誰もが友達と一緒にメキシコ料理店に行ったことがあり、ハッピーアワーや週末のリラックスタイムを過ごしたことがあるでしょう。 多くの人は、タコス、ブリトー、ナチョスなどの典型的なメニューを知っています。 しかし、すべての人が行くときに、エル・ペリートのようなオペレーションの舞台裏を考えるわけではありません。エル・ペリートは、ウェブオートメーションのフードサービス管理ソフトウェアであるPDVリーガルの顧客になってから3年半になります。
飲食業界で起業する人は、多くの細部を考える必要があります：店内のサービス、入出金管理、在庫管理、請求書発行など。 すべてのプロセスが手動で行われる場合、間違いの可能性が否定できません。 そこで登場するのがWeb Automaçãoが作り出したソリューションです。 PDV Legalは、フードサービス施設で使用できる完全な販売管理ソフトウェアです。
このソリューションにより、起業家や管理者は、クラウドでホストされるデータを利用して、ビジネス パフォーマンスを監視するために開発されたグラフやビジュアル レポートに加えて、キャッシュ フロー、在庫、その他の動きにどこからでもリアルタイムで統合的にアクセスできるようになります。
その利便性を追求して、起業家のジョゼ・グレミール・フェレイラ・フィリョは、最初のエル・ペリートの店舗をガレージに開いてから2ヶ月後に、その利便性を追い求めました。 ビジネスはすぐにますます多くの顧客を引き付け、起業家は手作業だけでは制御が限られていることに気づきました。 私たちは、絶えず増え続ける取引から、PDV Legalの使用を開始しました。そして、このソフトウェアを使って、キャッシュフロー、在庫、チーム、顧客対応のより効果的な管理を実現しましたと彼は述べています。
エル・ペリートはサンパウロ（SP）の東部地区にある3つの住所にあります。イタイム・パウリスタ、サン・ミゲル・パウリスタ、ポンテ・ラサ。 ネットワークは、Web Automaçãoの顧客であり、3年半の間にわたり、将来的に第4の支店を計画しています。 このパートナーシップは、確かに私たちにより組織的で構造化された方法で成長する機会を与えてくれました、とグレミルは付け加えます。
各店舗は平日（月曜日から金曜日まで）に平均して40人の顧客を受け入れ、週末には1日あたり150人に達します。 ネットワークは中小企業に分類され、32人の従業員がいます。 つまり、それを管理するためには、プロセス、技術的支援、支払い手段の自動化が必要です。 そうでなければ、レストラン間のコミュニケーションは効果的ではありません。 「システムを通じた組織化は、特に財務面や商品の管理において私たちを安心させてくれます」とGremirは強調しています。
「話し合いが始まったとき、エル・ペリトの悩みは食品業界の多くの起業家に共通するものだということを私たちは理解しました。そして、これらはビジネスに直接影響を与える問題ではありましたが、解決するのは難しくありませんでした。必要なのは、解決しようとする意志だけでした。そして、これらすべてが見事に克服されました」と、Web Automação の CEO である Araquen Pagotto 氏は強調します。
