マルミタはブラジルのデリバリー市場で最もダイナミックで有望なセグメントの一つとして定着してきている. 2024年にiFoodが実施した調査によると, ブラジル料理, この種類の皿によって強く表現されている, ランチタイムの注文をリードする, 全体の38%で, スナックに続いて.
総合ランキングでは, マルミタはプラットフォームで最も注文される料理の中で第六位を占めています. 「スーパーレストラン」として分類されているレストランで, このカテゴリーは8位にランクインしています, 業界におけるその重要性の高まりを強調している.
この需要は消費者の行動における重要な変化を反映しています. 第36回アブラセル大会中, 専門家セルジオ・モリナーリ「弁当は、便利さの追求とブラジル料理の価値を重視することのバランスを表しています」. この市場は伝統と現代性を融合させています, 特にデリバリーの文脈において.”
研究は他の重要な傾向も明らかにした. 朝食に, パン屋の料理が支配している, 2024年第二四半期に54%の注文がありました. 昼食の時に, お弁当の他に, スナックも強い存在感を持っています. 午後と夜, ランチとアサイーが際立っています, 深夜にはスナックが注文量の70%を占めている.
モリナリは、これらのデータが消費者の選択の多様化が進んでいることを示しており、さまざまな需要に応えるために多様な提供が重要であることを強調していると述べている, カスタマイズされたソリューションに投資するレストラン, 効率的な物流と多様なターゲットに合わせたメニューは、顕著な成果を上げることができる.
専門家は、弁当の成功に寄与するもう一つの要因はその柔軟性であると述べています. オファーはシンプルで手頃なオプションからプレミアムな食事まで様々です, 洗練された食材と健康志向に焦点を当てて. この多様性は、世界的な消費トレンドに沿っています, どのような実用性があるのか, パーソナライズと品質は競争上の差別化要因です.
ブラジルの弁当市場は、事業を拡大しようとするバーやレストランにとって戦略的な機会として浮上しています. 消費者のために, マルミタは実用的で美味しい選択肢として定着しています, 伝統と革新を組み合わせ、日々のニーズに応えた食事
