A zöldségfélék ágazata kiemelkedve mint az egyik fő pillére a szegmens, az online szupermarketek továbbra is egyre nagyobb és nagyobb helyet nyernek a lakosság rutinjában. A forgatókönyv ösztönözte beruházásokat technológia és logisztika. Hogy képet kapjunk, a McKinsey adatai szerint, a technológiai beruházások a logisztikában kell növekedni exponenciálisan, elérve a 3 trillió dolláros jelzést 2025-re, reprezentálva egy éves növekedést 10%. Ezek megoldások tették lehetővé, hogy Brazília váljon a 9. legnagyobb logisztikai piaccá a világon, mozgatva körülbelül 250 milliárd USD-t évente
Ez ebben a környezetben hogy a zöldséggyümölcsök kategóriája és a élelmiszerek fogyasztása által delivery továbbra is kifejezetten növekedést mutat. A Kantar szerint, az ága elért egy 13% -os növekedést a gyakoriságban a 2024 első felében, 2023-hoz képest, tükrözve egy preferenciát a közönségért kényelem és minőség a friss élelmiszerek vásárlásában
Rafael Pintónak, A Daki teljesítési igazgatója, teljes online szupermarket alkalmazás, ami lett a referencia az országban ultragyors szállításokkal, a logisztika és a technológia kulcsfontosságúak a szállítások hatékonyságának fenntartásához, elsősorban a perzselhető élelmiszer kategóriában, gyümölcsöket eszem, zöldség és zöldség.
⁇ Ahhoz biztos friss és minőségi élelmiszer, szükségünk egy jól strukturált logisztikai ciklusra, ami a beszállítók kiválasztásával kezdődik és kiterjed a termékek szállítására és tárolására. A Daki, sötétbolt-modellt használunk, amelyek garantálják, hogy az ügyfelek rendkívül rövid időn belül hozzáférjenek a termékekhez, amelyeket otthonukba szállítanak –átlagosan 15 perc alatt,biztosítva a minőséget és ezzel elkerülve az élelmiszerpazarlást. Ebben a kontextusban, szigorú minőségellenőrzést végeznek, amint megérkezik a disztribúciós központba, ahol olyan szempontokat értékelnek, mint a frissesség, megjelenés és a műszaki szabványoknak való megfelelés.”, kommentál
Az adatok megerősítik a brazilok preferenciáját. Saját felmérés szerint, a zöldség-gyümölcs kategória, növekedett körülbelül 33,10% az utolsó évben, közvetlen hatással a fogyasztók vásárlási gyakoriságára. Ezenkívül, a kutatás azt is megállapítja, hogy a szerda és a vasárnap a hét napjai, amikor a legnagyobb a termékek eladásafriss
Ezekben a disztribúciós központokban és sötét boltokban, hőmérséklet-szabályozott tárolóterületeket használnak, amelyek segítik a termékek tartósságának meghosszabbítását és a hulladék csökkentését. Ez az egész struktúra, technológiai megoldásokhoz és egy vertikálisan integrált működéshez kapcsolódik, lehetővé teszi a friss termékek kezelésének folyamatának ellenőrzését, minőséget biztosítva és csökkentve az élelmiszer-pazarlást, jelentősen alacsonyabb selejt szinttel, mint a hagyományos piacok.
Az egyik fő tényező ennek az, hogy, ügyfélfizikai hozzáférés nélküli működés, a termékeket nem kezelik gyakran, megőrizve integritását. Ezenkívül, egy másik szempont, amely hozzájárul az alacsony veszteségi arányhoz, a "halmozati hatás" hiánya,"általános a piacokon", ahol a termékeket halmozzák, hogy felhívják a fogyasztók figyelmét, de gyakrabban sérülnek meg és dobják el őket.
Ezért sok vállalat fektet be a romlandó termékekhez specifikus kereslet-tervezési rendszerekbe, amelyek lehetővé teszik a szükséges mennyiségek pontosabb előrejelzését, a termékhiány vagy a felesleges hulladék kockázatának csökkentése. Ezek a tervezési eszközök lehetővé teszik a vállalatok számára, hogy megszervezzék készleteiket és gyorsan a stratégiai értékesítési pontokhoz irányítsák a termékeket, veszteségek minimalizálása
A rugalmas logisztika a szektorban egy sor koordinált és minőségorientált lépést foglal magában. Attól a pillanattól kezdve, hogy a rendelés megtörténik, szállítók és partnerek bevonásra kerülnek, hogy biztosítsák a termékek frissességét a disztribúciós központokhoz. Sok esetben, mint a Daki, a zöldség-gyümölcs termékek a termelőtől a fogyasztóig kevesebb mint 48 óra alatt jutnak el, engedve, hogy a minőség minden lépésben megmaradjon
A fejlett technológia kombinációja, amelyet a kereslet tervezésében és a működési menedzsmentben alkalmaznak, valamint a jó logisztikai gyakorlatok nemcsak a működési hatékonyságot javítja, de a fogyasztói elégedettséget is növeli. Amikor az ügyfelek friss és minőségi termékeket kapnak időben, az online vásárlásba vetett bizalom megszilárdul, nagyon pozitív hűségciklust eredményezve,"befejezi"
