Í alþjóðlegu umhverfi þar sem nýsköpun og skilvirkni skera sig úr, fyrirtæki frá Espírito Santo er að verða sannkallað fyrirbæri í matvælaiðnaðinum. A ATW afhendingarmerki, stofnað árið 2015 af íbúi í Morro do Cruzamento í Vitória, er núna ein af stærstu stafrænum veitinganets í heimi, endurfing hugtakið "dark kitchen" með mjög arðbærum viðskiptamódel
ATW er ekki aðeins frumkvöðull á markaði myrkrakokka; er einnig stærsta kjúklingafrytan á plánetunni. Með áhrifamiklum 200 tonnum af kjúklingum seldum á mánuði – jafnvirði við 1,7 milljónir kjúklinga á ári – fyrirtækið hefur komið sér fyrir sem risastór í fæðuflokknum fyrir djúpsteikingu. Þín framleiðslugeta og skilvirkni hafa verið grundvallaratriði til að mæta vaxandi eftirspurn frá viðskiptavinum þínum, sem 300 þúsund beiðnir á mánuði, samantekið 3,6 milljónir pantaðra á ári
Merkið, sem að núna eru 850 stafrænir veitingastaðir og 170 líkamlegar verslanir dreifðar um allt Brasilíu og heiminn, visa að farga 180 milljónum R$ á þessu ári. Og það stoppar ekki þar: fyrirtækið hefur miklar metnaðir fyrir framtíðina, með spá um að ná 1 milljarði R$ fyrir 2030. Þessi öfluga vöxtur setur hana meðal helstu dökkra eldhúsa nútímans – tendens sem semjaðar veitingastaði sem starfa eingöngu í gegnum heimsendingu, án viðtali eða salernisrými
Þetta viðskiptamódel er sérstaklega aðlaðandi fyrir frumkvöðla sem eru að byrja í matvælageiranum. Að starfa án þjónustusal og án þess að þurfa líkamlega uppbyggingu til að taka á móti viðskiptavinum, minnkar verulega rekstrarkostnaðinn. Þetta gerir nýjum fyrirtækjum kleift að koma inn á markaðinn með minni upphafsfjárfestingu og minni fjárhagslegu áhættu, nýta innviðum og skilvirkni sem þegar hefur verið komið á af merkinu
Þegar afhendingarmarkaðurinn heldur áfram að vaxa, ATW's "ghost kitchen" model stands out as an innovative and cost-effective solution for the food sector. Með sönnuðu velgengni og metnaðarfullri sýn fyrir framtíðina, merkið er að móta framtíðina í stafrænu matargerð og er að festast sem glæsilegt dæmi um hvernig nýsköpun og skilvirkni geta umbreytt hugmynd í alþjóðlegt heimsveldi
ATW er sannarlega sönnun þess að stórar hugmyndir geta komið frá hvaða stað sem er – jafnvel frá hjarta Vitoria. Með áhrifamikilli feril og djörfum áætlunum, fyrirtækið er tilbúið að halda áfram að vaxa og endurdefiniera markaðinn fyrir stafræna veitingastaði í heiminum
