ვის არ უნახავს მექსიკურ რესტორანში მეგობრებთან ერთად „ჰეფი სააუთ“-ზე ან დასასვენებლად შაბათ-კვირის გასატარებლად? ბევრისთვის ნაცნობია ტიპური მენიუ, რომელიც მოიცავს ტაკოს, ბურიტოს, ნაჩოსს და სხვა დელიკატესებს. თუმცა, ყველა, როცა მიდის, არ ფიქრობს კულისებს მიღმა მიმდინარე ოპერაციებზე, მაგალითად, El Perrito, რომელიც სამწელიწად-ნახევარია PDV Legal-ის, Web Automação-ს კვების სერვისების მართვის პროგრამული უზრუნველყოფის, კლიენტია.
კვების ბიზნესის მმართველ ნებისმიერ ადამიანს უამრავ დეტალზე უნდა იფიქროს: მომხმარებელთა მომსახურებაზე, ფულად შემოსავალსა და გასვლაზე, მარაგების კონტროლზე, ანგარიშსწორებაზე და სხვა. თუ ყველა პროცესი ხელით ხორციელდება, შეცდომის დაშვების ალბათობა უდავოდ უფრო მაღალია. სწორედ აქ ერთვება საქმეში Web Automação-ს მიერ შექმნილი გადაწყვეტა. PDV Legal არის გაყიდვების მართვის სრულყოფილი პროგრამული უზრუნველყოფა, რომლის გამოყენებაც კვების ობიექტებს შეუძლიათ.
ღრუბელში განთავსებული მონაცემებით, გადაწყვეტა საშუალებას აძლევს მეწარმეებსა და მენეჯერებს, რეალურ დროში, ნებისმიერი ადგილიდან, ჰქონდეთ ინტეგრირებული წვდომა ფულად ნაკადებზე, ინვენტარსა და სხვა ტრანზაქციებზე, ბიზნესის მუშაობის მონიტორინგისთვის შემუშავებულ ვიზუალურ დიაგრამებსა და ანგარიშებზე.
სწორედ ამ პრაქტიკულობას ეძებდა მეწარმე ხოსე გრემირ ფერეირა ფილიო, ავტოფარეხში პირველი El Perrito-ს განყოფილების გახსნიდან ორი თვის შემდეგ. ბიზნესს დიდი დრო არ დასჭირვებია სულ უფრო მეტი მომხმარებლის მოსაზიდად და მეწარმემ გააცნობიერა, რომ მხოლოდ ხელით კონტროლი შეზღუდული იქნებოდა. „ჩვენ დავიწყეთ PDV Legal-ის გამოყენება მომხმარებელთა მუდმივად მზარდი მოცულობის გამო. სწორედ ამ პროგრამული უზრუნველყოფის დახმარებით მივაღწიეთ ფულადი ნაკადების, ინვენტარის, გუნდისა და მომხმარებელთა მომსახურების უფრო ეფექტურ მართვას“, - ამბობს ის.
El Perrito-ს სან პაულოს აღმოსავლეთ ზონაში სამი ფილიალი აქვს - იტაიმ პაულისტა, სან მიგელ პაულისტა და პონტე რასა. ქსელს, რომელიც Web Automação-ს კლიენტია სამნახევარი წლის განმავლობაში, მეოთხე ფილიალი აქვს გახსნილი. „ამ პარტნიორობამ, რა თქმა უნდა, მოგვცა შესაძლებლობა, უფრო ორგანიზებულად და სტრუქტურირებულად გავზარდოთ თავი“, - დასძენს გრემირი.
თითოეული დაწესებულება ყოველდღიურად, ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით, საშუალოდ 40 მომხმარებელს იღებს, ხოლო შაბათ-კვირას - 150-მდე ადამიანს. ქსელს, რომელიც კლასიფიცირებულია, როგორც მცირე და საშუალო ბიზნესი, 32 თანამშრომელი ჰყავს. ამიტომ, მისი მართვა მოითხოვს პროცესებს, ტექნოლოგიურ მხარდაჭერას და ავტომატიზირებულ გადახდის მეთოდებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, რესტორნებს შორის კომუნიკაცია ეფექტური არ იქნება. „სისტემის მეშვეობით ორგანიზება გვაძლევს სიმშვიდეს, განსაკუთრებით ფინანსებისა და პროდუქტის კონტროლის კუთხით“, - ხაზს უსვამს გრემირი.
„როდესაც ჩვენი საუბრები დაიწყო, მივხვდით, რომ El Perrito-ს პრობლემები საერთო იყო კვების ინდუსტრიის მრავალი მეწარმისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ეს საკითხები პირდაპირ გავლენას ახდენდა ბიზნესზე, მათი გადაჭრა რთული არ იყო - მხოლოდ გამოსავლის პოვნის სურვილი იყო საჭირო. და ეს ყველაფერი ოსტატურად გადაილახა“, - აღნიშნავს არაკენ პაგოტო, Web Automação-ს აღმასრულებელი დირექტორი.
