Il mercato delle consegne di cibo sta vivendo una crescita significativa in tutto il mondo, e il Brasile non fa eccezione a questa tendenza. Con la crescente ricerca dei consumatori di opzioni più flessibili e convenienti per alimentarsi, il paese si distingue come un attore importante nel settore, rappresentando l'1,51% delle entrate globali del segmento, secondo i dati di Statista. In totale, il mercato globale della consegna movimenta impressionanti 1,40 trilioni di dollari statunitensi.
Impatto della pandemia sul mercato delle consegne in Brasile
La pandemia di Covid-19 è stata un punto di svolta per il settore alimentare. Con le misure di distanziamento sociale e la chiusura di esercizi, ristoranti e bar hanno dovuto reinventarsi per sopravvivere. Nel 2020, la perdita per il settore in Brasile ha raggiunto i 60 miliardi di reais, costringendo gli imprenditori a cercare alternative per mantenere attivi i loro affari.
La consegna si è presentata come la soluzione più fattibile. Piattaforme come iFood hanno registrato un aumento significativo della domanda, mentre il concetto di dark kitchens — cucine che operano esclusivamente per le consegne — si è diffuso, eliminando la necessità di uno spazio fisico per il servizio al pubblico.
Tendenze che modellano il settore delle consegne in Brasile
Il futuro delle consegne in Brasile promette di essere plasmato da diverse tendenze innovative. Tra le principali, si evidenziano:
- Intelligenza artificiale: L'automazione dei processi e l'analisi dei dati stanno migliorando l'efficienza operativa e l'esperienza utente.
- Consegna tramite drone: I veicoli autonomi vengono testati per ottimizzare la logistica delle consegne, promettendo maggiore velocità ed efficienza.
- Menu intelligenti:I menu personalizzati basati sui profili dei consumatori ampliano la portata e includono opzioni per restrizioni dietetiche e preferenze individuali.
- Sostenibilità:Gli imballaggi ecologici e pratici che riducono gli sprechi stanno acquisendo importanza, riflettendo la crescente attenzione dei consumatori per l'ambiente.
- Alimentazione sana:C'è una crescente domanda di opzioni più salutari, spinta dalla crescente attenzione per la salute e il benessere.
Sfide per le piattaforme di distribuzione in Brasile
Nonostante la crescita, il settore affronta sfide significative. La concorrenza interna è agguerrita, con iFood che domina il mercato brasiliano e rende difficile l'ingresso di nuovi concorrenti. Inoltre, molti ristoranti stanno investendo in piattaforme proprie, aumentando la competizione.
La logistica e l'efficienza sono anche punti critici. Con consumatori sempre più esigenti, le aziende devono seguire i progressi tecnologici per garantire consegne rapide e di qualità, sia nelle aree urbane che remote. Un'altra sfida è la regolamentazione e i costi del lavoro. Il governo brasiliano discute nuove regolamentazioni per i consegnatari di app, che potrebbero influenzare il settore.
Il futuro del mercato delle consegne globali
Il mercato globale delle consegne dovrebbe raggiungere un fatturato di 1,40 trilioni di dollari nel 2025, con una previsione di arrivare a 1,89 trilioni di dollari entro il 2029, con una crescita annua stimata del 7,83%. Cina e Stati Uniti continuano a essere i mercati più grandi, ma il Brasile presenta anche prospettive positive. Le entrate previste per il paese sono di 21,18 miliardi di dollari nel 2025 e di 27,81 miliardi di dollari nel 2029, con una crescita annua del 7,04%.
In questo scenario, la consegna tende a consolidarsi sempre di più tra i brasiliani, offrendo un'alternativa praticabile e conveniente per il settore alimentare, soprattutto in tempi di incertezza economica.
