मार्मिटास ब्राजील में डिलीवरी बाजार के सबसे गतिशील और आशाजनक क्षेत्रों में से एक के रूप में स्थापित हो गई हैं. iFood द्वारा 2024 में किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, ब्राज़ीलियाई खाना, इस प्रकार की थाली द्वारा मजबूत रूप से प्रतिनिधित्व किया गया, दोपहर के खाने के समय में आदेशों का नेतृत्व करें, कुल का 38%, नाश्ते के बाद.
कुल रैंकिंग में, मर्मिटास प्लेटफॉर्म पर सबसे अधिक मांगी जाने वाली व्यंजनों में छठे स्थान पर हैं. "सुपर" के रूप में वर्गीकृत रेस्तरां में, यह श्रेणी आठवें स्थान पर है, अपने क्षेत्र में अपनी बढ़ती प्रासंगिकता को मजबूत करना.
यह मांग उपभोक्ताओं के व्यवहार में महत्वपूर्ण बदलावों को दर्शाती है. 36वें अब्रासेल कांग्रेस के दौरान, विशेषज्ञसर्जियो मोलिनारी“थालीConvenience की खोज और ब्राज़ीलियाई गैस्ट्रोनॉमी के मूल्यांकन के बीच संतुलन का प्रतिनिधित्व करती हैं. यह बाजार परंपरा और आधुनिकता को जोड़ता है, विशेष रूप से डिलीवरी के संदर्भ में.”
अध्ययन ने अन्य महत्वपूर्ण प्रवृत्तियों का भी खुलासा किया. नाश्ते में, बेकरी की पाककला हावी है, दूसरे तिमाही में 2024 में 54% आदेशों के साथ. पहले से ही दोपहर के खाने में, इसके अलावा डिब्बे, नाश्ते में भी एक मजबूत उपस्थिति होती है. दोपहर और रात, नाश्ते और अçaí प्रमुख हैं, जबकि सुबह के समय स्नैक्स 70% ऑर्डर के वॉल्यूम के साथ प्रमुख हैं.
मोलिनारी यह भी बताते हैं कि ये आंकड़े दिन भर में उपभोक्ताओं के विकल्पों की बढ़ती विविधता को दर्शाते हैं और विभिन्न मांगों को पूरा करने के लिए विविध पेशकश की महत्वता को मजबूत करते हैं: उनके अनुसार, रेस्तरां जो व्यक्तिगत समाधानों में निवेश करते हैं, कुशल लॉजिस्टिक्स और विभिन्न दर्शकों के लिए अनुकूलित मेनू महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त कर सकते हैं.
विशेषज्ञ यह भी बताते हैं कि डिब्बाबंद भोजन की सफलता में एक और बिंदु इसकी लचीलापन है. ऑफर साधारण और सस्ती विकल्पों से लेकर प्रीमियम भोजन तक भिन्न होती है, सौंदर्यपूर्ण सामग्री और स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करते हुए. यह बहुपरकारी वैश्विक उपभोक्ता प्रवृत्तियों के साथ संरेखित है, किस सुविधा में, व्यक्तिगतकरण और गुणवत्ता प्रतिस्पर्धात्मक अंतर हैं.
ब्राजील में डिब्बा भोजन का बाजार उन बार और रेस्तरां के लिए एक रणनीतिक अवसर के रूप में उभरता है जो अपनी गतिविधियों का विस्तार करना चाहते हैं. उपभोक्ताओं के लिए, मर्मिटास एक व्यावहारिक और स्वादिष्ट विकल्प के रूप में मजबूत हो रही हैं, परंपरा और नवाचार को हर भोजन में मिलाते हुए और दिन-प्रतिदिन की आवश्यकताओं को पूरा करते हुए
