Selon une enquête de Ticket, marque d'Edenred Brésil de titre-repas et de titre-alimentation, la dépense moyenne des consommateurs pour des commandes de nourriture en livraison est supérieure de 12 % par rapport au montant dépensé dans les restaurants. Alors qu'entre janvier et mai de cette année, le coût moyen par repas des commandes à domicile était de 66 R$,21, dans les établissements, la dépense moyenne était de 58 R$,86.
L'étude de la marque de bénéfices et d'engagement a également constaté une différence entre les types de cuisine les plus consommés dans les deux modalités. Alors que dans les commandes en ligne, la préférence est pour lerestauration rapide, suivi de la nourriture brésilienne et de la restauration rapide, dans la consommation directe dans les établissements, la cuisine brésilienne est la plus consommée, avec la boulangerie et le snack-bar venant juste après dans la liste des préférences des gens.
En ce qui concerne les plus grandes dépenses par commande : fruits de mer (87 R$,se distinguent dans la livraison. Dans les restaurants physiques, la moyenne la plus élevée a été constatée dans les repas de cuisine japonaise (104 R$,68). Déjà parmi les moyennes les plus basses, la cuisine mineira occupe la première place en livraison (49 R$,54), tandis qu'en présentiel ce poste est de la cuisine de boulangerie (29 R$,89)
Dépense moyenne – Janvier à Mai 2024
| Livraison | Consommation sur place |
| R$66,21 | R$ 58,86 |
Dépenses médicales moyennes plus élevées – Janvier à Mai 2024
| Livraison | Consommation sur place |
| Fruits de mer (87 R$,77) | Nourriture japonaise (R$ 104,68) |
| Nourriture japonaise (R$ 84,80) | Nourriture latine (R$ 88,86) |
| Nourriture latine (R$ R$ 84,44) | Fruits de mer (80 R$,80) |
Dépenses médicales moyennes plus basses – Janvier à Mai 2024
| Livraison | Consommation sur place |
| Cuisine mineira (49 R$,59) | Boulangerie (29 R$,89) |
| Pastel (50 R$,35) | Pastel (32 R$,88) |
| Boulangerie (R$ 51,05) | Cafés et Douceurs (35 R$,95) |
