Anni fa, quando gli ordini di pizza si effettuavano tramite telefono fisso e le opzioni del menu erano praticamente limitate a mozzarella e salame piccante, era impossibile immaginare quanto l'era digitale sarebbe stata cruciale sia per l'acquisizione di nuovi clienti che per la fidelizzazione di quelli esistenti. Nel settore della ristorazione, l'uso strategico di tecnologie avanzate può trasformare significativamente le operazioni e l'esperienza del cliente.
Elvis Marins, proprietario della catena Pizza Now, sottolinea l'importanza dei sistemi di gestione e delle piattaforme di consegna nell'evoluzione del business. "L'implementazione di sistemi solidi e piattaforme efficienti è stata fondamentale per il successo e la crescita dei franchising", afferma Marins.
Essere competenti nelle operazioni è fondamentale, soprattutto nel settore del franchising, dove tutto è standardizzato e deve rispettare uno standard qualitativo. Essere efficienti ed evitare sprechi sono fattori essenziali per il successo del brand.
Come strumento, Pizza Now utilizza uno dei principali sistemi di gestione del franchising, che offre un supporto completo all'implementazione e include una corporate university per migliorare l'efficacia della formazione. Inoltre, il sistema dispone di un modulo di supporto che centralizza la comunicazione con gli affiliati, facilitando l'amministrazione quotidiana.
Un altro componente cruciale è la soluzione di gestione degli ordini che controlla finanze e inventario, oltre a ottimizzare il processo di preparazione. "Questo consente il controllo remoto in tempo reale, gestendo il flusso di lavoro interno e prevenendo ritardi nelle consegne", spiega Marins.
Oltre ai sistemi menzionati, il franchising investe in una propria piattaforma di consegna e in una partnership con iFood, dove tutti i punti vendita hanno ottenuto il punteggio più alto. "Il nostro obiettivo è sempre quello di dare priorità all'efficienza, assicurando che la pizza arrivi al cliente deliziosa e calda, mantenendo elevati standard qualitativi", conclude.
L'integrazione di tecnologie avanzate non solo modernizza le attività dei punti vendita, ma gioca anche un ruolo cruciale per il successo duraturo e la soddisfazione del cliente. L'innovazione tecnologica può rappresentare un fattore di differenziazione significativo in un mercato altamente competitivo, generando elevati ricavi per le unità in franchising. Pizza Now, ad esempio, punta a superare i 20 milioni di R$ nel 2024.
