Au Brésil, la livraison de nourriture continue de s'étendre rapidement : il est prévu que le secteur génère 21,18 milliards de dollars américains d'ici la fin 2025, avec une croissance annuelle d'environ 7 % jusqu'en 2029, date à laquelle il pourrait atteindre 27,81 milliards de dollars américains.
Ce phénomène reflète une transformation des habitudes de consommation : les Brésiliens, en particulier de la génération Z, valorisent de plus en plus la commodité offerte par les applications de livraison, allant des repas aux achats quotidiens, soutenues par une digitalisation intense et une diversification culinaire.
Le secteur de la franchise suit ce mouvement avec vigueur : selon l'ABF, la franchise devrait croître entre 8 % et 10 % en 2025, impulsée justement par des modèles d'affaires agiles, numérisés et adaptables.
Voici trois franchises qui opèrent avec une forte présence dans la livraison et qui se distinguent par leur opération allégée, leur innovation et leur attrait affectif auprès du consommateur :
Tastefy
C'est l'une des plus grandes holdings de franchises avec des modèles de Dark Kitchen au Brésil. Le groupe est pionnier et spécialiste dans le développement de marques et de processus optimisés, entièrement axés sur la livraison. Parmi de nombreuses marques, l'entreprise maintient dans son portefeuille N1 Chicken, O Que Comer, Fernando ?, o Brasileirinho Delivery e sua mais recente aquisição, o Zé Coxinha.
- Investissement initial total estimé : 299 000 R$ (incluant la taxe de franchise)
- Chiffre d'affaires mensuel moyen : 240 000 R$ (opérant avec toutes les marques et en deux équipes)
- Délai de retour : 12 à 24 mois
Italie en box
Fondé en 2016, Gabriel Alberti a inauguré le premier restaurant Italie dans la Box avec un concept clair : offrir des pâtes italiennes de qualité, en petites boîtes, à des prix abordables et remplies d'affection.Le menu propose plus de 30 options, comprenant des pâtes classiques, des plats exécutifs, des salades et des desserts, utilisant 40 tonnes de pâtes par an.
- Investissement initial : 120 000 R$ (y compris les frais de franchise)
- Chiffre d'affaires mensuel moyen d'une unité : 100 000 R$
- Délai de retour : 18 mois
Fous de Coxinha
Née dans le Rio Grande do Norte en 2014, Loucos por Coxinha est une chaîne de franchises qui se distingue sur le marché brésilien avec un concept de restauration rapide spécialisé dans les mini Coxinhas, Churros et Kibe de haute qualité. La marque adopte 04 (quatre) modèles d'affaires testés et approuvés, qui sont en pleine expansion. Grâce à son excellence dans la chaîne de production, la logistique et la gestion du réseau, et en se concentrant sur la fourniture d'une expérience unique aux clients, Loucos por Coxinha attire des franchisés dans diverses régions du Brésil, consolidant sa présence sur le marché, atteignant 12 États et 58 villes.
- Investissement initial total estimé : à partir de 133 000 R$
- Chiffre d'affaires mensuel moyen : à partir de 35 000 R$
- Délai de retour : 24 mois
L'expansion de la livraison au Brésil n'est pas seulement un reflet du comportement du consommateur, mais aussi une opportunité pour les réseaux qui savent s'adapter. Franchises qui fonctionnent avec une logistique efficace, des menus conçus pour le transport et la digitalisation du service parviennent à mieux répondre et à se développer avec plus de cohérence. En 2025, la livraison a cessé d'être un canal complémentaire pour devenir une partie centrale de la stratégie de croissance — et les franchises les mieux préparées récoltent déjà les fruits de cette transformation.
