A food delivery szektor világszerte növekszik, és Brazília is energikusan követi ezt a trendet. A Ticket által végzett legújabb kutatás, aki majdnem 10 ezer embert interjúvolt meg, kiderült, hogy 10 brazilból 4 rendszeresen kér házhoz szállítást — vagyis, 40%. A Z generáció fiataljai között, 15 és 28 év közöttiek, ez a szám 51%-ra emelkedik. De mi a szektor stratégiája, hogy évről évre tovább növekedjen? Ebben a pezsgő piaci környezetben rendezte meg São Paulo a Delivery Summit 2024-et, a Woovi által szervezett esemény, a WAbiz-szal együttműködve, amely szakértőket és vállalkozókat gyűjtött össze a gyakorlatok megosztására, technológiák és stratégiák, amelyek ígéretet tesznek arra, hogy a házhoz szállítást értékesítési gépezetté alakítják
Az esemény a gyorsan fejlődő piacon való boldoguláshoz szükséges trendeket és sikeres példákat mutatott be. A napirend az új technológiákra vonatkozó meglátásokkal volt tele, szezonális kampányok és hűségstratégiák, gyakorlati példákkal, amelyek megmutatták, hogyan lehet ügyfeleket szerezni és megtartani egyre versenyképesebb környezetben. A Heineken támogatásával, Estehajnal,OpenPix, Catupiry, Úr.Caixa és Pietro Fornos, A Delivery Summit újította meg az első eseményt, amely a food delivery szektorra összpontosít Brazíliában. A Woovi szervezője szerint, azok a vállalatok, amelyek innovációba és az ügyfélélménybe fektetnek, előnyben lesznek a egyre dinamikusabb és versenyképesebb piacon. Rafael Turk szerint, A Woovi vezérigazgatója,egy másik szempont, amely figyelmet érdemel az ágazat vállalkozói számára, az a tranzakciók automatizálása és egy olyan infrastruktúra, amely lehetővé teszi a gyorsabb fizetési feldolgozást, hozzáadva olyan különbségeket, mint a működési hatékonyság és az ügyfél elégedettsége, a vásárlási döntéstől a vásárlás utáni elégedettségig
A felszólalók között, Rafael Abath, a Zapy Pizza alapítója, kiemelte az innováció szerepét a sikeres üzletek felépítésében. Megosztotta cégének tapasztalatait, amikor rekordot döntöttek, és mindössze 8 perc alatt teljesítettek egy szállítást. A 40 perces szállítás már nem számít különbségnek. Aki nem alkalmazkodik, hátramarad, megerősítette Rafael. A közös konyhák modellje az egyik titok, amely biztosítja ezt a hatékonyságot, költségek optimalizálását és különböző márkák alapanyagainak kihasználását teszi lehetővé
Egy másik kiemelkedő személy Valmor Friedrich volt, A Kadalora Pizzéria vezérigazgatója, amely bemutatja 44 éves pályafutását az élelmiszeriparban, a kihívások leküzdésével és az üzletének 17 egységre történő bővítésével jellemezhető. Valmor elmondta, hogyan újított azzal, hogy a pizzériáját olyan időpontokban tartotta nyitva, amikor a versenytársai nem működtek, új közönségeket hódítva meg így. "Míg más pizzériák korán zártak", nyitva maradunk és több ügyfelet vonzunk be, felfedte. A pizzériákon kívül, Valmor diverzifikálta az üzleteit, húsboltokat és tisztítószereket magában foglaló ökoszisztéma létrehozása, kihasználva a különböző szektorok közötti szinergiákat. A stratégiája nemcsak a bevételt növelte, de azonban biztosította a hűséges ügyfélkört és egy robusztusabb működést
A stratégiai marketing fontosságát széles körben megvitatta a HS Marketing csapata. Optimalizált konverziós tölcsérek alapján, a cég kiemelte, hogy minden 1.000 hirdetésmegjelenítés, 100 interakció a márkával, 15 vásárlás történik, és öt hűséges ügyféllé válik. A 360º marketing fókusza a marketplace-ektől való függőség csökkentésén, például, iFood és UberEats, célzott kampányok népszerűsítése saját menükre és az ügyfélhűség erősítése. Rafael Turk számára, A Woovi vezérigazgatója, a saját csatornák központosítása, a piactereken kívül, megengedi, hogy a lehetőségeket felfedezzék az utazás során, a vásárlási gyakoriság elemzése és a megtartási mechanizmusok alkalmazása, anélkül, hogy figyelembe vennénk a támogatások csökkentését ezekhez a csatornákhoz
A vonzó vizuális tartalom használata, mint az 'ételfétis', a helyi influencerekkel való partnerségek alapvetőnek bizonyultak a közönség bevonásában és a követők vásárlókká alakításában. A HS Marketing sikeres esettanulmányokat is bemutatott, hogyan nőtt 40%-kal a Vila Anália bevétele, közösségi stratégiák által ösztönözve, és a bőrkalap eladásának 50%-os növekedése sürgős és személyre szabott kampányok révén
Jussara Calife, a Heineken csoport ON és OFF csatornáiért felelős Trade Marketing igazgató, a maga módján, megközelítette a menük fontosságát az adott alkalmakhoz való alkalmazkodás szempontjából, mint a grillezés és a bulik, hogy kihasználja a lehetőségeket ünnepeken és hétvégéken. Hangsúlyozta, hogy a szolgáltatás személyre szabása, a botok és a WhatsApp-on szervezett listák használatának támogatása, növelheti a működési hatékonyságot és javíthatja az ügyfélélményt. Vonzó kombinációk létrehozása, különböző alkalmakra tervezve, elengedhetetlen, hogy kiemelkedjünk egy ilyen versenyképes piacon, elmagyarázta Jussara, megerősítve, hogy a szilárd partnerségek a beszállítókkal szintén alapvetőek a sikerhez
A vendéglátóiparban jelenlévő trendek közé tartozik a folyamatok fontossága, amelyek lehetővé teszik a fogyasztók számára a személyre szabott élményeket, olyan digitális marketing stratégiákkal, mint a minőségi interakció, boltok és vásárlók közötti kapcsolatok kezelése, gyors ügyfélszolgálat, a hagyományos piacterekkel való partnerségen túl.A fogyasztói út során, a pénztártól a vásárlási döntésig, ugyanúgy, mint a termékkel való lehetséges elégedettség, márkafidelizáció és ajánlás, fontos megkönnyíteni a folyamatokat, a lépések egyszerűsítése és az ügyfél prioritása
A gyakorlati esetek és betekintések mellett, A Delivery Summit 2024 fontos adatokat hozott a házhoz szállítási piac növekedéséről. A szektor folyamatos növekedést mutatott be, különösen prémium szegmensekben és szezonális időpontokban, megmutatva, hogy a stratégiai kampányokba és a hűségbe való befektetés fenntartható bevételt biztosíthat. Az eseményt a résztvevők elköteleződése jellemezte, akik világos tervvel léptek ki az átbeszélt stratégiák alkalmazására és üzleteik átalakítására. Ahogy Valmor Friedrich megfogalmazta: "A prosperálás arról szól, hogy felkészítsük az embereket és olyan üzletet hozzunk létre, amely hosszú távon értelmes"
