किसने कभी दोस्तों के साथ मेक्सिकन रेस्टोरेंट में हैप्पी ऑवर या सप्ताहांत में आराम का समय बिताया है? बहुत से लोग पारंपरिक मेनू को जानते हैं, जिसमें टैकोस, बुरिटो, नाचोज़ और अन्य स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं। लेकिन हर कोई नहीं, जब जाता है, तो एक ऑपरेशन के पर्दे के पीछे के बारे में सोचता है, जैसे कि एल पेरीटो, जो तीन साल और छह महीने से वेब ऑटोमेशन के फूड सर्विस प्रबंधन सॉफ्टवेयर पीडीवी लीगल का ग्राहक है।
खाद्य क्षेत्र में उद्यम करने वालों को कई विवरणों के बारे में सोचना चाहिए: हॉल की सेवा, नकदी प्रवाह और निकासी, स्टॉक नियंत्रण, बिलिंग और अन्य। यदि सभी प्रक्रियाएँ मैनुअल रूप से की जाएं, तो निश्चित रूप से त्रुटि की संभावना अधिक होगी। यहां वेब ऑटोमेशन द्वारा बनाई गई समाधान का प्रवेश होता है। पीडीवी लीगल एक पूर्ण बिक्री प्रबंधन सॉफ्टवेयर है जिसे फूड सर्विस प्रतिष्ठानों द्वारा उपयोग किया जा सकता है।
क्लाउड में होस्ट किए गए डेटा के साथ, समाधान उद्यमियों और प्रबंधकों को एकीकृत तरीके से नकदी प्रवाह, स्टॉक और अन्य लेनदेन तक पहुंचने की अनुमति देता है, किसी भी स्थान से, साथ ही ग्राफिक्स और दृश्य रिपोर्टें, जो व्यवसाय के प्रदर्शन की निगरानी के लिए विकसित की गई हैं।
और इसी सुविधा के पीछे था उद्यमी जोसे ग्रेमिर फरेरा Filho, जिसने एल पेरीटो की पहली शाखा खोलने के दो महीने बाद एक गैरेज में शुरू किया। जल्द ही व्यवसाय ने अधिक से अधिक ग्राहकों को आकर्षित किया और व्यवसायी ने महसूस किया कि केवल मैनुअल तरीके से ही सीमित नियंत्रण संभव होगा। हमने उस लेनदेन से शुरू किया जो केवल बढ़ रहा था, और इसी सॉफ्टवेयर के साथ हमने नकदी प्रवाह, स्टॉक, टीम और सेवाओं का अधिक प्रभावी प्रबंधन किया, वह कहते हैं।
एल पेरेतो तीन पतों पर मौजूद है साओ पाउलो (SP) के पूर्व क्षेत्र में - इटाइम पौलिस्टा, साओ मिगुएल पौलिस्टा और पोन्ते रासा। वेब ऑटोमेशन के ग्राहक के रूप में तीन साल और आधे से अधिक समय से नेटवर्क है, और एक चौथा शाखा क्षितिज पर है। "इस साझेदारी ने निश्चित रूप से हमें एक व्यवस्थित और अधिक संरचित तरीके से बढ़ने का अवसर प्रदान किया है," ग्रेमिर जोड़ते हैं।
प्रत्येक प्रतिष्ठान में औसतन सोमवार से शुक्रवार तक 40 ग्राहक प्रतिदिन आते हैं, और सप्ताहांत में यह संख्या 150 लोगों तक पहुंच जाती है। नेटवर्क, जो एक एसएमई के रूप में वर्गीकृत है, में 32 कर्मचारी हैं। यानी, इसे प्रबंधित करने के लिए प्रक्रिया, तकनीकी समर्थन और भुगतान के साधनों में स्वचालन आवश्यक है। अन्यथा, रेस्टोरेंटों के बीच संचार प्रभावी नहीं होता। "संगठन प्रणाली के माध्यम से हमें शांतिपूर्ण महसूस होता है, विशेष रूप से वित्तीय भाग और उत्पादों के नियंत्रण में," ग्रेमिर ने कहा।
जब हमारी बातचीत शुरू हुई, तो हमने समझा कि एल पेरीटो की समस्याएँ कई खाद्य उद्योग के उद्यमियों के समान थीं। और यद्यपि ये मुद्दे सीधे व्यवसायों को प्रभावित करते थे, ये हल करने में कठिन नहीं थे – बस समाधान की इच्छा होनी चाहिए। और यह सब महारत के साथ पार किया गया है, वेब ऑटोमेशन के सीईओ अराकेन पागोटो ने कहा।
