Tá iompar an tomhaisteora athrú — agus tá an bhia tapa ag athrú le chéile. Más ar dtús, b'ionann rath ar an earnáil le cistiní móra, biachláir fhada agus seónna gnóthach, inniu is iad na brandaí le hoibríochtaí comhbhrúite, bainistíocht éifeachtach agus díriú iomlán ar ghéire agus ar chompord na cinn atá ag treorú na hathraithe.
De réir an staidéirFóram de Servizo de Alimentos Brasil 2025, déanta ag an gcomhairleacht Galunion i gcomhar le hInstitiúid Qualibest, is fearr le 66% de Bhéarlaigh brandaí a sholáthraíonn béilí praiticiúla, blasta agus gan biurocráid. Este dáta reforza uma virada no mercado: a ascensão do que especialistas xa chaman de “novo fast food brasileiro” — un modelo máis lixeiro, accesible e alineado cos hábitos actuais.
Nó máis que vender comida rápida, estas franquías venden experiencias sinxelas, ben executadas e de fácil replicación, con ticket medio competitivo e potencial de escala. Agus tá agallando tanto conumers como investidores.
Seo a leanas, aithneofar ceathrar brandaí atá chun tosaigh sa ghluaiseacht seo.
Leanaí ar Coxinha
Le hórreo compacto, an t-íocsháir mheánmhéide coitianta agus an t-ardú croíúil, is sampla é de conas is féidir le táirge gnáth a bheith ina bhranda rathúil. Táirgeann an fraincis oibríocht shimplí, éasca le haistriú agus le hathdhéanamh, agus le hathshroicheadh ard, oiriúnach do shráidbhailte, suíomhanna sráide agus seachadadh. Inniu, tá ceann de na líonraí is mó atá ag fás sa rannóg sneaiceanna.
- Infestimento inicial total estimado: a partir de R$ 131 mil
• Ioncamáil mheán míosúil: ó R$ 40 míle
• Amárach ar ais: Ó 12 go 30 míonna
Ítalia sa Box
An Iodáil sa Bhácús infheistigh i nuálaíocht na gcócaireacht thraidisiúnta na hIodáile le béim ar chonlárúchán agus ar sheachadadh. Táirgí a tháinig go custaiméirí i mbailiúcháin chliste, a choinníonn teocht agus téacs. Le húsáid oibreánaithe agus clár bia caighdeánaithe, cuireann an branda compord, blas agus feidhmíocht le chéile — trí cholún den bhia tapa nua-aimseartha.
- Infestamento Túsnúil: R$120 míle (san áireamh táille na fraince)
- Ioncamáil mheán míosúil: R$ 100 míle
- Amárach ar 18 míosa
Tastefy
Is Tastefy (seanathar ATW Delivery) oibríonn mar chistin dhubh roinnte, áit a n-oibríonn brandaí éagsúla — cosúil le Number One Chicken agus Brasileirinho Delivery — laistigh de struchtúr amháin. Isso permite escalar a facturación por metro cadrado, optimizar o equipo e manter os custos baixo control. Táirgeann comhlacht infheistíocht i n-intleacht shaorga, bianna inathraithe agus próisis shuaimhneacha, ag bheith ina thagarmharc ar nuálaíocht sa tseirbhís bia.
- Infestimento inicial total estimado: R$299 mil (incluíndo taxa de franquía)
- Ionchais mheán míosúil: R$240 míle
- Amá de dún: 12 a 24 míse
Batido Polar
Le doirí in Aontairéis Unaidéis agus smacht dhíreach ó Bhrasaíl, chruthaigh Polar Shake samhail bainistíochta faoi chonradh a mheallann infheisteoirí atá suim acu a bheith ag déanamh brabús i dollar gan imeacht ón tír. Táirgeann an fraincéiseach an oibríocht, an fhoireann, an stoc agus an dúnadh míosúil — déanann an infheisteoir monatóireacht ar fad i bhfad uainn. Táirge freisin le haghaidh esthetiques agus tarraingt Instagram, le díriú ar thurasóirí agus daoine óga fásta.
- Infheistíocht tosaigh iomlán thart: ó R$ 220 míle
- Ioncamháil mheán míosúil: ó R$100 go R$120 míle
- Amárach ar ais: 24 go 30 míonna
