用されています。

今後数年間の食品電子商取引市場に何を期待すべきか

デジタル購入の増加は、利便性とオンラインで利用できる幅広い商品によって引き続き加速すると予想されます。 食品業界の企業にとって、技術への投資、最適化された物流、デジタルマーケティングの取り組みは、競争で差別化するために不可欠です。

トレンドを追い、消費者の嗜好を理解することは、食品の電子商取引で成功するための決定的な要素です。 オンライン販売の未来は、革新し現代の新しいニーズに応えることができるすべての規模のビジネスにとって無限のチャンスを約束します。

現在、小規模なビジネスを持つ人は、ブランドの認知度を高め、エンゲージメントを促進し、顧客との直接的なコミュニケーションを容易にするためにインターネットが必要です。 動画コンテンツはソーシャルメディアでのリーチと保持率が高く、メッセージをより説得力がありアクセスしやすくします。 さらに、それらを使って製品、サービス、価値をダイナミックに示すことができ、つながりを生み出し、観客の信頼を高めます。

ただし、インターネットに録画するのは必ずしも簡単ではありません。露出や過度な自己批判への恐怖は自然な障壁となることがありますが、完全に克服可能です。 コミュニケーションとスピーチの専門家であり、この分野に15年以上の研究を持つジョバンニ・ベゴッシによると、秘密はカメラとの関係を変え、録画を本物の会話に変えることにあります。

ジョバンニは、実践をより自然にするための10のヒントを共有します。 Confira: 

1 – カメラを味方に変えましょう。 カメラは裁判官ではなく、人々をつなぐためのチャンネルです。 まるでその人のように、その友達と話していると想像して、レンズを見てください。 カメラとアイコンタクトをとることは安心感を与え、観客との距離を縮める。 さらに、あなたのアプローチが個人的で自然であればあるほど、よりリラックスしやすくなります。

公開する意図がなく、外部の判断の圧力を取り除く。 最初は自分のためだけに動画を作成してください。これにより、自分の声や表現、カメラの前での立ち振る舞いに慣れることができます。

毎日練習してください。ビデオでのコミュニケーション能力は繰り返しによって向上します。 毎日短いビデオを撮影するという個人的な挑戦を自分に提案してください。公開しなくても構いません。 短時間で進化に気付くでしょう。

シンプルな台本を使う。 取り上げたい主要なポイントをメモしてください。ただし、単語を一語一句覚えるのは避けてください。 出身地は、暗記ではなく、内容の理解から生まれる。

5 – 完璧は存在しない油。 本物の動画は、何度も練習されたものよりも、より深いつながりを生み出します。 小さな誤りは実際のコミュニケーションの一部です。できるだけ調整してください、しかし完璧主義で立ち止まらないでください。

6 – Instagramで特定の人をブロックまたは非表示にすることを検討してください。 あなたが内容を批判したり笑ったりする可能性がある同僚、家族、知人がいる場合は、その人たちを非表示にすることを検討してください。

7 – 姿勢と呼吸を調整してください。 オープンな姿勢とコントロールされた呼吸は自信につながる。 録音する前に、深呼吸を数回して肩の緊張を解きましょう。 それは発音と自然さを改善します。

8 – 必要な部分だけを編集してください。 編集は役立つかもしれませんが、やりすぎないでください。 過度に編集された動画は不自然に見えることがあります。 あなたの本当の表現方法を観客に見せてください。

9 – 建設的な視点で動画を観てください。 録音を見直す際は、改善できる点と既にうまくいっている点に焦点を当ててください。 過度に批判的にならないでください。進化は段階的な調整によってもたらされるものであり、自分自身を破壊することではありません。

10 – 小さく始めてください、しかし始めてください。そして最初の動画はいつも一番難しいことを知ってください。 理想的な瞬間や完璧な装備を待たないでください。 携帯電話を取り出し、「record」を押して、最初の一歩を踏み出してください。 早く始めれば始めるほど、恥ずかしさを早く失う。 そして、常に覚えておいてください：観客は完璧さよりも本物さをはるかに重視しています。