Secondo uno studio di Ticket, marchio di Edenred Brasil di buoni pasto e buoni alimentari, la spesa media dei consumatori per ordini di cibo tramite consegna a domicilio è superiore del 12% rispetto all'importo speso per il consumo nei ristoranti. Mentre tra gennaio e maggio di quest'anno, la spesa media per pasto degli ordini a domicilio è stata di 66,21 R$, nei locali la spesa media è stata di 58,86 R$.
Lo studio del marchio dei benefici e dell'impegno ha anche rilevato una differenza tra i tipi di cucina più consumati nelle due modalità. Mentre negli ordini online la preferenza è perfast foodseguido da comida brasileira e de lanchonete, no consumo direto nos estabelecimentos a comida brasileira é a mais consumida, com padaria e lanchonete vindo logo atrás na lista de preferências das pessoas.
Per quanto riguarda le spese più elevate per ordine: i frutti di mare (R$ 87,77) si distinguono nella consegna. Nei ristoranti fisici, la media più alta è stata riscontrata nei pasti di cucina giapponese (R$ 104,68). Tra le medie più basse, il cibo mineiro occupa la leadership nel delivery (R$ 49,54), mentre in presenza questo ruolo spetta alla cucina da panificio (R$ 29,89).
Spesa media – da gennaio a maggio 2024
| Consegna | Consumo in loco |
| 66,21 R$ | 58,86 R$ |
Spesa media più alta – gennaio-maggio 2024
| Consegna | Consumo in loco |
| Frutti di mare (R$ 87,77) | Cibo giapponese (R$ 104,68) |
| Cibo giapponese (R$ 84,80) | Cibo latino (R$ 88,86) |
| Cibo latino (R$ R$ 84,44) | Frutti di mare (R$ 80,80) |
Spesa media più bassa – da gennaio a maggio 2024
| Consegna | Consumo in loco |
| Cibo del Minas Gerais (R$ 49,59) | Panetteria (R$ 29,89) |
| Pasticceria (R$ 50,35) | Pasticceria (R$ 32,88) |
| Panetteria (R$ 51,05) | Caffè e dolci (R$ 35,95) |
