בשנים האחרונות, המסחר הווירטואלי במזון התרחב באופן משמעותי בברזיל. על פי האיגוד הסחר האלקטרוני הברזילאי (ABComm), העסקאות המקוונות בתחום זה גדלו ב-42% בין 2022 ל-2024
ההתקדמות הזו משקפת שינוי בהתנהגות הצרכנים, מונעת בעיקר על ידי מגפת הקורונה, ששיפרה את הדיגיטציה של הקמעונאות
נוכח ההקשר הזה, רבים מהיזמים בתחום המזון מהמרים על הדיגיטל כדי להרחיב את הפעולות שלהם ולהגיע לקהל רחב יותר. אבל מה הם הצעדים הראשוניים לבניית מסחר אלקטרוני למזון בשנת 2025
מארגנים את העסק: צעדים ראשונים חיוניים
כדי להתחיל מסחר אלקטרוני בתחום המזון, נדרש תכנון מפורט. שונה מתחומים אחרים, המגזר הזה דורש תשומת לב מיוחדת עם הלוגיסטיקה, אחסון והתאמה עם התקנות הבריאותיות
הצעד הראשון הוא להגדיר את מודל הפעולה: יהיה זה מסחר במוצרים יבשים, מזון מתכלה, אורגניים או קפואים? כל סוג יש לו דרישות ספציפיות, ממכונית ההובלה ועד לתנאים אידיאליים לשימור
אספקט fundamental נוסף הוא להשיג את האישורים הבריאותיים הנדרשים. בברזיל, המסחר במזון באינטרנט מוסדר על ידי הסוכנות הלאומית לפיקוח על בריאות הציבור (אנביסה) ויש לעמוד בהנחיות של חוק הגנת הצרכן
בנוסף לכך, חוק המסחר האלקטרוני (צו 7.962/2013) estabelece regras sobre transparência, מדיניות החלפות ומידע ברור ללקוחות
ליצור אתר אישי או למכור דרך שוק מקוון
אחת ההחלטות הראשונות עבור מי שמעוניין להיכנס למסחר האלקטרוני של מזון היא לבחור בין פיתוח חנות וירטואלית ייחודית או שימוש בשווקים מקוונים. להיות בעל אתר משלו מבטיח שליטה רבה יותר על זהות המותג, חוויית המשתמש ומחירון.
עם זאת, פלטפורמות מבוססות כמו iFood ו-Mercado Livre כבר יש להן קהל קיים ויכולות לזרז את המכירות הראשונות
אם הבחירה היא באתר אישי, חשוב להשקיע בפלטפורמה בטוחה ורספונסיבית. פונקציות כמו אינטגרציה עם אמצעי תשלום, התאמה למכשירים ניידים וניווט אינטואיטיבי תורמים לחוויית קנייה חיובית
איך לפרסם את המסחר האלקטרוני ולמשוך לקוחות
קידום העסק הוא אחד מעמודי התווך של הצלחת מסחר אלקטרוני. אסטרטגיות כמו פרסומות בתשלום, שיווק תוכן ורשתות חברתיות עוזרים לזכות בצרכנים ולחזק את נוכחות המותג. בנוסף לכך, שיתופי פעולה עם משפיענים ותוכניות נאמנות יכולים להגדיל את המעורבות ולעודד רכישות חוזרות
כלי נוסף שאין לו תחליף הוא SEO (אופטימיזציה למנועי חיפוש). להחיל מילות מפתח אסטרטגיות, יצירת תיאורים מפורטים של מוצרים והשקעה בבלוגים על תזונה בריאה הן דרכים יעילות לשפר את מיקום החנות במנועי החיפוש
לוגיסטיקה ומסירה: אתגרים ופתרונות לתעשיית המזון
הפצת מזון דורשת תכנון יעיל. מוצרים מתכלים, למשל, זקוקים לתחבורה מקוררת ולמשלוחים מהירים. עסקים קטנים ובינוניים יכולים לפנות לשותפויות עם חברות לוגיסטיקה מתמחות או לאפליקציות משלוחים כדי לייעל את הפעולה
פרננדה עבדלה, מנהל מסחר אלקטרוני של בנק רמון, מגיב על ההתאמות הנדרשות כדי להבטיח משלוחים באיכות גבוהה: "אנחנו עובדים עם מוצרים באיכות גבוהה ותמיד מנתחים את הפתרונות הלוגיסטיים שמספקים ללקוח חוויה דומה לקנייה פיזית". יהיה עבור יינות ושמפניות, או מזונות כמובקליאוומעובדים, הכל צריך לשמור על איכות ולהגיע במהירות.”
מגמה נוספת בצמיחה היא מודל ה"דארק סטור" – מרכזי הפצה קטנים הממוקדים באופן בלעדי במסחר דיגיטלי. אסטרטגיה זו אומצה על ידי יזמים שמחפשים לצמצם את זמן המשלוח ולהבטיח שירות יעיל
מה לצפות משוק הסחר האלקטרוני של מזון בשנים הקרובות
הצמיחה של רכישות דיגיטליות צפויה להמשיך להתגבר, מונע על ידי הנוחות והמגוון הרחב של מוצרים זמינים באינטרנט. לעוסקים בתחום המזון, להשקיע בטכנולוגיה, לוגיסטיקה אופטימלית ופעולות שיווק דיגיטלי יהיו חיוניים כדי לבלוט בתחרות
ללוות את המגמות ולהבין את העדפות הצרכן הם גורמים מכריעים להצלחה במסחר האלקטרוני של מזון. העתיד של מכירות אונליין מבטיח אינספור הזדמנויות לעסקים בכל הגדלים שידעו לחדש ולענות על הדרישות החדשות של הקהל המודרני
