Sektor pengantaran makanan telah tumbuh di seluruh dunia dan Brasil mengikuti tren ini dengan semangat. Sebuah penelitian terbaru yang dilakukan oleh Ticket, yang mewawancarai hampir 10 ribu orang, mengungkapkan bahwa 4 dari 10 orang Brasil memesan pengantaran secara teratur — artinya, 40%. Di antara para pemuda Generasi Z, dengan usia antara 15 dan 28 tahun, angka ini naik menjadi 51%. Tapi apa strategi sektor ini untuk terus tumbuh setiap tahun? Dalam konteks pasar yang hangat inilah São Paulo menyelenggarakan Delivery Summit 2024, acara yang diadakan oleh Woovi, dalam kemitraan dengan WAbiz, yang mengumpulkan para ahli dan pengusaha untuk berbagi praktik, teknologi dan strategi yang menjanjikan untuk mengubah pengiriman menjadi mesin penjualan
Acara tersebut menampilkan tren dan studi kasus sukses bagi mereka yang ingin berkembang di pasar yang berkembang pesat. Agenda ditandai oleh wawasan tentang teknologi yang muncul, kampanye musiman dan strategi loyalitas, dengan contoh praktis yang menunjukkan bagaimana mungkin untuk mendapatkan dan mempertahankan pelanggan di lingkungan yang semakin kompetitif. Dengan dukungan merek seperti Heineken, Seara,OpenPix, Catupiry, Tuan.Kotak dan Pietro Fornos, Delivery Summit berinovasi dengan mengadakan acara pertama yang fokus pada sektor pengantaran makanan di Brasil. Menurut penyelenggara Woovi, perusahaan yang berinvestasi dalam inovasi dan pengalaman pelanggan akan berada di depan dalam perlombaan untuk pasar yang semakin dinamis dan kompetitif. Menurut Rafael Turk, CEO Woovi,poin lain yang perlu diperhatikan oleh pengusaha di sektor ini adalah "otomatisasi transaksi dan infrastruktur yang memungkinkan kecepatan dalam pemrosesan pembayaran, membawa perbedaan seperti efisiensi operasional dan kepuasan pelanggan, sejak momen keputusan pembelian hingga kepuasan pasca-penjualan
Di antara para pembicara, Rafael Abath, pendiri Zapy Pizza, menyoroti peran inovasi dalam membangun bisnis yang sukses. Dia membagikan pengalaman perusahaannya saat memecahkan rekor pengiriman hanya dalam 8 menit. "Mengirim dalam 40 menit sudah bukan lagi pembeda". Siapa yang tidak beradaptasi, tinggal di belakang, mengatakan Rafael. Model dapur bersama adalah salah satu rahasia yang menjamin efisiensi ini, memungkinkan optimasi biaya dan pemanfaatan bahan untuk berbagai merek
Sorotan lainnya adalah Valmor Friedrich, CEO Kadalora Pizzaria, yang telah menunjukkan perjalanan 44 tahunnya di sektor makanan, ditandai oleh penguasaan tantangan dan oleh ekspansi bisnisnya ke 17 unit. Valmor menceritakan bagaimana ia berinovasi dengan menjaga pizzanya tetap buka pada jam-jam di mana pesaingnya tidak beroperasi, mendapatkan demikian audiens baru. "Sementara pizzeria lain tutup lebih awal", kami tetap buka dan menyerap lebih banyak pelanggan, mengungkapkan. Selain dari pizzeria, Valmor mendiversifikasi bisnisnya, menciptakan ekosistem yang mencakup butik daging dan produk pembersih, memanfaatkan sinergi antara berbagai sektor. Strategi Anda tidak hanya meningkatkan pendapatan, tetapi juga menjamin basis pelanggan yang setia dan operasi yang lebih kuat
Pentingnya pemasaran strategis telah dibahas secara luas oleh tim HS Marketing. Berdasarkan corong konversi yang dioptimalkan, perusahaan menekankan bahwa setiap 1.000 tayangan iklan, 100 berinteraksi dengan merek, 15 orang melakukan pembelian dan lima menjadi pelanggan setia. Fokus pemasaran 360º adalah pada pengurangan ketergantungan pada marketplace seperti, misalnya, iFood dan UberEats, memperkenalkan kampanye yang ditujukan untuk menu sendiri dan memperkuat loyalitas pelanggan. Untuk Rafael Turk, CEO Woovi, sentralisasi saluran milik sendiri, selain marketplace, memungkinkan peluang dieksplorasi selama perjalanan, sebagai analisis dari frekuensi pembelian dan penerapan mekanisme retensi, tanpa menghitung pengurangan transfer untuk saluran-saluran ini
Penggunaan konten visual yang menarik, seperti 'foodporn', dan kemitraan dengan influencer lokal dianggap penting untuk melibatkan publik dan mengubah pengikut menjadi pelanggan. HS Marketing juga mempresentasikan studi kasus yang sukses, bagaimana pertumbuhan 40% dalam pendapatan Vila Anália, didorong oleh strategi komunitas, dan peningkatan 50% dalam penjualan Topi Kulit melalui kampanye mendesak dan dipersonalisasi
Jussara Calife, direktur Trade Marketing untuk saluran ON dan OFF grup Heineken, sebaliknya, membahas pentingnya menyesuaikan menu sesuai dengan kesempatan tertentu, seperti barbeque dan pesta, untuk memanfaatkan peluang di hari libur dan akhir pekan. Dia menekankan bahwa personalisasi layanan, bersekutu dengan penggunaan bot dan daftar yang diorganisir melalui WhatsApp, dapat meningkatkan efisiensi operasional dan memperbaiki pengalaman pelanggan. "Pembuatan paket menarik", dirancang untuk berbagai kesempatan, adalah penting untuk menonjol di pasar yang begitu kompetitif, Jussara menjelaskan, menegaskan bahwa kemitraan yang solid dengan pemasok juga sangat penting untuk kesuksesan
Tendensi yang ada di sektor layanan makanan mencakup pentingnya proses yang memberikan pengalaman yang dipersonalisasi kepada konsumen dengan strategi pemasaran digital seperti interaksi berkualitas, manajemen hubungan antara toko dan pelanggan, layanan cepat, selain kemitraan dengan marketplace konvensional.Selama perjalanan konsumen, dari checkout hingga pengambilan keputusan pembelian, seperti kepuasan yang mungkin dengan produk tersebut, loyalitas dan rekomendasi merek, penting untuk mempermudah proses, menyederhanakan langkah-langkah dan memprioritaskan pelanggan
Selain kasus dan wawasan praktis, Delivery Summit 2024 membawa data penting tentang pertumbuhan pasar pengiriman. Sektor ini telah mencatatkan peningkatan yang konsisten, terutama di segmen premium dan pada tanggal musiman, menunjukkan bahwa investasi dalam kampanye strategis dan loyalitas dapat menjamin pendapatan yang berkelanjutan. Acara tersebut ditandai dengan keterlibatan para peserta, yang keluar dengan rencana yang jelas untuk menerapkan strategi yang dibahas dan mengubah bisnis mereka. Seperti yang disimpulkan oleh Valmor Friedrich: “Maju adalah tentang mempersiapkan orang dan menciptakan bisnis yang masuk akal dalam jangka panjang”
