Tá an earnáil seachadta bia ag fás ar fud an domhain agus tá an Bhrasaíl ag leanúint an treocht seo le neart. Taighde le déanaí a rinne Ticket, a d'iarr séanadh ar beagnach 10,000 duine, d'ardaigh sé go gcuireann 4 as gach 10 Brasaíligh iarratais seachadta go rialta — is é sin, 40%. I measc na n-óglaigh atá sa Ghlúin Z, le daoine idir 15 agus 28 bliain d'aois, tá an uimhir seo ag ardú go 51%. Ach tá straitéis atá an earnáil seo chun leanúint ar aghaidh ag fás gach bliain? Ba é an comhoibriú margaidh te a fuair São Paulo an Delivery Summit 2024, imeacht a reáchtáil ag Woovi, i gcomhoibriú le WAbiz, a bhailigh speisialtóirí agus fiontraithe le chéile chun cleachtais a roinnt, teicneolaíochtaí agus straitéisí a gheallann a thiontú an seachadadh i meaisín díolacháin
Chuir an ócáid treochtaí agus cásanna rathúla do dhaoine atá ag iarraidh bláthú i margadh atá ag éirí níos tapúla. Bhí an clár comhoibrithe le tuairimí faoi theicneolaíochtaí ag teacht chun cinn, feachtais séasúracha agus straitéisí dílseachta, le sampla praitici a thaisigh conas is féidir le custaiméirí a bhuachan agus a chothabháil i dtimpeallacht atá ag éirí níos comhoibritheach. Le tacaíocht ó bhrandaí cosúil le Heineken, Seara,OpenPix, Catupiry, Aon sr.Caixa agus Pietro Fornos, d'Fóramh Seachadta d'athraigh an chéad ócáid a bhí dírithe ar an earnáil seachadta bia sa Bhrasaíl. De réir an eagraí Woovi, beidh na cuideachtaí a infheistíonn i nuálaíocht agus i dtaithí an chustaiméara chun tosaigh sa rás ar mhargadh atá ag éirí níos dinimiciúla agus comhoibritheach. De réir Rafael Turk, CEO de Woovi,pointe eile a bhfuil gá le aire a thabhairt do ghnóthais sa réimse ná "uathoibriú na n-idirbheart agus bonneagar a chuireann ar chumas gasta i bpróiseáil íocaíochtaí, ag bringing differences such as operational efficiency and customer satisfaction, ó na nóim a cinneadh a cheannach go dtí an sásamh tar éis na díola
I measc na n-óráidí, Rafael Abath, bunaitheoir Zapy Pizza, d'íobhair an ról atá ag nuálaíocht i dtógáil gnóthaí rathúla. Roinn sé an taithí a bhí aige lena chuideachta nuair a bhuaigh sé an taifead seachadta i 8 nóiméad amháin. "Ní dhéanann sé difríocht a bheith ag déanamh seachadtaí i 40 nóiméad". Cé hi nach n-oireann, fágann sé siar, dúirt Rafael. Is é an múnla cócaireachta roinnte atá ar cheann de na rúin a chinntíonn an éifeachtúlacht seo, ag allowing cost optimization and utilization of inputs for different brands
Baineann an t-ainm a bhí i gceist le Valmor Friedrich, CEO de Kadalora Pizzaria, a chuir a thaispeáint a thuras 44 bliain sa tSraith bia, mharcáilte ag an gcruthú ar dhúshláin agus ag leathnú a gnó go 17 aonad. Dúirt Valmor conas a rinne sé nuálaíocht trína phizzaria a choinneáil oscailte ag amanna nach raibh a chomhoibrithe ag feidhmiú, aghaidh na lucht féachana nua a bhaint amach. "Fad na gcuirtear pizzerias eile go luath", fanaimid oscailte agus glacaimid le níos mó custaiméirí, nocht sé. Seachas na pizzarias, Diversified Valmor a ghnóthaí, ag cruthú éiceachórais a chuimsíonn boutique feola agus táirgí glantacháin, ag baintí sinergachtaí idir na hearnálta éagsúla. Ní straitéis níor tháinig ach méadú ar an ioncam, ach chomh maith le bonn custaiméirí dílis a chinntiú agus oibríocht níos láidre a bheith ann
