Az előkészületek az Húsvéthoz elkezdődtek, a produkciók teljes gőzzel vannak és a 2025-es forgatókönyv ígéretes. 2024-ben, a csokoládé termelés 805 ezer tonnás volt, reprezentáló egy növekedést 6% összehasonlítva 2023. Ez a terjeszkedés érezhető meg a tojás iparban: voltak 58 millió egység a piacon. 2025-re, tervezik egy még nagyobb növekedést, a 7% házában, tájékoztat az Abicab (Brazíliai Szövetség a Csokoládéipar, Mogyoró és Golyók).
Amikor a csokoládéról van szó, a fő aggodalom a gyártók tárolás során a hőmérséklet. ⁇ Annak, hogy az maradjon egy jó csillogással és textúrával, használnia kell a temperálást, hogy szó van egy fűtési és lehűtési technikáról ⁇, felfed Giordania Tavares, Rayflex CEO-ja, nemzeti referencia a gyorsajtók gyártásában Brazíliában és Latin-Amerikában
A gyártók tartsák az optimális hőmérsékletet a termékek, az végrehajtó előkészítette két alapvető tippet a húsvét készleteinek tárolására, ellenőrizze:
- Rendszer ⁇ no touch ⁇
A rendszer ‘no touch ⁇ vagy érintés nélküli, ahogy szintén ismert a technológia, célja, hogy valódi egészségügyi gátat biztosíts, osztva tiszta környékeket a szennyezett.
⁇ A kézérzés az ajtók megnyitásához és zárásához sok szennyezést vihet be a termelési és raktárterületek belsejébe, ez a fajta intelligens rendszer nem igényel fizikai kapcsolatot. Néhány lehetőség a padló érzékelői (indukciós hurok) és mozgás radar, amelyek lehetővé teszik a kocsik belépését, és szintén a gombócok ⁇ no touch ⁇, amelyek csak a kar vagy kez mozgását igénylik a rendszer elindításához és az átjárás felszabadításához, anélkül, hogy szükség lenne megérintésre ⁇, megjegyzi a CEO.
- Kapu a külső területre
A külső terület mint a dokkok és a szállítás a működés a gyártók csokoládé is szükség gondoskodás, hiszen a környezet szenved egy nagyobb hőmérséklet változást.
⁇ A beruházás berendezésekben amelyek ellenőrzik a belső hőszigetelést megakadályozva hőtranszfer a raktár belsejébe elengedhetetlen. Normálisan, azok elemek épültek panelekből szigetelővel, megakadályozva így a hőcsere ⁇, orienta Giordania.
