イースターの準備が始まりました, 生産は順調に進んでおり、2025年の展望は明るい. 2024年に, チョコレートの生産量は80万5000トンでした, 2023年と比較して6%の成長を示しています. この拡大は卵産業で見られます：市場には5800万個のユニットがありました. 2025年まで, さらなる成長が見込まれています, 7%の家で, ブラジルチョコレート産業協会（Abicab）の調査を知らせる, ピーナッツとキャンディ.
チョコレートに関しては, 製造業者の主な懸念は、保管中の温度です. お菓子に良い光沢と食感を与えるために, テンパリングを使用するべきです, それは加熱と冷却の技術に関するものです, ジョルダニア・タヴァレスを明らかにする, レイフレックスのCEO, ブラジルとラテンアメリカにおける高速ドア製造の全国的なリファレンス
製造業者が製品の理想的な温度を維持するために, エグゼクティブは、イースターの原材料の保管に関する2つの重要なヒントを用意しました, 確認してください
- 「ノータッチ」システム
ノータッチシステム, 技術としても知られている, 本物の衛生バリアを提供することを目的としています, 清浄な環境と汚染された環境を分ける.
手の触れ合いによるドアの開閉は、生産および保管スペースに多くの汚染を持ち込む可能性があります, この種のインテリジェントシステムは物理的な接触を必要としません. 床センサー（誘導ループ）や動体レーダーなどのいくつかの可能性があります, カートの入場を許可する, そして「ノータッチ」ボタンも, 腕や手の動きだけでシステムを作動させ、通行を解放することを要求する, タッチなしで, CEOにコメントする.
- 屋外エリアへのドア
外部エリア、例えばドックやチョコレート製造業者の出荷も手入れが必要です, 環境はより大きな温度変化を受けるからです.
内部の熱絶縁を制御し、倉庫内への熱移動を防ぐ設備への投資は不可欠です. 通常, 断熱材を使用したパネルで構築されたアイテムです, 熱交換を避けるため, ヨルダンのオリエンタル.