Bhí tábhacht an mhargaíochta straitéiseach pléite go forleathan ag foireann HS Marketing. Bunanna comhoibrithe optamaithe, d'áit a chuaigh an comhlacht i bhfeidhm go dtí 1.000 radharcanna fógraíochta, 100 idirghníomhóidh le branda na marca, 15 déanaim ceannaigh agus bíonn cúigear acu ina gcliantí dílis. Tá an fócas ar mhargadh 360º ar an laghdú ar bhrón na margaí mar, mar shampla, iFood agus UberEats, ag cur chun feachtais a dhíríonn ar biachláracha féin agus ag neartú dílseacht an chustaiméara. Do Rafael Turk, CEO de Woovi, lárion na gcainéalacha féin, seachas margaí, ceadaíonn sé go bhféadfar deiseanna a fhiosrú le linn an turais, mar anailís ar athuair a cheannach agus feidhmiú meicníochtaí coimeádta, ganntar an laghdú ar aistriúcháin do na canálacha seo
Úsáid ábhar vizuálta tarraingteach, conas a bhíonn an ‘foodporn’, is comhoibrithe le tionchairí áitiúla tugtar le fios mar thábhachtach chun an pobal a ghabháil agus le cliaint a thiontú ó leanúna. Chuir HS Marketing cásanna rathúla i láthair freisin, conas an fás 40% i gcionn na n-íocaíocht atá ag Vila Anália, tacaithe ag straitéis pobail, agus an t-ardú 50% ar dhíolacháin an Chapaill Chuirte trí fheachtais éigeandála agus pearsantaithe
Jussara Calife, stiúrthóir Margaíochta Tráchteála do na cainéil ON agus OFF de ghrúpa Heineken, ar a n-aistriú, d'athraigh sé tábhacht na gcuir i bhfeidhm a oiriúnú de réir ócáidí ar leith, conas gríosa agus cóisirí, chun na deiseanna a bhaint as laethanta saoire agus deireadh seachtaine. Dúirt sí go bhfuil tábhacht ag baint le pearsantú an tseirbhís, comhoibriú le húsáid bots agus liostaí eagraithe trí WhatsApp, is féidir le héifeachtúlacht oibríochta a mhéadú agus taithí an chustaiméara a fheabhsú. “Cruthú comhoibrithe tarraingteacha, smaointe do réir ócáidí éagsúla, tá séan d'ólas a bheith in ann seasamh amach i margadh chomh comhoibritheach, d'aoibhinn Jussara, ag cur le fios na soláthar com soláthraithe freisin atá bunúsach do rath
Táirgí atá i láthair sa réimse seirbhíse bia tá tábhacht na bpróiseas a sholáthraíonn taithí phearsantaithe do chustaiméirí le straitéisí margaíochta digiteach cosúil le hidirghníomhú cáilíochta, bainistíocht caidrimh idir siopaí agus custaiméirí, freastal tapaidh, seachas an comhoibriú le margadh traidisiúnta.Le linn an tslí atá ag an tomhaltóir, ó na seiceáil go dtí an cinneadh a dhéanamh maidir le ceannach, mar a shásamh a bheith le fáil leis an táirge, dílis agus moladh an bhranda, tá sé an próisis a éascú, simplighigh na céimeanna agus tosaigh ar an gcliant
Chomh maith le cásanna agus léargais praiticiúla, tháinig an Delivery Summit 2024 le sonraí tábhachtacha faoi fhás an mhargaidh seachadta. Tá an earnáil ag taifeadadh ardú comhoibritheach, go háibhinn i gcatagóirí préimhe agus ar dátaí séasúracha, ag tais a chur a gealladh ar fheachtais straitéiseacha agus dílseachta is féidir le tuairisceán inbhuanaithe a chinntiú. Bhí an ócáid marcáilte ag rannpháirtíocht na ndaoine a ghlac páirt, a d'imigh le plean soiléir chun na straitéis a phléadh a chur i bhfeidhm agus a ngnó a thiontú. Mar a chríochnaigh Valmor Friedrich: “Is é an rath a bhaineann le daoine a ullmhú agus gnó a chruthú a dhéanann ciall ar feadh an ama”
