4 waralaba yang mendesain ulang makanan cepat saji Brasil

Perilaku konsumen telah berubah dan makanan cepat saji berubah bersama-sama.Jika sebelum keberhasilan di sektor ini tergantung pada dapur besar, menu yang luas dan ruang sibuk, hari ini yang memimpin transformasi adalah merek dengan operasi kompak, manajemen yang efisien dan fokus total pada kelincahan dan kenyamanan.

Menurut studi Foodservice Brasil 2025, dilakukan oleh perusahaan konsultan Galunion dalam kemitraan dengan Qualibest Institute, 66% dari Brasil lebih memilih merek yang memberikan makanan praktis, lezat dan tidak birokratis.Data ini memperkuat giliran di pasar: munculnya apa yang para ahli sudah sebut “makanan cepat saji Novo Brasil””.

Lebih dari menjual makanan cepat saji, waralaba ini menjual pengalaman sederhana, dieksekusi dengan baik, mudah direplikasi dengan tiket rata-rata kompetitif dan potensi skala.

Selanjutnya, temui empat merek yang berada di depan gerakan ini.

Gila untuk Coxinha

Dengan format toko kompak, tiket medium populer dan daya tarik afektif, Loucos por Coxinha adalah contoh bagaimana produk khas dapat menjadi merek yang sukses. Waralaba menawarkan operasi yang disederhanakan, mudah ditiru dan dengan omset tinggi, ideal untuk pusat perbelanjaan, titik jalan dan pengiriman. Saat ini, ini adalah salah satu jaringan yang paling cepat berkembang di segmen makanan ringan.

• Perkiraan total investasi awal: dari R$ 131 ribu
  $ 40 mil rata-rata bulanan penagihan: dari
  Waktu kembali: Dari 12 hingga 30 bulan

Italia di Box

Italia di Box bertaruh pada penemuan kembali masakan tradisional Italia dengan fokus pada logistik dan pengiriman. Pasta-nya mencapai pelanggan dalam kemasan cerdas, yang menjaga suhu dan tekstur. Dengan operasi yang dioptimalkan dan menu standar, merek ini menggabungkan kenyamanan, rasa, dan kinerja (tiga pilar makanan cepat saji modern.

• Investasi Awal: R$120 ribu (termasuk biaya waralaba)
• Rata-rata penagihan bulanan: R$ 100 mil
• Waktu kembali: 18 bulan

Tastefy

Tastefy (Old ATW Delivery) beroperasi sebagai dapur gelap bersama, di mana berbagai merek seperti Number One Chicken dan Brazil dan New Delivery (Old ATW Delivery) bekerja dalam satu struktur. Ini memungkinkan Anda untuk mengukur penagihan per meter persegi, mengoptimalkan tim dan menjaga biaya tetap terkendali. Perusahaan berinvestasi dalam AI, menu yang dapat disesuaikan, dan proses yang gesit, menjadi referensi dalam inovasi dalam layanan makanan.

• Perkiraan total investasi awal: R$299 ribu (termasuk biaya waralaba)
• Penagihan bulanan rata-rata: R$240 mil
• Waktu kembali: 12 hingga 24 bulan

Polar Shake

Dengan toko-toko di Amerika Serikat dan kontrol langsung dari Brasil, Polar Shake menciptakan model manajemen outsourcing yang menarik investor yang tertarik untuk faktur dalam dolar tanpa meninggalkan negara itu. Franchisor mengurus operasi, tim, inventaris dan penutupan bulanan 'Investor mengikuti semuanya dari kejauhan. Produk ini juga menonjol karena estetika dan daya tariknya yang tidak dapat diinstagram, berfokus pada wisatawan dan dewasa muda.

• Perkiraan total investasi awal: dari R$ 220 ribu
• Penagihan bulanan rata-rata: dari R$100 hingga R$120 mil
• Waktu kembali: 24 hingga 30 bulan