Matvælasendingargeirinn hefur vaxið um allan heim og Brasilía hefur fylgt þessari þróun af krafti. Nýleg rannsókn sem gerð var af Ticket, sem semtók 10 þúsund manns, af revealed that 4 out of 10 Brazilians order delivery regularly — það er að segja, 40%. Með unglingum í Z kynslóðinni, með aldri á milli 15 og 28 ára, þessi tala hækkar í 51%. En hvað er stefna þessa geira til að halda áfram að vaxa á hverju ári? Í þessu heitu markaðsumhverfi var São Paulo gestgjafi Delivery Summit 2024, viðburður haldinn af Woovi, í samstarfi við WAbiz, semjaði sérfræðinga og fyrirtækjarekendur til að deila aðferðum, tækni og aðferðir sem lofa að breyta afhendingu í söluvél
Viðburðurinn kynnti strauma og árangursríkar sögur fyrir þá sem vilja blómstra á markaði í hraðri þróun. Dagskráin var merkt af innsýn í nýjar tækni, sveitarferðir og tryggðaráætlanir, með hagnýtum dæmum sem sýndu hvernig hægt er að ná og viðhalda viðskiptavinum í sífellt samkeppnisharðara umhverfi. Með stuðningi frá vörumerkjum eins og Heineken, Seara,OpenPix, Catupiry, Herra.Caixa og Pietro Fornos, Delivery Summit nýtti sér að gera fyrsta viðburðinn sem einbeitti sér að matarsendingargeiranum í Brasilíu. Samkvæmt skipuleggjandanum Woovi, fyrirtækin sem fjárfesta í nýsköpun og upplifun viðskiptavina munu vera á undan í kapphlaupinu um sífellt dýrmætari og samkeppnisharðan markað. Samkvæmt Rafael Turk, CEO Woovi,annar punktur sem verðskuldar athygli fyrirtækja í greininni er „sjálfvirkni viðskipta og innviðir sem gera kleift að flýta fyrir greiðsluvinnslu, að færa fram mismunandi eiginleika eins og rekstrarhagkvæmni og ánægju viðskiptavina, frá því augnabliki þegar kaupa er ákveðið þar til ánægja í eftirvöru þjónustu
Meðal fyrirlesara, Rafael Abath, stofnandi Zapy Pizza, lagði áherslu á hlutverk nýsköpunar í byggingu velgengisfyrirtækja. Hann deildi reynslu fyrirtækisins síns við að slá met í afhendingu á aðeins 8 mínútum. Að afhenda á 40 mínútum er ekki lengur sérstaða. Sá ekki að aðlagast, falla á eftir, sagði Rafael. Deildugerðin um sameiginleg eldhús er einn af leyndarmálunum sem tryggir þessa skilvirkni, leyfa kostnaðarhagræðingu og nýtingu hráefna fyrir mismunandi vörumerki
Aðalatriðið var Valmor Friedrich, CEO Kadalora Pizzaria, sem að kynna 44 ára feril sinn í matvælaiðnaðinum, merkt af á því að yfirstíga áskoranir og að stækka viðskipti sín í 17 einingar. Valmor sagði frá því hvernig hann nýtti sér að halda pizzeríu sinni opinni á tímum sem keppinautar hans voru ekki starfandi, þannig að ná nýjum áhorfendum. "Þegar aðrar pizzugerðir lokuðu snemma", við erum opin og tökum á móti fleiri viðskiptavinum, afreveitti. Auk pizzumarkaðir, Valmor fjölgaði viðskipta sínum, að búa til vistkerfi sem felur í sér kjötbúðir og hreinsivörur, nýta samlegð milli mismunandi geira. Þín stefna hefur ekki aðeins aukið tekjurnar, en einnig tryggði traustan viðskiptavinafjölda og öflugri rekstur
Mikilvægi stefnumarkaðs hefur verið víða rætt af HS Marketing teyminu. Byggt á hámarkaðri umbreytingartröð, fyrirtækið lagði áherslu á að fyrir hverja 1.000 auglýsingar skoðanir, 100 samskipti við merkið, 15 kaupir eru gerðar og fimm verða trúir viðskiptavinir. Markaðssetningin 360º einbeitir sér að því að draga úr háðleika á markaðstorgum eins og, til dæmis, iFood og UberEats, að kynna markvissar herferðir fyrir eigin matseðla og styrkja viðskiptavinafylgni. Til Rafael Turk, CEO Woovi, "miðlun eigin rásar", að auka markaði, leyfir að tækifærum sé veitt að rannsaka á ferðalaginu, eins og greining á endurkaupum og beiting á aðferðum til að halda viðskiptavinum, ánum ekki með tilliti til niðurskurðar á framlögum til þessara rásar
Notkun á aðlaðandi sjónrænu efni, eins og 'foodporn', og samvinnu við staðbundna áhrifavalda var bent á að vera nauðsynlegt til að virkja áhorfendur og breyta fylgjendum í viðskiptavini. HS Marketing einnig kynnti árangursríkar tilvik, eins og 40% vöxtur í tekjum Vila Anália, driftað af samfélagsstefnum, og 50% aukning á sölu á leðuhatti með bráðabirgða- og sérsniðnum herferðum
Jussara Calife, markaðsstjóri fyrir Trade Marketing fyrir ON og OFF rásir Heineken hópsins, að sínum tíma, talaði um mikilvægi þess að aðlaga matseðla að sérstökum tilefnum, eins og grill og veislur, til að nýta tækifærin á frídögum og helgum. Hún lagði áherslu á að sérsniðin þjónusta, bandar við notkun bots og skipulagðar lista í WhatsApp, getur að auka rekstrarhagkvæmni og bæta viðskiptavinaupplifunina. Sköpun aðlaðandi samsetninga, hugsað fyrir mismunandi tækifæri, er nauðsynlegt til að skara fram úr á svo samkeppnishörðu markaði, útskýrir Jussara, að styrkja að það eru traustar samstarf við birgja einnig grundvallaratriði fyrir árangur
Stefnurnar í matvælaþjónustugeiranum fela í sér mikilvægi ferla sem veita neytendum persónulegar upplifanir með stafrænum markaðssetningaraðferðum eins og gæðasamveru, samskipti milli verslana og viðskiptavina, fljótur þjónusta, auk þess að samstarfi við hefðbundin markaðstorg.Á leið neytandans, frá checkout til kaupa ákvörðun, eins og möguleg ánægja með vöruna, fidelizun og meðmæli vörumerkisins, það er mikilvægt að auðvelda ferlin, einfalda skrefin og forgangsraða viðskiptavininum
Auk þessara mála og hagnýtra innsýnanna, Delivery Summit 2024 færði mikilvægar upplýsingar um vöxt markaðarins fyrir afhendingu. Sviðurinn hefur skráð stöðuga aukningu, sér sérstaklega í premium segmentum og á tímabundnum dögum, að sýna að fjárfesting í stefnumótandi herferðum og tryggð getur tryggt sjálfbæra tekjuöflun. Atburðurinn var einkennandi fyrir þátttakenda þátttöku, sem að fóru með skýra áætlun um að beita umræðuðum aðferðum og umbreyta viðskiptum sínum. Eins og Valmor Friedrich komst að þeirri niðurstöðu: “Að blómstra snýst um að undirbúa fólk og skapa fyrirtæki sem hefur merkingu til langs tíma”
